Denna Easy Pineapple Coleslaw kommer att påminna dig om sommaren hela året. Njut som ett tillbehör eller toppa din favorit pulled pork-smörgås eller kycklingburgare med den här.
Easy Pineapple Coleslaw Recipe
När jag tänker på sommar kommer jag alltid att tänka på gratinerad ananas.
Och även om färsk ananas finns att tillgå året runt, så löper ananasens högsäsong från mars till juli. I denna Easy Pineapple Coleslaw används dock ananasbitar på burk, vilket gör det till en enkel rätt som du kan ta dig an oavsett säsong.
När det gäller coleslaw tycks ingredienserna variera beroende på region och säsong. Det finns de mer vinägerbaserade coleslaw-rätterna, som jag också älskar. Och det finns recept med senapskålssallad.
Och även om jag älskar kålsallad tillsammans med min avokadobaconburgare, så älskar jag särskilt kålsallad när den serveras tillsammans med min favoritfiskmacka med mandelskorpa.
Om jag ska vara ärlig kommer jag att äta kålsallad och älska varenda liten tugga om du ställer kålsallad framför mig. Jag gissar att många av er känner likadant.
Broccolikålssalladen är förpackad, vilket gör den ännu enklare att sätta ihop.
Jag föredrar faktiskt napakål framför vanlig kål. Om du aldrig har provat napakål är dess konsistens någonstans mellan selleri och bok choy, en iögonfallande grönsak med sina lockiga ytterblad.
Vad jag älskar med det här receptet på ananas coleslaw är att det är perfekt balanserat.
Kålsalladen är varken för söt eller för syrlig, utan träffar alla rätt delar av munnen när det gäller smak.
Och låt oss inte glömma att ananas är ett kraftpaket av näring när det gäller kalium och C-vitamin. Den är bokstavligen laddad med båda, vilket gör den till något vi bör äta ofta.
Jag önskar att jag hade den här i mitt kylskåp för att ackompanjera mina dagliga måltider, jag är ganska säker på att jag skulle kunna få den att fungera med nästan vad som helst.
Jag måste säga att det är det perfekta tillbehöret till vilken typ av skinka som helst.
Säkerställ att du serverar din enkla ananaskålssallad med små, färgglada skålar. Jag menar, varför skulle du inte göra det?
Sätt snart upp den här läckra sidan på bordet, du kommer inte att ångra att du gjorde det.
Om du letar efter fler fräscha och läckra recept på sidorätter, här är några av mina favoriter. Den här medelhavsbönsalladen är något du kan servera till nästan vad som helst. Har du någonsin gjort en BLT pastasallad? Det är dags att du gör det. Den här salladen med avokado och tre bönor är ett av de mest populära recepten på min webbplats. Den här Skinny Red Potato Salad är inte bara läcker, utan hjälper dig att hålla dig på rätt spår under bikinisäsongen. Och om du har turen att simma i tomater den här säsongen kan den här tomat- och basilikabakelsen hjälpa till att lätta på bördan. Den här Chili Lime-majsen är också ett av mina favorit-bidrag att göra till en grillfest.
För tre år sedan satte jag ihop de här Avocado Caprese Bites till en fest. Onödigt att säga att de fortfarande är ganska populära i mitt hus. Så läckert. Min yngsta son är ett snickerdoodle-fan och för åtta år sedan gjorde jag dessa Banana Snickerdoodles med förhoppningen att kakan skulle förbli mjuk som en snickerdoodle ska vara. Det fungerar så ge det en chansning. För nio år sedan visste jag inte hur mycket jag älskade Pan-Seared Scallops förrän jag gjorde dem själv.
Har du gått med i vår matlagningscommunity än? Det är dags att du gör det.
Skriv ut receptet
Enklare ananaskoleslaw
Ingredienser
- 12 oz (påse) broccolikålssallad
- 12 oz fint strimlad napakål
- 20 oz (burk) osötta ananasbitar, dränerade, 6 msk. vätska reserverad
- 1/2 kopp skivad grönlök
- 1 kopp majonnäs
- 1 msk kryddad risvinäger
- 1 tesked grovmalen svartpeppar
- 1/2 tesked kosher salt
Instruktioner
-
I en stor skål blandar du broccoli coleslaw, kål, ananas och grön lök. I en liten skål vispar du ihop majonnäs, risvinäger, reserverad ananasvätska, peppar och salt till en jämn smet. Tillsätt till broccoliblandningen; blanda för att täcka över.
-
Kyl coleslaw i kylskåp i minst fyra timmar eller över natten för bästa smak. Blanda om igen före servering.
Näringslära
Om du provar ett recept, använd gärna hashtaggen #NOBLEPIG på INSTAGRAM så att vi kan se vad du har gjort. FÖLJ Noble Pig PÅ FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST | TWITTER för att hålla dig uppdaterad om alla våra senaste recept.