Strimlat nötkött, paprika och äggröra gör det här receptet på frukosttacos till en familjefavorit till frukost, brunch eller brinner på mindre än 30 minuter.
Detta receptinlägg är sponsrat av tillverkarna av HORMEL® Taco Meats eftersom vi alla har #TacoGoals, och detta är ett av de enklaste sätten att uppfylla dem.
Om du följer bloggen regelbundet vet du att jag är ett fan av att laga mat från grunden. Men ibland tar verkligheten över. Livet kommer i vägen. Och när min man och min Smudge på eftermiddagen bestämmer sig för att tacos verkligen skulle passa in på kvällens måltidsbiljett, är det helt enkelt uteslutet att göra en hel stek för att servera våra taco-begär.
Men så behöver det inte vara. När Hormel Foods bad mig skapa ett recept med deras strimlade nötkött för tacos upptäckte jag att det faktiskt kan vara ganska enkelt att uppfylla våra mål för tacos.
Min man är en fanatiker av mexikansk mat. Om Taco Bell hade haft bonuspoäng hade vi förmodligen kunnat flyga till Europa och tillbaka vid det här laget. Det är en hel del burrito supremes med krispiga nötköttstacos på sidan.
Så idag ska vi bota alla våra begär och göra tacos till frukost, eller ännu bättre, låt oss göra dem till brinner. Olé!
Det finns inget bättre än att skaka om saker och ting vid middagen och servera frukost i stället. Min pappa brukade göra detta när vi var barn och han ansvarade för middagen. Det var då vi åt mormors ägg. De är fortfarande en favorit här.
Så frukosttacos med ägg, nötkött och bönor är en naturlig övergång från frukost till middag för oss. Och den här är klar på mindre än 30 minuter.
Min man begränsar inte sitt mexikanska beroende till standarderna, och en av hans favoriträtter är en machaca burrito. Det här frukosttaco-receptet är vår riff på den mexikanska klassikern nötkött av strimlat nötkött med sauterad paprika och lök, men i tacoform. Personligen föredrar jag taco-versionen eftersom jag är mycket mer bekväm med att äta en hanterbar taco, istället för en halv burrito som är lika stor som mitt huvud.
Låt oss hålla saker och ting i verkligheten. På mindre än 30 minuter. Check!
Vad innehåller dessa frukosttacos?
Det här är ett så enkelt och smakrikt recept på frukosttacos. Jag ville hålla det så enkelt som möjligt för dessa tacos med strimlat nötkött, så jag använde följande ingredienser för att piffa upp de här älsklingarna:
- Paprika
- Gul lök
- Vegetabilisk olja
- Hormel Taco Meats Shredded Beef
- Mjöltortillas
- Mör
- Mörgås
- Ägg
- Kosher salt
- Svarta bönor
- Toppingar efter eget val
Hur man gör frukosttacos
Vi började det här enkla tacoreceptet med en enkel brynning av regnbågen: grön och orange paprika med lök. Du kan använda röd paprika eller gul också. Jag gillar bara verkligen att kombinera den gröna paprikan med de mer färgglada paprikorna för en sötare bett.
Till paprikorna och löken tillsatte vi HORMEL® 100% Natural Shredded and Seasoned Beef Taco Meats. Bekvämligheten med att ta det här paketet från livsmedelsbutikens köttgalleri kompenserade för det faktum att jag inte lagade allt från grunden.
Att blanda det strimlade nötköttet med paprika och lök gjorde att den här delen av middagen blev klar på cirka 10 minuter eftersom nötköttet redan är kokt och kryddat. Kryddorna från det strimlade nötköttet smaksatte resten av blandningen så vi behövde inte tillsätta något annat.
I den enkla andan värmde vi hela svarta bönor från burken för att få ännu mer tillsatt protein till våra tacos. Du kan byta ut pinto eller refritterade bönor om du föredrar det.
Under de senaste åren har ägg i tacos blivit mycket mer en vogue och långt ifrån oss att försöka stoppa det trendtåget någon gång snart. Vi röra ihop några ägg (en skvätt mjölk eller vatten gör dem alltid krämigare), och min man valde att ha en solfjäder i stället. Han är en kännare av rinnande ägg.
Mjöltortillas är oftast min preferens för mjuka tacos. Vi använde 5-tums tacotortillas, men om du föredrar majs kan du för all del göra det. Jag värmde tortillorna på brännaren på gasspisen och flyttade tortillorna hela tiden över lågan i cirka 30 sekunder eller tills de hade en lätt kolning för att ge smak.
Följ dig fri att garnera med dina favoritkryddanter. Vår standard är tomater, avokado, salsa och smulad cotijaost. Min hemgjorda salsa verde eller pico de gallo passar alltid bra som dopp. Och för er korianderfans, ta fram det gröna.
