Foto av Canolalnfo licensierat av CCO
De flesta biffar är helt okej utan något annat än lite salt och peppar. Ändå är det inget fel med att blanda upp smaken då och då! Det här receptet med krämig vitlökssås skapar en unik smak för biffar som kanske behöver lite mer saft och fläkt. Skirt steak och flankstek är faktiskt de perfekta styckena att kombinera med denna koriandersteksås som sprutar av vitlökssmak. Ett av de bästa sätten att använda den här vitlöks-koriander-såsen till biff är med stekspett, där små skivor av skirtbiffar penslade med den robusta såsen placeras på grillspett för en rolig och smaklig twist på en biffmiddag.
Skriv ut receptet
Färsk vitlöks-koriander-biffsås (perfekt för skirtbiff!).)
| Rätt | Huvudrätt |
| Förberedelsetid | 10 minuter |
| Tillagningstid | 5-10 Minuter |
| Passiv tid | 10 Minuter |
| Portioner |
Personer
|
Ingredienser
- 2 lbs Skirt Steak cut in narrow skivor
- 4 cloves Minced vitlök
- 1 cup Fresh cilantro leaves chopped
- 1/2 tsp Salt
- 1 tbsp Fresh Citronsaft
- 1/4 tsk Cayennepeppar
- 1/2 kopp hackade färska basilikablad
- 1/2 kopp EVOO Extra Virgin Olive Oil
Ingredienser
|
|
Instruktioner
-
Mosa hackad vitlök tillsammans med salt tills det bildar en pasta. Lägg den i en mixer tillsammans med övriga flytande ingredienser och kryddor.
-
Mixa tills alla kryddor och ingredienser är införlivade och såsen är slät.
-
Lägg en liten mängd olivolja i en stekpanna och låt pannan komma upp i temperatur på medelvärme.
-
Lägg skinksteken i pannan utan att skivorna blir för fulla. Stek 2-3 minuter på varje sida för mycket tunna bitar eller cirka 4-5 minuter på varje sida för större bitar.
-
Låt steken vila i cirka 10 minuter efter tillagningen.
-
Servera med vitlöks-korianderbiffsåsen ringlad över biffen.
-
Alternativt kan du sätta upp skirt steaken på spett, grilla dem i cirka 3 minuter på varje sida och använda såsen som dippsås!
Dela detta recept