Dessa Copycat Panera Pumpkin Muffins kommer att få dig att beställa pumpkin spice lattes som en Basic B på 5 sekunder! De är en läcker balans av pumpakrydda och tröstande muffins med en doft som kommer att fylla ditt hem!
Jag mixade dessa muffins på fem minuter – så det var definitivt ett enkelt recept att göra. Panera har dessa pumpa muffins runt säsongsmässigt men nu kan du få dem när som helst (och för mycket billigare!). Du kan i stort sett göra ett dussin muffins i Texas-storlek för priset av 1-2 på Panera!
Vad är ingredienserna i Paneras pumpamuffins?
Jag undersökte deras ingredienser på nätet och höll mig till dem så noga som möjligt. De använder palmolja – där jag använde vegetabilisk olja och smör. De använder också berikat vetemjöl som jag inte kunde hitta – så jag använde allmängods mjöl. Jag kunde ha använt fullkornsmjöl men kände att det skulle förändra konsistensen för mycket. I övrigt – muffins innehåller olja, socker, honung, ägg, pumpa, mjöl, salt, bakpulver, bakkraft, kanel och malen ingefära. Jag tillsatte också Pumpkin Pie Spice eftersom på en smak – de hade mer kryddor och PPS är bara ett enkelt tillägg för att boosta det hela. Streuseltoppingen som läggs till innan du bakar består av smör, socker, mjöl, kanel, honung och salt.
Hur gör man Panera’s Pumpkin Muffins?
De är superenkla – förvärm din ugn och blanda sedan dina torra ingredienser tillsammans och separat dina våta ingredienser och kombinera dem sedan tillsammans och skeda i dina formar. Jag gjorde en mängd olika storlekar – för att dela med mig av olika gräddningstider från minidonuts, muffins i vanlig storlek och muffins i Texas-storlek.
Behövs pumpa muffins i kylskåp?
Nej! Förvara dem bara i en lufttät behållare så att de inte torkar ut. Du kan också lägga en pappershandduk på toppen och botten så att de inte blir blöta. Det är en balansgång – inte för torra – inte för blöta. Jag stoppar dem alltid i mikrovågsugnen i 10-30 sekunder innan jag äter dem. Streuseltoppingen är fantastisk – du behöver inte ens smör! Så gott!
Andra Panera Copycat Recept
Jag älskar Panera och går ofta dit – så det har slutat med att jag har gjort många Panera Copycat Recept – här är några av mina favoriter:
- Panera Mediterranean Warm Grain Bowl
- Paneras Pasta Primavera
- Panera Kitchen Sink Cookies
Copycat Panera Pumpkin Muffins
Ingredienser 1x2x3x
- 1 kopp vegetabilisk olja
- 2 koppar strösocker
- 2 msk honung
- 3 stora ägg
- 2 koppar konserverad pumpa
- 3 koppar all-mjöl
- 1 tsk salt
- 1 tsk bakpulver
- 2 tsk bakpulver
- 3 tsk kanel
- 1 tsk mald ingefära
- 1 tsk pumpapajkrydda
Streuseltopping
- 4 msk smör i tärningar
- 1/2 kopp strösocker
- 1/2 kopp allt-mjöl
- 1 msk kanel
- 2 msk honung
- 1/2 tsk salt
Topping
- 1/4 kopp florsocker
Instruktioner
-
Värma ugnen till 375
-
Bland ihop oljan, socker, honung, ägg och pumpa i en skål. Ställ åt sidan. I en separat skål blandar du ihop mjöl, salt, bakpulver, bakpulver, kanel, ingefära och pumpapajkrydda. Tillsätt de våta ingredienserna till de torra ingredienserna och blanda bara tills de är blandade.
-
Häll smeten i muffinsformar som har sprayats med matlagningsspray. Detta ger 12 muffins i Texas-storlek eller 18 vanliga muffins
-
I en liten skål skär du smöret i mjölet och sockret med en gaffel. Blanda tills det liknar smulor och smöret är i små bitar. Tillsätt honung, kanel och salt och blanda igen.
-
Fördela streuseln mellan muffinsen, skeda den över den obakade smeten.
-
Grädda muffinsen tills muffinsen har stigit och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren. – Texas size – 25 minuter (ugn) – Regular size – 18 minuter (ugn) – Air Fryer Regular size – 13 minuter – Mini donuts – 10 minuter (ugn)
-
Låt muffinsen svalna i formen i 10 minuter, ta sedan ut dem på ett galler för att svalna helt.
-
När muffinsen är svala, använd en handhållen sil och skaka florsocker över toppen.
Näring