Hur man fryser in tacos
För att göra dessa tacos med strimlat nötkött frysvänliga, utelämna toppingen (avokado, tomat, cotijaost och koriander – salsan räcker bra), vik helt enkelt ihop tacos som en burrito, slå in dem i folie och placera dem i en fryspåse. Om du vill värma upp tacos, förvärm ugnen till 400 grader F och sätt in tacos (fortfarande insvepta i folie) i ugnen. Grädda i cirka 10 minuter.
Tips för att göra frukosttacos
Om du inte har tortillas till hands kan du servera dessa frukosttacos i burrito-skål-stil över en bädd av ris. Det känns som att servera dem på detta sätt definitivt skulle göra dem mer av en brinner, men man gör som man vill!
För en kryddigare maträtt kan du garnera dina tacos med picklade eller färska jalapeños. Värmen från paprikan passar bra ihop med det rika, strimlade nötköttet.
Mer enkla tacorecept att göra
- Just Like Taco Bell Tacos
- Slow Cooker Smoky Pulled Pork Tacos
- Räkt tacos med avokadokräm
- Grillade bifftacos
- Skivad kyckling och zucchinitacos
Om du provar det här receptet, låt mig veta! Lämna en kommentar nedan eller ta ett foto och tagga det på Instagram med #foodiecrusheats och #TacoGoals.
Skriv ut
Frukosttacos recept
Ingredienser
- 1 matsked grönsaksolja
- 1grön paprikafrö och skivad
- 1apelsinpaprikafrö och skivad
- 1ljusfrö och skivad
- 1mediumgul lök skalad och skivad
- 1 12-ouncepackage HORMEL® Taco Meats Shredded Beef
- 8 5-tums mjöltortillas
- 1 matsked smör
- 8ägg
- Skutt mjölk eller vatten
- Kosher salt
- 1 15-ouncecan black beans
- 1avocadopeed, urkärnad och hackad
- 1 tomat hackad
- 1/2cupcotijaostsmulad
- Salsa
- Kilantro
Instruktioner
-
Hetta upp oljan i en 12-tums stekpanna på medelhög värme. Lägg paprika och lök i stekpannan och fräs tills grönsakerna mjuknar, cirka 5 minuter, rör om då och då. Tillsätt det strimlade nötköttet för tacos och stek tills det är genomvarmt, cirka 4-5 minuter.
-
Under tiden värms mjöltortillorna över gaslåga i cirka 30 sekunder vardera, eller i mikrovågsugn.
-
I en annan 12-tums stekpanna smälter du smöret på medelvärme.
-
Värm bönorna i en liten kastrull på medelvärme.
-
Växla äggen i en medelstor skål och tillsätt en skvätt mjölk eller vatten. Tillsätt en nypa kosher salt och lägg i stekpannan. Koka och rör om ofta med en spatel tills äggen är mjukt kokta.
-
Du lägger några skedar nötkött i botten av en tortilla och lägger i lite äggröra. Tillsätt lite av bönorna och garnera sedan med avokado, tomat och cotijaost. Upprepa med resterande tortillas. Servera med hackad koriander och salsa om så önskas.
Receptanteckningar
För att göra dessa tacos frysvänliga kan du utelämna toppingen (avokado, tomat, cotijaost och koriander – salsan går bra) och helt enkelt vika ihop tacosarna som en burrito, slå in dem i folie och placera dem i en frysväska. För att värma upp tacos, förvärm ugnen till 400 grader och sätt in tacos (fortfarande insvepta i folie) i ugnen. Grädda i ca 10 minuter.
Mer enkla mexikanska recept som du kommer att gilla
- Chilaquiles med ägg
- Höns-tortilla-soppa
- Beyond Easy Chicken Mole Enchiladas
- Game Day Sheet Pan Nachos 2 Ways
- Slow Cooker Mexican Pot Roast
Detta inlägg sponsrades av Hormel Foods. Som alltid tack för att du läser och för att du stöttar företag som jag samarbetar med, vilket gör det möjligt för mig att skapa mer unikt innehåll och recept för dig. Alla åsikter är alltid mina egna.
Vill du ha mer balans i livet, mindre stress och bättre hälsa? Kolla in min Nourished Planner, den dagliga planeraren som hjälper dig att skapa enkelhet och under schemalägga ditt liv.
Vi skickar bra mejl. Prenumerera på FoodieCrush och få varje inlägg plus exklusivt innehåll endast för våra prenumeranter levererat direkt till din e-postlåda.
Följ mig på Instagram, Facebook, Pinterest och Twitter för mer FoodieCrush-inspiration.
Dela är att bry sig!
- Share
- Tweet
- Pin
”Vad ska jag göra till middag?”
Om detta är en fråga som du ofta ställer, svara på vår korta frågesport så delar vi med oss av ett rekommenderat favoritrecept till dig.