Vårt fantastiska recept på smörkrämfrosting med myntsmak är en av våra nya favoritsaker. Prova The Best Mint Buttercream Frosting idag!
Mynta är en så klassisk dessertsmak att vår smörkrämsserie helt enkelt skrek efter en myntaversion. Och jösses vad vi var nöjda med hur denna Best Mint Buttercream Frosting blev. Lätt, fräsch och krämig, denna smaskiga hemgjorda frosting smakar fantastiskt på en chokladcupcake, en chokladkaka eller en chokladkaka!
Jag använder min matvåg för att mäta 1 pund pulveriserat socker. (Om du inte har en matvåg skulle motsvarande vara 4 koppar.) Du kan sikta florsockret om det är riktigt klumpigt. Jag gör inte alltid detta. Istället blandar jag florsockret på låg effekt i 30 sekunder för att bryta upp eventuella stora klumpar.
Häll i 1 kopp (2 pinnar) mjukt smör. Jag använder alltid bara riktigt smör, men du kan använda det du har till hands. Även om jag tycker att margarin förändrar smaken kommer din smörkrämfrosting gjord med margarin fortfarande att vara bättre än burkfrosting.
Starta din mixer (eller elvisp) på lägsta inställningen. Jag brukar lägga en ren disktrasa runt mixern för att undvika att sockret flyger ut. Fortsätt på låg nivå tills smöret och sockret är införlivade och sätt sedan upp mixern på medelhög nivå.
Häll i 1 matsked mjölk. Jag har mjölken till hands för att lägga till i slutet om jag behöver späda ut den. När det är helt införlivat, efter någon minut eller så, stoppar du mixern och kontrollerar konsistensen och smaken. Vid det här laget kan din glasyr vara lite torr. Tillsätt lite extra mjölk, blanda och kontrollera igen.
Nu tillsätter du 1/2 tesked pepparmint-extrakt och blandar tills det är införlivat. Smaka ALLTID ALLTID ALLTID ALLTID på glasyren. Du försöker avgöra om konsistensen är fel, om det behövs mer mjölk, mer pepparmint extrakt etc.
Du kan låta glasyren vara vit, men den verkar verkligen inte särskilt mint-aktig eller hur? Vi tillsatte 2 droppar gult och 1 liten droppe blått för att få den här fina mintgröna färgen.
Hur mycket glasyr behöver du? Det beror alltid på hur tjock eller tunn du applicerar glasyren eller hur mycket du dekorerar, men här är några riktlinjer. Vårt recept bör ge tillräckligt med Best Mint Buttercream Frosting för att täcka en 9″ x 13″ plåtkaka eller en 8″ tårta i två lager. Om du gör cupcakes bör du kunna frosta 24 cupcakes om du applicerar glasyren med en kniv. Om du virvlar på frostinget med en konditoripåse bör du kunna frosta 15-18 cupcakes beroende på storleken på virveln.
Det är allt som behövs. Du är nu redo att frosta dina smaskiga bakverk med denna supergoda The Best Mint Buttercream Frosting och pojke o pojke den får kakor, tårtor och cupcakes att smaka fantastiskt!
Ingredienser
- 1 pund (4 koppar) pulveriserat socker
- 1 kopp smör. (Vi använder Salted Sweet Cream Butter)
- 1 matsked mjölk
- 1/2 tesked pepparmyntextrakt
- Wilton Color Right Food Coloring – Yellow and Blue
- Dekorationspåsar
- Wilton 2D Decorating Tip
- Mixer
Instruktioner
- Häll pulveriserat socker i blandningsskålen.
- Häll i mjukt smör
- Häll i 1 msk mjölk.
- Växla på låg hastighet tills florsockret är inkorporerat. Flytta sedan upp mixern till medelhög hastighet. Skrapa ofta på skålens sidor och botten. När glasyren är helt blandad kan den verka torr.
- Häll i mer mjölk, lite i taget tills glasyren har rätt konsistens.
- Häll i pepparmint-extrakt
Har du gjort det här receptet? Lämna en recension nedan, ta sedan en bild och tagga @twosisterscrafting på Instagram så att vi kan se den!