Den här choklad magiska tårtan har tre lager med ett vaniljrottsliknande lager i mitten, alla gjorda av en enda smet. Den tillfredsställer alla chokladsugna!
På min lilla blogg kan du hitta så många chokladrecept och anledningen är tydlig, jag kan helt enkelt aldrig få nog av choklad, och du älskar det också! Den här smälta chokladkakan har blivit galen på Pinterest och mina tuggiga dubbla chokladkakor försvinner på nolltid!
Jag kan aldrig någonsin säga nej till choklad. Det finns inte en enda dag i mitt liv som någon bjuder mig på choklad och jag skulle säga ”Nej tack”. Och det är därför jag älskar det här magiska kakreceptet eftersom det löser TRE av mina chokladbegär!
- En magisk kaka som alla älskar!
- Vad är choklad magisk custardkaka?
- Vänta, vad är det som gör den här magiska chokladkakan speciell?
- Hur man gör magisk chokladkaka
- Min magiska chokladkaka har inte alla tre lagren. Varför?
- Frågor om att göra choklad magisk tårta:
- Chocolate Magic Cake
- Ingredienser 1x2x3x
- Instruktioner
- Anmärkningar
- Näringsinnehåll
En magisk kaka som alla älskar!
Jag gick igenom mina inlägg och insåg att vi inte har pratat så mycket om choklad på sistone, eller hur? Det här receptet är förmodligen ett av de få chokladkaksrecept jag har på bloggen än idag och jag vill tacka er så mycket för att ni har gjort den här magiska chokladkakan och älskat den! Ni är alla världens bästa läsare och jag kan inte vänta på att dela många fler recept med er!
Jag har redigerat det här inlägget för att lägga till några anteckningar och svar på frågor som ofta ställs om den här chokladmagiska vaniljotårtan. Den här magiska kakan är en av våra favoriter och det jag älskar mest med den är att den inte är överdrivet söt och med lite florsocker som duggas på toppen uppnår den en perfekt balans mellan sötma och dekadens.
Vad är choklad magisk custardkaka?
Det här är inte den vanliga chokladkakan med frosting eller glasyr på toppen. Detta är en lyxig tårta som kommer att imponera på alla som provar den! Tre lager av läckerhet som alla kommer från en enkel smet? Det är något att undra över! Chocolate magic custard cake görs med grundläggande ingredienser men det är tekniken som gör den magisk!
Detta choklad magiska tårtrecept är ganska enkelt att följa och kräver grundläggande ingredienser som ägg, mjöl, kakaopulver, socker och smör. Processen för att göra den här kakan är också väldigt lik alla andra kakor som vi redan har gjort.
Choklad magisk kaka har tre lager: Ett fudgy lager i botten, ett chokladpuddinglager i mitten och ett sufflettliknande, luftigt lager ovanpå.
Vänta, vad är det som gör den här magiska chokladkakan speciell?
Det är förhållandet och måtten på ingredienserna som ger den här kakan en magisk konsistens. Den här kakan har bara en halv kopp mjöl och ⅓ kopp kakaopulver medan det krävs 2 koppar ljummen mjölk, vilket innebär att smeten kommer att vara mycket tunn. Tunnheten och tillsatsen av äggviter som slås till styva toppar gör att denna magiska chokladkaka delar sig i tre lager där det översta lagret är luftigt, det mellersta lagret har en vaniljgräddiga konsistens och det nedersta är fudgy.
Hur man gör magisk chokladkaka
Först och främst smälter du smöret och ställer det åt sidan för att svalna. Slå sedan äggvitorna till styva toppar och ställ även det åt sidan. Blanda nu äggulor, socker och smör, tillsätt mjöl och kakaopulver och blanda tills allt är blandat. Tillsätt mjölken och när allt är blandat, vik i äggvitorna försiktigt och blanda inte för mycket. Grädda kakan i ugnen i ungefär en timme tills mitten är fast men lite skakig.
Det svåraste är att låta kakan svalna några timmar i kylskåpet. Men jag lovar att den är värd att vänta!
Nu är det här inte ett av de där recepten som bara är vackra på bloggarna och som visar sig vara en total katastrof när du gör den hemma. Det här är ett praktiskt recept som du kommer att njuta av att göra varje gång. Lite felsökning skadar dock aldrig, eller hur? Den här magiska kakan handlar om de tre lagren av läckerhet så vi måste se till att de blir rätt.
Min magiska chokladkaka har inte alla tre lagren. Varför?
