Din guide till de bästa Barolo-årgångarna

Årgångskvalitet är en viktig faktor att ta hänsyn till när du köper fint vin, men när du köper Barolo är det absolut nödvändigt. Det beror på att kvaliteten på Barolo i hög grad påverkar dess lagringspotential, och en fint lagrad Barolo är verkligen en speciell upplevelse. Ett välgjort vin från en årgång av högsta kvalitet kommer att smaka häpnadsväckande komplext vid 20 eller 30 års ålder. Till och med några av de bästa vinerna från 1950- och 1960-talen dricks fortfarande bra i dag. Men för att Barolo ska vara så här långlivad måste den vara av hög kvalitet och perfekt balanserad. Viner som tillverkas under varma årgångar är mindre åldersanpassade och viner som tillverkas under kalla årgångar kan vara sammandragande. Endast en handfull årgångar anses vara legendariska, och de är mycket eftertraktade.

Detta är anledningen till att årgången spelar roll även om du bara letar efter ett vin som kan ligga i några år. Barolo av högsta kvalitet åldras mer elegant och förutsägbart än Barolo av sämre kvalitet eller ursprung, och om du planerar att sälja ditt vin vidare får du bäst avkastning på investeringen om du bara köper utmärkta årgångar. Vår guide till de bästa Barolo-årgångarna hjälper dig att hitta de perfekta flaskorna att lägga till din samling.

Vad gör en bra Barolo-årgång?

En riktigt bra Barolo-årgång är sällsynt och bestäms av väderförhållandena och jordmånen i vingården, som påverkar vinets övergripande kvalitet från år till år. Barolo ligger i den italienska vinregionen Piemonte och liksom större delen av norra Italien har den ett kontinentalt klimat. Barolo är dock generellt sett mycket svalare än angränsande regioner eftersom vingårdarna ligger på en högre höjd. Jordmånen i de olika terroirerna i området varierar också avsevärt. Eftersom jordtäthet och sammansättning kan förändra hur vädret påverkar varje vingård innebär detta att vissa producenter under ett visst år kommer att ha en mer framgångsrik årgång än andra.

För att förstå vad som kännetecknar en stor Barolo-årgång är det viktigt att ta hänsyn till hur väder och jordmån påverkar vinets smak:

Hur vädret påverkar årgången

De svala temperaturerna i Barolo gör dessa viner mycket sura och tanninrika, vilket hjälper dem att åldras i årtionden. Problemet är att området också är känsligt för regn, särskilt under skördesäsongen. När det regnar kraftigt kan mjöldagg infektera druvorna. Om producenterna inte skördar dem i tid kan druvorna också bli för utspädda.

I allmänhet görs de bästa Barolo-årgångarna under varma år med lite nederbörd. Detta kan bidra till att förklara varför några av de finaste Barolo-årgångarna har gjorts under de senaste 20 åren. Klimatförändringarna gör att temperaturen stiger i regionen och vinproducenter säger att detta förbättrar kvaliteten på druvorna i vissa vingårdar. År 2017 upplevde Barolo en av de varmaste och torraste säsongerna på senare tid. Azienda Agricola Rocca Giovannis ägare Giovanni Rocca sa till New York Times: ”Druvorna är vackra, värmen är bra för dem”. Nebbiolo, den huvudsakliga druvan som används för att göra Barolo, mognar långsamt. När den utsätts för mycket sol och värme blir den mycket komplex och koncentrerad.

En del vinmakare oroar sig för att den traditionella syrliga Barolo helt kommer att försvinna om temperaturen stiger för mycket i området.

Men även om en viss mängd värme är till fördel för Nebbiolo, får för mycket av den vinet att smaka obalanserat. Värme ökar socker- och alkoholnivåerna i vinet. Stor Barolo ska smaka elegant, med en perfekt balans mellan syra och socker. Detta kan endast ske under år då druvorna har utsatts för en kombination av varma och svala temperaturer. Dagliga variationer (när det är varmt på dagen men mycket svalare på natten) ger de perfekta förutsättningarna för Barolos nebbiolodruvor att utvecklas som de ska. Vissa vinmakare oroar sig för att om temperaturen stiger för mycket i området kommer den traditionella syrliga Barolo att försvinna helt och hållet.

