Vad Maryann Jacobsen, MS, RD säger:
Fungerar det?
Ett ökat intag av växtbaserade livsmedel som frukt, grönsaker och bönor – och en minskning av animaliska och bearbetade livsmedel – kan förbättra din hälsa och vikt. Men det finns inga bevis för att denna typ av kost kan bota cancer.
Är det bra vid vissa tillstånd?
Hälsoexperter rekommenderar att man äter mer växtbaserad mat för att förebygga och behandla olika hälsotillstånd. Denna mestadels råa, veganska kost är låg i mättat fett, tillsatt socker och natrium. Den kan vara bra för personer med högt blodtryck, diabetes, hjärtsjukdomar och högt kolesterol.
Men eftersom den här planen skiljer sig mycket från hur de flesta människor äter, eftersom den rekommenderar mestadels råa, växtbaserade livsmedel utan animaliska produkter, är det en bra idé att kolla med din läkare först.
Slutordet
Fördelarna? Den här planen är rik på frukt, grönsaker, fullkorn och bönor som kan bidra till att förbättra din hälsa och vikt. Nackdelarna är att råkostdiet kan leda till låga nivåer av vitamin B12, vitamin D och kalcium. Du kan behöva ta kosttillskott eller äta berikade livsmedel för att kompensera för de näringsämnen som saknas.
Denna plan kan också vara en utmaning att hålla sig till eftersom det inte finns mycket svängrum för att äta sötsaker eller dricka alkohol.
Om du följer en vegansk kost, särskilt en som fokuserar på råa livsmedel, måste du se till att du får i dig tillräckligt med järn, zink, D-vitamin, vitamin B12, omega-3-fettsyror och kalcium.
Kontrollera din vikt regelbundet för att se till att den inte sjunker till en ohälsosam låg nivå. Den här planen kanske inte är bra för personer över 65 år eller som redan har en låg vikt.
Den här kosten är bra för dig om du vill ta din mestadels vegetariska kost till nästa nivå. Den kan också fungera för dig om du har höga kolesterolvärden i släkten, eftersom vegansk kost är känd för att minska risken för hjärtsjukdomar.
Men om du tycker om animaliska produkter och passar in på måttliga mängder av näringsfattiga livsmedel och alkohol, kan den här kosten vara för utmanande för dig.