Sammanfattning
Efter att fransmännen övergav Crown Point kontrollerade britterna den västra gränsen. De franska fästena fanns dock längre norrut, i Quebec och Montreal. Det var också de franska städer och fort som var mest försörjda, finansierade och skyddade.
William Pitt betonade hur viktigt det var att erövra Quebec för att försäkra sig om en direkt brittisk seger; han gav uppdraget att erövra staden till den berömde generalen James Wolfe. Wolfe och viceamiral Charles Saunders organiserade ett team av fartyg och infanteri för att belägra staden. Slaget inleddes i juni 1759 och pågick i tre månader. Fartygen steg felfri uppför St Lawrence och höll stånd mot massiva franska anfall med eld och kanoner.
Trots den romantiska glasyr som hänger över Quebec-fälttåget var det en desperat kamp som ofta blev brutal. Wolfe, liksom Montcalm, var inte immun mot att terrorisera civilbefolkningen, och en av hans första order till spaningsgrupper var att ”bränna och ödelägga landet”. Louis-Joseph de Montcalm svarade med samma brutalitet och hotade de skrämda civila med ”de vilda” när de ödmjukt vädjade till honom om kapitulation.
Eftersom Quebec var så mäktigt och tungt befäst tvingades Wolfe svälta ut fransmännen i två och en halv månad. De brittiska styrkorna var inte tillräckligt stora för att helt omringa staden och skära av dess förnödenheter; även om fransk mat och materiel snabbt minskade räckte de fortfarande till för att hålla soldaterna vid liv.
Till slut, den 13 september, landsatte Wolfe en liten skara soldater mitt i natten vid l’Anse au Foulon, uppströms staden. Ren tur spelade lika stor roll som skicklighet i denna framgång – Wolfe kunde lura en vaktpost och en general genom att tala franska och samlade resten av sina trupper för invasionen. Montcalm var så desorienterad av denna bisarra händelseutveckling att han gjorde många misstag när han försvarade staden. För det första samlade han sina trupper på fel plats nedströms staden, på en plats som hette Beaumont. När de äntligen kom ikapp britterna beordrade Montcalm dem att anfalla i stället för att vänta på förstärkningar. Striden varade bara femton minuter och både Wolfe och Montcalm dödades.
Efter erövringen av Quebec föll resten av Kanada snabbt. Fransmännen försökte sig på ett kort motangrepp från den 11-16 maj 1760, men gav snabbt upp. Montreal kapitulerade i september 1760, och den brittiska generalen Amherst och den franska markisinnan de Vaudreuil undertecknade kapitulationsbrev som avslutade kapitulationen av Kanada. Omkring den 15 september hissades den brittiska flaggan över staden Detroit, vilket effektivt avslutade kriget.