Hunan Shrimp är en hälsosam och extremt kinesisk maträtt, och den är mycket lätt att göra. Det är en förrätt som kan göras på mindre än 30 minuter.
Vad är hunan räkor?
Hunan räkor tillagas genom att krydda räkstärkelse med kryddig sås och sedan steka i hög temperatur. Enligt personliga preferenser kan ett litet recept också lägga till äggvita, det är ett av de bästa Hunan-recepten. Att kombinera den med ris och ångade grönsaker är det bästa valet för många människor.
Hunan räkor recept
Du behöver:
500g räkor
Salt
2 matskedar matlagningsvin
2 matskedar lätt sojasås
2 skivor av ingefära
1 grönlök
2 vitlöksklyftor
2 röd chilipeppar
2 grön paprika
Stärkelse
Anis
Kanelstång
Hur man gör hunan räkor
1.Tvätta räkorna med räkfästet borttaget och lägg dem i en skål. Tillsätt 2 matskedar matlagningsvin, 2 matskedar lätt sojasås och stärkelse. Blanda dem väl och marinera i 10 minuter. Skala och hacka ingefäran och hacka sedan vitlöken.
2. Hacka grön paprika, röd chilipeppar och grönlök. Hetta upp en wok med olja till 220°C eller 425°F, stek räkorna under omrörning tills de ändrar färg. För över dem på en tallrik.
3. Hetta upp en ren wok med olja och rör om kanelstång, anis, vitlök och ingefära tills de doftar. Tillsätt grön paprika och röd chilipeppar tills de doftar. Häll i räkorna och fortsätt att röra om dem väl. Krydda med salt och strö över grönlök. För över den på en tallrik och servera.
Skriv ut
Hunanräkor
Ingredienser
- 500g räkor
- Salt
- 2 matskedar matlagning vin
- 2 matskedar lätt sojasås
- 2 skivor ingefära
- 1 grön lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 röda chilipeppar
- 2 gröna paprika
- Stärkelse
- Anis
- Kanelstång
Instruktioner
-
Tvätta räkorna med räklinan borttagen och lägg dem i en skål. Tillsätt 2 matskedar matlagningsvin, 2 matskedar lätt sojasås och stärkelse. Blanda dem väl och marinera i 10 minuter. Skala och hacka ingefäran och hacka sedan vitlöken.
-
Hacka grön paprika, röd chilipeppar och grönlök. Hetta upp en wok med olja till 220°C eller 425°F, stek räkorna under omrörning tills de ändrar färg. Överför dem på en tallrik.
-
Hetta upp en ren wok med olja och rör om kanelstång, anis, vitlök och ingefära tills de doftar. Tillsätt grön paprika och röd chilipeppar tills de doftar. Häll i räkorna och fortsätt att röra om dem väl. Krydda med salt och strö över grönlök. För över den på en tallrik och servera.