Blommor:
Blommor av gul skogssyra är smörgula till färgen och relativt små, med en bredd på 1,5 cm. Denna radiellt symmetriska blomma har fem kronblad som omger tio ståndare och en enskild, upprättstående central pistill. Blommorna står med stort avstånd och är måttligt många per planta.
Frukt:
Den lilla, kapselliknande frukten är placerad i en skarp vinkel på toppen av slutskottet på en rak eller stigande stjälk.
Blad:
Den gula skogssorrens klöverformade blad är relativt små och mäter ungefär 1,5-2 cm i bredd. Bladen är palmalt delade i tre distinkta lober och har en milt syrlig smak. Bladen öppnas i gryningen och stängs i skymningen eller när de utsätts för miljöstress. varje planta rymmer flera blad, vilket skapar en tät, mattliknande växtform.
Habitat:
Den gula skogssorken växer bäst på öppna fält, längs vägar och runt avfallsområden.
Skojfakta:
Den gula skogssorken är också känd som surt gräs eftersom bladen har en milt sur smak. Faktum är att alla delar av denna blomma, inklusive blad, blommor och frökapslar, är ätbara. Sork är ett vanligt inslag i sallader, soppor och såser och kan användas för att göra te.
Den innehåller höga halter av C-vitamin, kaliumoxalat och oxalsyra, varav de två sistnämnda kan vara potentiellt farliga för personer med njursjukdom, artrit eller gikt.
Medicinskt, i måttliga doser, är skogssorrel svalkande (kylande, febrifugen), diuretisk, stomachic (lugnande för magen, lindrar matsmältningsbesvär), sammandragande och katalytisk. Den tillskrivs också blodrenande egenskaper och tas ibland av cancerpatienter.
Hela växten ger ett orange till gult färgämne.