- Share
- Tweet
- Pin
Cranberry and Orange Shortbread Cookies, den perfekta julklappssnackan som du kan göra tillsammans med dina barn. Dessa smakrika shortbread cookies är smöriga och mjuka och smälter nästan i munnen, och tillsatsen av torkade tranbär och apelsin ger dem en härlig festlig touch. Dessa shortbread cookies är så lätta att göra med några enkla ingredienser att de är de bästa du kan hitta. De passar utmärkt som ätbara julklappar också.
Dekka hallarna med grenar av hassel, fa la la la la la la la la! Så, jul igen! Ah, älskar ni inte den här tiden på året? Med förberedelserna i full gång och julgranen redan uppe finns det ingen tid att vila. Jag har i åtanke några rätter som jag skulle vilja laga till den stora dagen, men idag ska jag dela med mig av ett härligt recept på shortbread cookies.
Jag är ett stort fan av shortbread cookies/biscuits, jag äter dem ofta med en god kopp te. Fast på senare tid har jag inte heller sagt nej till kaffe. Apelsiner och tranbär tillsammans säger jul, vilken härlig doft! Det finns inget jag älskar mer än att vara glad, baka och tillbringa tid med mina nära och kära!
Det är trots allt vad firandet handlar om, att dela magin med familj och vänner. Och naturligtvis dela lite kakor också 🙂 Så vilka är dina favoritkakor/kakor som du bakar till jul?
Hur man gör de bästa tranbär-orange shortbread-kakorna
Jag kan omöjligen föreställa mig julen utan den färska doften av kakor i ugnen. Det är en av de dofter som stannar med dig resten av livet och tar dig tillbaka till dina barndomsdagar varje gång du fyller ditt kök med den. Och att göra de här skönheterna är jättelätt. Men det finns några knep om du vill få perfekta shortbread cookies varje gång.
- använd kylt saltat smör
- kyl degen i kylskåp i minst en timme innan den bakas
- förvärm ugnen innan du sätter in kakorna
De flesta dessertrecept kräver mjukt smör, och ingredienser i rumstemperatur. Shortbread cookies är undantaget från regeln. Vi vill ha smöret kallt direkt från kylskåpet, så att det smular fint när det gnuggas med mjölet. Saltat smör fungerar bättre, det ger kakorna en bra smak och konsistens, där det osaltade smöret tenderar att smaka ganska intetsägande i det här receptet.
Själva mjölet, tillsätt smöret som skurits i tärningar och gnugga in det tills det liknar brödsmulor. Tillsätt apelsinskal, apelsinjuice och apelsinextrakt samt socker och torkade tranbär och knåda försiktigt till en deg.
Forma degen till en stor korv, täck den med plastfolie och ställ den i kylskåp i minst en timme. Om degen inte kyls kommer kakorna att sprida sig för mycket under gräddningen.
Bakningstid för shortbread cookies
Förvärm ugnen på 180 grader Celsius (360 Fahreneheit) Skär korvdegen i cirka en halv centimeter tjocka rundlar, lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper och grädda i cirka 20 minuter. Kakorna är då fortfarande mjuka och har en ljusgul färg. Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna på plåten, de kommer att hårdna när de svalnat.
Kan man frysa in tranbär-orange shortbread cookies?
Om du vill göra degen i förväg kan du frysa in den när den väl är formad till en korv. Om den är för svår att skära kan du låta den ligga på köksbänken i cirka 30 minuter och sedan skära den med en bra brödkniv. Kakorna kan bakas även om de fortfarande är lite frysta.
Om du gillar shortbread cookies, vad sägs om några coconut shortbread cookies? De är supergoda och smälter i munnen.
Om du har gillat mina CRANBERRY ORANGE SHORTBREAD COOKIES eller något annat recept på bloggen så glöm inte att betygsätta receptet och låt mig veta hur det gick i kommentarerna nedan, jag älskar att höra från dig! Du kan också FÖLJ MIG på FACEBOOK och PINTEREST för att se mer läcker mat och vad jag gör.
Kakor med tranbär och apelsin, de perfekta julbakade godbitarna att göra tillsammans med barnen. Dessa smakrika shortbread cookies är smöriga och mjuka och smälter nästan i munnen, och tillsatsen av torkade tranbär och apelsin ger dem en härlig festlig touch. Dessa shortbread cookies är så lätta att göra med några enkla ingredienser att de är de bästa du kan hitta. Perfekt som ätbara julklappar också.
- 225gmjöl
- 75gmjölsocker
- 150gmjölsocker
- smör
- zest från 1 apelsin
- 50torkade tranbär
- 1tbfriskt-pressad apelsinjuice
- 1tb apelsinessens
-
Förvärm ugnen till 180 grader C. (360 Fahrenheit).
-
I en stor skål siktar du mjölet och lägger till smöret och gnuggar in det tills mjölet liknar brödsmulor.
-
Häll i socker, tranbär, apelsinessens och apelsinskal, sedan apelsinjuice och knåda försiktigt tills blandningen bildar en deg.
-
Arbeta ihop degen till en stor korvform.
-
Bryt över till kylen i minst en timme.
-
Använd en vass kniv för att skära rullen i 1/2 cm tjocka skivor och fördela dem på en bakplåtspappersklädd plåt.
-
Bakas i 20 minuter eller tills kakorna är fasta vid beröring, men var försiktig så att de inte gräddas för länge, annars blir färgen gyllenbrun, och vi vill ha en ljusgul färg.
-
Kakorna kommer fortfarande att vara mjuka när de kommer ut ur ugnen, men kommer att hårdna när de svalnat.
- Klicka på länken US Customary för att se måtten som visas i cups och ounces.
- Portionerna kan justeras genom att klicka på siffran bredvid Servings.
Spara