De bästa Barolo-årgångarna framställdes under år då temperaturen var varm, men inte överdrivet varm (mindre än 100 grader under dagen). En viss nederbörd tidigt under skördesäsongen bidrar till att producera viner med stor syra, så länge vattnet inte späder ut druvorna. Du kan också hämta viktig information från skördedatumet. Om druvorna skördades tidigt – i september eller början av oktober – är de sannolikt mycket mogna och det resulterande vinet kan potentiellt smaka hett. Om druvorna skördades i tid eller sent – i mitten eller slutet av oktober – kan vinet vara mer balanserat.

Hur terroiret påverkar årgången

Det är omöjligt att säga hur hög eller låg kvalitet en Barolo-årgång kommer att vara enbart utifrån väderförhållandena. Jordmånen spelar också en roll för smakutvecklingen. Till exempel har Barolo-vingårdar som ligger nära grannkommunen La Morra vanligtvis mjuka kalkhaltiga lerjordar som håller sig svala och absorberar vatten. Detta spädar ut druvorna något, vilket gör att de smakar fruktigare och mindre intensivt. Det innebär också att de har mindre lagringspotential, särskilt under år med mycket regn. De bästa årgångarna i dessa områden kommer från år då vädret var varmt och torrt, eftersom jorden håller vinrankorna svala och vattnas även i tider av torka.

I allmänhet kommer den mest samlingsvärda Barolo från Monforte d’Alba och Serralunga d’Alba.

I andra områden av Barolo, som Monforte d’Alba, är jorden sandstensbaserad. Denna typ av jord är snabbt dränerande, så druvorna blir aldrig för utspädda. Vinerna i dessa områden är mer intensiva, strukturerade och syrliga än de viner som framställs av druvor som odlas på lerbaserad jord. Sandstenen lagrar dock en del vatten djupt under jorden som vinrankorna kan nå under särskilt varma och torra år. Druvorna i dessa områden klarar sig bra när vädret är soligt och varmt, men vinrankorna kan också tåla mer regn på grund av den snabbt dränerande jorden.

I allmänhet kommer den mest samlingsvärda Barolo från Monforte d’Alba och Serralunga d’Alba, som båda har sandstensbaserade jordar. Detta innebär att om du letar efter de allra bästa Barolo-vinerna bör du leta efter år då vädret var perfekt i dessa områden. Varma somrar, svala nätter och några milda skörderegn är receptet för spektakulära, lagringsdugliga Barolo i dessa regioner.

Ranking av de bästa Barolo-årgångarna de senaste 20 åren

Årgångskvaliteten kan variera från vingård till vingård, men du kan ändå använda dig av övergripande årgångsrankningar för att hjälpa dig att hitta de bästa vinerna till din samling. Nedan följer en lista över de bästa Barolo-årgångarna de senaste 20 åren, enligt The Wine Advocate. Dessa viner fick 96 poäng eller mer:

• 2010 (98 poäng): Ett ganska svalt år. Vinerna är eleganta, strukturerade och har stor lagringspotential.
• 2006 (97 poäng): Ännu ett svalt år gav välbalanserade, strukturerade viner som kommer att åldras i många decennier.
• 2001 (96 poäng): Varma eftermiddagar och kyliga nätter gav dessa viner fasta tanniner och livlig syra.

Då dessa viner fortfarande är mycket unga för att vara Barolo, kommer de att gynnas av några års lagring innan de öppnas. Den yngsta av dessa årgångar, 2010, kan ta årtionden innan den når sin höjdpunkt. Vissa flaskor av 2001 års Barolo börjar visa mognad; läs de senaste provningsanteckningarna för ditt specifika vin för att avgöra när du ska dricka denna årgång.

Erfarna vinkritiker kan vanligtvis upptäcka en Barolo-årgång av högsta kvalitet när den fortfarande är ung, men vissa högkvalitativa årgångar kan flyga under radarn.

En annan faktor att ta hänsyn till när du investerar i ung Barolo är att det är svårt att säga exakt hur dessa viner kommer att mogna under årtiondena. Wine Advocate’s betyg brukar vara tillförlitliga, men Barolo förändras avsevärt i flaskan. Erfarna vinkritiker kan vanligtvis upptäcka en Barolo-årgång av högsta kvalitet när den fortfarande är ung, men vissa årgångar av hög kvalitet kan flyga under radarn, särskilt om de har hög syra eller är mycket tanniner i sin ungdom. Om dessa smaker integreras mer med åldern och vinet blir mer balanserat kan det få mycket högre poäng senare i livet än vad det fick vid lanseringen. Med andra ord är den här listan över de bästa senaste Barolo-årgångarna inte definitiv eller permanent. Årgångar med något lägre betyg av vinkritiker (mellan 93 och 95 poäng) kan bli bättre med åren. Håll särskilt ett öga på årgångarna 2013, 2007 och 2004, eftersom The Wine Advocate anser att dessa årgångar är ”enastående”, vilket innebär att de fått ett betyg mellan 90 och 95 poäng.

