Fem nya restauranger att kolla in i Buffalo

Buffalo har upplevt en renässans på många sätt, och den spirande restaurangscenen är inget undantag. Under de senaste åren har platser som Black Sheep, Las Puertas, Marble + Rye och Toutant varit ledande, men området fortsätter att få se några entusiastiska nya ställen.

Vi har varit entusiastiska över de senaste inmatningarna (eller är det entréer!), från Dobutsu, Prescott’s Provisions och Root & Bloom – och vi ser fram emot Vault 237 i det gamla Marine Midland Bank-huvudkontoret. Det finns också det efterlängtade Waxlight – ett samarbete mellan Joseph Fenush (Toutant), Edward Forster (Dapper Goose), Jessica Railey (Toutant/Dobutsu), Tony Rials (Billy Club) och Jeff Yannuzzi (Toutant) – som kommer att öppna i det framväxande Chandler Street-distriktet.

Här är några nya restauranger som har fått en lovande start.

Buffalo Tikka House

23 Allen St.

Buffalo, NY 14202

(716) 240-9324

Vi undrar om förtroendet för sin mat har inspirerat ägarna till Buffalo Tikka House att öppna mitt i en byggnadszon. Intrepida matgäster är förtjusta i detta matställe i Allentown; många kallar det redan för den bästa indiska maten i Buffalo. Och i takt med att byggnationen flyttar fram längs vägen upptäcker fler matgäster denna spännande nykomling.

BTH erbjuder äkta Zabihah halal indisk mat. Välj bland ett omfattande urval av lamm, kyckling, skaldjur och vegetariska specialiteter. Vi gillar kycklingbiryani med myntsås, och grönsaksklassiker som saag paneer (spenat med hemlagad ost) och channa masala (kikärter i masalasås) är alltid tillfredsställande. Utforska det omfattande utbudet av smakrika naan (bröd) som hjälper till att suga upp de goda såserna. Det finns Bullet Naan, en kryddig tandoori naan fylld med nyhackad grön chili, eller Onion Naan, fylld med lök och kumminfrön, allt bakat på beställning. Varmt och tillfredsställande, säger vi.

daniela.

387 Forest Av.

Buffalo, NY 14213

(716) 235-8598

Efter att ha drivit en framgångsrik catering- och eventplaneringsverksamhet i över tio år öppnade Daniela Kayser sin egen restaurang 2019. Kayser upptäckte en pizzastil med gamla rötter som kallas pinsa. Pinsa kommer från det latinska ordet ”pinsere” som betyder ”att trycka”. Hennes pizzor – som finns i små förrättsstorlekar och större, delbara versioner – är lätta, lite tuggiga och kärleksfullt toppade med vackra ingredienser. Vi är förtjusta i Funghi e Rucola, en doftande och jordnära blandning av mascarponeost, mozzarella och sauterade shiitake-svampar, toppad med färsk ruccola för en ljusgrön avslutning.

Rummet är avslappnat. Beställ vid disken och ta plats vid ett bord i det varma, mörka träet och den fönstersmyckade matsalen, om det finns plats. Din mat levereras till dig när den är klar. Du kan också sitta i baren och få full uppmärksamhet av bartendern/servitörerna där.

Jazzboline

5010 Main St.

Amherst, NY 14226

(716) 839-2220

Den stora, moderna Jazzboline öppnade nyligen med stor pompa och ståt och har lockat stora, högljudda folkmassor. Vi är spända på att se vart det hela tar vägen.

Chef Brian Mahony ledde tidigare sitt eget ställe, The Mahony-Fairmont, ett ambitiöst företag som stängde 2018. Dessförinnan tillbringade han åtta år som verkställande kulinarisk chef på Seneca Allegany Resort Casino i Salamanca, NY.

Jazzboline, uppkallat efter ett nyhetsinstrument som skapades av en vaudevillian artist som bodde i området i flera år, har menyalternativ som kreativa sallader, smörgåsar, tegelugnsbakade plattbröd och av kocken skapade tallrikar. Stora sällskap uppmuntras; på menyn finns till och med en avdelning för ”familjesammankomster och delning” med stora tallrikar som kan delas.