Det kan finnas flera orsaker till det:
- Äggvita: Se till att äggvitorna har nått styva toppar. Det innebär att när visparna lyfts upp står äggvitorna rakt upp. Detta är den punkt då du ska sluta vispa äggvitorna. Om du vill uppnå styva toppar snabbare kan du tillsätta en nypa socker till äggvitorna medan du vispar dem. Åldrade äggviter når också styva toppar snabbare.
- Ugnsvärme: Ugnsvärme: Ugnarna är olika och varje ugn ger olika resultat när det gäller bakning. För den här magiska chokladkakan ska du börja kontrollera efter 40 minuters gräddning. För mig brukar det ta mellan 50 och 60 minuter. Tårtan är klar när den är lite skakig i mitten men fast i övriga delar.
- Blandning: Se till att du inte blandar för mycket i smeten. Överblandning kommer att resultera i deflatoriska äggviter och det skulle göra att choklad magiska kakan skulle sakna de tydliga skikten.
Då detta inte är en vanlig tårta finns det frågor som kan dyka upp när du bestämmer dig för att göra den här kakan. Jag har svarat på några av de vanligaste frågorna här, men du kan kommentera alla andra frågor du har så lägger jag till dem i den här listan.
Frågor om att göra choklad magisk tårta:
- Kan jag dubbla det här receptet?
Ja! Den här kakan görs i en 8×8 kakform. Om du fördubblar receptet bör du använda en 9×13-tumsform.
- Behövs den här kakan i kylskåp?
Den här kakan bör svalna i rumstemperatur och sedan kylas i en timme eller två före servering. Den här kakan äts bäst samma dag som den är gjord, men om du har rester, kyl dem.
- Kan jag använda vilken typ av mjölk som helst?
Alla typer av mejerimjölk, ja. Du kan använda helmjölk, fettsnål eller fettfri mjölk som innehåller mjölkprodukter. När det gäller mjölk utan mjölkprodukter som mandel- eller kokosmjölk har jag inte provat dem själv ännu.
- Ska jag använda holländskt bearbetat kakaopulver eller vanligt kakaopulver?
Båda skulle fungera perfekt i det här receptet. Men jag föredrar holländskt kakaopulver.
- Kan jag göra magisk chokladkaka utan ägg?
Tyvärr inte vad jag vet. Du behöver äggen för att få den luftiga, lätta konsistensen på det översta lagret och den vaniljsåsiga konsistensen på det mellersta lagret. Så du behöver definitivt äggen.
- Hur länge ska jag vispa äggvitorna?
Du ska vispa äggvitorna tills de når styva toppar. Du kan läsa mer om hur du vispar äggviter på The Spruce Eats.
Söker du fler läckra chokladdesserter?
- No Bake Chocolate Cream Pie
- Double Chocolate Mug Cake
- Chocolate Pudding Chocolate Chip Cookie Cups
- Double Chocolate Banana Bread
Förglöm inte att följa oss på Instagram, Facebook, Twitter och Pinterest för att få mer god mat!
Chocolate Magic Cake
Shadi HasanzadeNemati
Ingredienser 1x2x3x
- 1 pinne osaltat smör
- 4 äggviter och äggulor separeras, i rumstemperatur
- 1 kopp socker
- ½ kopp AP-mjöl
- ⅓ Cup Dutch processed cocoa powder I used Hershey’s
- 2 cups Lukewarm milk
- Powdered sugar to top
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 320F.
-
Bekläd botten på en 8X8 tums ugnsform med anti-stickspray. Klä den med pergamentpapper och belägg pappret med non stick spray.
-
Smält smöret i en mikrovågsugnssäker skål och ställ åt sidan för att svalna.
-
Pisk äggvitorna i en ren och torr skål tills de får en styv topp. Ställ åt sidan.
-
I en annan skål blandar du äggulor och socker tills de är lätta och krämiga.
-
Häll i det smälta smöret och blanda tills det är helt blandat.
-
Själt ner allt mjöl och holländskt processat kakaopulver i smeten och blanda med hjälp av en spatel tills det är helt blandat.
-
Häll i mjölken och blanda väl.
-
Häll i äggvitorna en tredjedel i taget. Vik försiktigt med hjälp av en spatel och blanda inte för mycket.
-
Häll smeten i bakformen och grädda i 60 minuter. Kontrollera efter 40 minuter. Tårtan är klar när mitten skakar lite men känns fast.
-
Låt kakan svalna i rumstemperatur och ställ den sedan i kylskåp i en till två timmar.
-
Dutta med florsocker och skiva.
Anmärkningar
- Denna tårta serveras bäst samma dag.
- Den kommer att vara mycket tunn i smeten. Oroa dig inte, det är så den ska vara. Några äggvita klumpar är också bra.