Ranking the Best Older Barolo Vintages

Många samlare väljer att investera i äldre Barolo-årgångar eftersom de inte behöver vänta lika länge på att dessa viner ska mogna. Nedan följer en lista över de bästa Barolo-årgångarna som gjordes före 2000, enligt The Wine Advocate:

• 1996 (97 poäng): En perfekt odlingssäsong som gav strukturerade, fruktiga viner med bra syra.
• 1990 (96 poäng): Varmt väder gav dessa viner mogna fruktsmaker. De har också fasta tanniner och lång lagringspotential.
• 1989 (97 poäng): En varm sommar gjorde de här vinerna fylliga och mycket mogna. De är intensiva och välbalanserade.
• 1982 (96 poäng): Dagliga temperatursvängningar och varma eftermiddagar gav kraftfulla viner med hög syra och tannin.
• 1978 (97 poäng): Anses vara ett klassiskt år i Barolo. Vinerna har en perfekt balanserad kombination av fasta tanniner, livlig syra och komplex frukt.

Många viner gjorda mellan 1980 och 1999 börjar nå full mognad, även om vissa fortfarande kan ha nytta av ytterligare några år i lager. De bästa vinerna som gjordes på 1960- och 1970-talen dricks exceptionellt bra nu. Det finns till och med en handfull viner gjorda före 1960-talet som inte är över än. Barolos lagringspotential har dock begränsningar. Det är svårt att hitta en kvalitetsbarolo som är mer än 50 år gammal. Detta beror främst på att det är sällsynt att hitta ett vin som har lagrats perfekt under hela sin livstid, och även små lagringsproblem kan påverka ett vins åldrandepotential negativt. Medan de allra bästa årgångarna kan hålla i 50 år eller mer, slutar Barolo-viner av lägre kvalitet att utvecklas i komplexitet inom två eller tre decennier, och många viner kommer att försämras i kvalitet om de förvaras för länge. Detta är ytterligare en anledning till varför det är viktigt att investera i de bästa årgångarna du kan hitta.

Hur länge bör du förvara de bästa Barolo-årgångarna?

Om du vill samla på Barolo måste du ha tålamod. Dan Berger från Napa Valley Register beskriver hur han öppnar en flaska Barolo från 1987 efter att den hade tillbringat mer än 27 år i förvaring. Vinet hade precis börjat öppna sig. När en stor Barolo är ung smakar det ofta tanninrikt, sammandragande och stramt. Men när det mognar förvandlas det till något av världens mest komplexa och utsökta vin. Berger sade: ”Till och med den berömda Bordeaux, med sina stora traditioner från mitten av 1800-talet, har vanligtvis inte förmågan att leverera så mycket smak vid 20-30 års ålder.”

För att ge din Barolo chansen att uppnå sin potential bör du inte öppna den för tidigt. Wine Advocate anger följande dryckestider för var och en av de bästa Barolo-årgångarna:

Då vissa flaskor mognar snabbare än andra, använd dessa rekommendationer som allmänna riktlinjer, inte som fasta regler. Du bör läsa provningsanteckningar för specifika viner och producenter för att fastställa den bästa dricktiden för dina flaskor.

När du investerar i viner från de bästa Barolo-årgångarna ska du alltid förvara dem under idealiska förvaringsförhållanden. Professionell lagring är en bra idé för Barolo eftersom den kan åldras i så många år; ett lagringslager kommer att exakt reglera temperaturen och luftfuktigheten runt dina flaskor. En annan fördel med professionell förvaring är att du inte kommer att frestas att öppna dina flaskor för tidigt. Ett av de största misstagen som Barolo-samlare gör är att de tappar tålamodet och öppnar vinet innan det är klart. Bara ett par extra år av lagring kan göra stor skillnad när det gäller balansen och smakintegrationen i ett stort Barolo-vin. Genom att se till att dina viner förvaras på rätt sätt och under rätt tid kommer du att uppleva de bästa Barolo-årgångarna när de är som allra bäst.

Oavsett om du startar din avancerade vinsamling eller kompletterar en etablerad portfölj, är Vinfolio din partner när det gäller köp, försäljning och professionell förvaring. Kontakta oss idag för att få tillgång till världens finaste vin.