Inredningen omfattar en nästan 15 meter lång bar och en intilliggande lounge som erbjuder hantverksmässiga och klassiska cocktails och ett omfattande vinutbud. Över två dussin öl finns tillgängliga på kran med många lokala bryggerier presenterade.

Wonton (Koreansk het kyckling, kimchi, chili aioli) från @sznd_dining 🥟🌶 📸: @barb.catalano ⠀ 📍SZND ligger på: 1448 Hertel Ave, Buffalo NY 14216 ⠀ #buffalo #food #buffalofood #buffalofoodadventures #buffalony #sznd #sznddining #wonton #dumpling #koreanhotchicken #hertelave #foodie #buffalofoodie #buffaloeats #instafood #instagood #foodstagram #eatingfortheinsta

Ett inlägg som delades av WE ❤️ BUFFALO FOOD (@buffalofoodadventures) den 23 aug, 2019 kl. 7:17am PDT

SZND

1448 Hertel Av.

Buffalo, NY 14216

(716) 322-0037

Trots att de inte kunde köpa några vokaler innan de öppnade, snålar SZND (uttalas ”seasoned”) inte på omgivningen eller högkvalitativa ingredienser när de serverar matgäster i västra New York som söker en mer genomtänkt kulinarisk upplevelse.

Detta casual/fine-dining ställe, med en ingång på en sidogata, har snabbt gjort sig ett namn med vackert presenterade rätter, hantverkscocktails, chic inredning och vänlig service.

Artiklarna är gjorda från grunden och menyn är säsongsanpassad. Bland de senaste höjdpunkterna finns en dumplingförrätt med koreansk varm kyckling, kimchi och chili aioli, och en BBQ fläskkotlett med husets dry-rub, persika och bourbon BBQ-sås och majsrisotto. Reservationer rekommenderas starkt.

Tostadas eller tacos??? 🤔🤔🙋🏻♂️både tack!!! Kom med oss mis amigos!!! #tostadas #tacos #mexicanfood #tacosarelife

Ett inlägg delat av Maizal Mexican Kitchen (@maizalmexicankitchen) den 7 aug 2019 kl 10:59am PDT

Maizal Mexican Kitchen and Mezcaleria

4840 North French Road

East Amherst, NY 14051

(716) 428-5683

Det här är den verkliga varan. Maizal är det nyaste stället i vår sammanställning och drivs av ett team där Leonel Rosario ingår. Rosario började med en tacotrailer bredvid den mexikanska livsmedelsbutiken Monte Alban i Medina, NY, en timme utanför Buffalo. År 2011 öppnade han och hans familj restaurang Mariachi de Oro i närheten. Mun till mun och utmärkta recensioner följde. Mariachi de Oro blev ett resmål, med många besökare som reste från flera mils avstånd.

Nu behöver Buffalobor och turister bara resa till de norra delarna av Amherst, NY (ungefär en halvtimme från centrala Buffalo) för att njuta av deras autentiska mexikanska erbjudanden och oaxacanska specialiteter. Vi slår vad om att den växande matscenen här är redo för delikatesser som deras tacos de chapulines (gräshoppor från Oaxaca) eller chicatanas (myror) salsa.

Om du inte är helt redo hittar du fortfarande enastående traditionella mexikanska rätter här: titta inte längre än till deras tamales, tacos och burritos. Det finns Burrito Americano- en tolv tum stor tortilla fylld med kryddad köttfärs, ris, bönor, sallad och ost, överdragen med queso och serverad med en guacamole-sallad. Classic.

Det finns mat- och happy hour-erbjudanden varje vecka till lunch och middag. Ett omfattande urval av välsorterade inhemska vuxendrycker finns också att tillgå.

Ett urval av Buffalo comfort foods i svalt väder

Brunch Buffalo-style. Det är inte bara en söndagsgrej

En matguide till 315: 50 läckra ställen att äta på i 50 städer i centrala New York

Rochester på en dag:

Binghamton på en dag: Sopor, brygghus, de bästa sakerna att göra i Flower City

Binghamton på en dag: Spies, karuseller och de bästa sakerna att göra i Triple Cities