CREAMY CHILI COLORADO BURRITOS – Traditionell chili Colorado får en krämig twist i det här goda, långsamt tillagade nötköttsburrito-receptet.

Mexikansk mat är lätt min familjs favoritkök, och dessa krämiga Chili Colorado Burritos är en av våra favoritmaträtter med mexikansk inspiration.

För det första känner jag mig som invånare i Colorado skyldig att dela med mig av en liten historielektion. Chili Colorado är faktiskt inte uppkallad efter den stat jag bor i.

Colorado är spanska och betyder ”färgad röd”. Namnet gavs till Coloradofloden på grund av den röda sandstensjord av som är framträdande här.

Men tyvärr uppfann vi inte dessa läckra burritos med nötkött.

Men självklart har dessa burritos också fått sitt namn från det faktum att nötköttsfyllningen är rödfärgad, tack vare den röda enchiladasåsen. Så där har du det!

Det viktiga är att dessa burritos är otroligt goda. Nötköttet tillagas långsamt i röd enchiladasås tillsammans med lite lök och vitlök.

Därefter strimlas det och fylls i tortillas. Under tiden blandas all sås från slow cookern med lite grädde och kokas för att göra en sås utöver det vanliga som ska svepas över burritos.

Biffen är också en utmärkt fyllning för tacos och enchiladas.

Naturligtvis toppas allt med ett generöst strössel av ost och gräddas tills allt smält och bubblar. Jag gillar att avsluta med en garnering av färsk hackad koriander.

Om du är ett fan av traditionell Chili Colorado (och även om du inte är det) tror jag att du kommer att älska den här varianten.

Jag rekommenderar starkt att servera dem med en sida av gräddfil, pico de gallo och hemgjord guacamole. Njut!

Se till att spara det här receptet på Creamy Chili Colorado Burritos till din favorit Pinteresttavla för senare tillfälle.

Här är vad du behöver för att göra Creamy Chili Colorado Burritos

  • Biffar av nötkött
  • Röd enchilada-sås
  • Biffar av nötkött i buljongtärning
  • Produkter: Lök, vitlök, färsk koriander
  • Mjöl
  • Skum
  • Tortillas
  • Kost

Ingredienser

  • 2 pounds boneless beef chuck roast
  • 2 (10 oz.) burkar röd enchiladasås
  • 1 tesked buljonggranulat för nötkött
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1/2 kopp tärnad lök
  • Salt och peppar, efter smak
  • 1/2 kopp gräddfil
  • 1 matsked mjöl
  • 3 matskedar vatten
  • 8 (8-tums) mjöltortillas
  • 1 kopp strimlad Monterrey jack-ost
  • 2-3 matskedar hackad färsk koriander
  • Optionella toppings:

Instruktioner

  1. Fettar lätt en långkokare. Skär steken i 3-4 bitar och lägg den i slow cooker tillsammans med enchiladasås, buljonggranulat, vitlök och lök.
  2. Täck över och koka på låg temperatur i 6-8 timmar eller tills köttet är mört. Ta ut köttet ur slow cooker, låt såsen vara kvar och strimla det med två gafflar. Krydda köttet med salt och peppar efter smak. Ställ åt sidan.
  3. Förvärm ugnen till 400 grader. Smörj lätt en 9×13 i en ugnsform. Fördela 1/3 kopp av såsen från slow cookern i botten av formen.
  4. Placera 1 1/2 kopp av såsen från slow cookern i en medelstor kastrull. Vispa i grädden. Vispa ihop mjöl och vatten i en liten skål. Vispa ner mjölblandningen i såsen. Låt sjuda på medelvärme och låt sjuda på medelvärme. Smaka av med salt och peppar efter smak. Låt sjuda medan du förbereder burritos.
  5. Fördela det strimlade nötköttet jämnt mellan tortillorna. Rulla ihop och lägg sömmen neråt i den förberedda formen.
  6. Häll såsen över burritos. Strö över osten. Grädda utan lock i ca 20 minuter eller tills osten smält och såsen börjar bubbla.
  7. Sprid över koriander före servering. Servera med gräddfil, pico de gallo och guacamole, om så önskas.

Rekommenderade produkter

Som Amazon Associate och medlem i andra affiliateprogram tjänar jag på kvalificerade köp.

  • Slow Cooker
  • Köttstrimlare
  • Steggodsbakform
  • Gryta med lock
Näringsinformation:

Avkastning: 8Portionsstorlek: 1
Mängd per portion: Kalorier: 566Total fett: 32gMättat fett: 15gTransfett: 1gUnomättat fett: 15gKolesterol: 127mgNatrium: 572mgKolhydrater: 1,5 kg: 32gFiber: 2gSocker: 2gProtein: 37g

Har du gjort det här receptet?

Lämna en kommentar eller tagga @LetsDish på Instagram.

Missa aldrig ett Let’s Dish-recept:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Om du gillar det här receptet kanske du också gillar:

Mexican Street Corn (Torchy’s Copycat)

Grillad majs är vänd med majonnäs, gräddfil, limejuice och kryddor i denna läckra Tex-Mex-biffar (Torchy’s Tacos copycat).

Få receptet

Slow Cooker Tex Mex Cheesy Chicken and Rice

Kyckling tillagas långsamt med bönor, majs och sydvästkrydda kryddor, och kombineras sedan med ost, ris och dina favorittaco-toppings för Tex Mex comfort food som hela familjen kommer att älska.

Hämta receptet

Bakade kycklingchimichangas med krämig grön chilisås

De här bakade chimichangas är fyllda med välsmakande långsamt tillagad strimlad kyckling och ost, som sedan täcks av en krämig grön chilisås. De tillfredsställer varje sug efter mexikansk mat!

Få receptet

Copycat Restaurant Style Mexican Rice

Denna lättlagade rätt smakar precis som riset från din mexikanska favoritrestaurang.

Hämta receptet

Smortat kycklingburgare

Långsamt tillagad kyckling, ris och ost, inrullade i tortillas och sedan smort i en krämig grön chilisås och bakade.

Hämta receptet

Easy Chicken Enchilada Skillet

Denna snabba och enkla Tex Mex-kycklingrätt är en måltid som hela familjen kommer att älska!

Hämta receptet

Lär dig att göra hemgjorda mjöltortillas här!

Vem lagade den först? Detta är ett originalrecept

By: adminPosted on

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.