Coklad jordnötssmörsbitar med kokosnöt utan bakning

De här choklad jordnötssmörsbitar med kokosnöt utan bakning har fått sin motsvarighet. Det blir inte mycket enklare än att bara röra ihop allting och hälla det i en form.

Innan jag berättar mer om dessa fantastiska No Bake Chocolate Peanut Butter Bites, är det bäst att jag erkänner att no-bake cookies och jag har lite av ett kärleks- och hatförhållande.

Jag älskar hur enkla de är att göra; jag hatar hur oattraktiva de tenderar att vara. Jag älskar hur rika smakerna av choklad och jordnötter kan vara; jag hatar de råa havregrynen som ofta överröstar kakorna.

Älskar du det här receptet? PINTA DET till din efterrättstavla för att spara det!

Följ BAREFEET IN THE KITCHEN på Pinterest för fler fantastiska recept!

När jag stötte på dessa kakor utan bakning kunde jag inte fatta att jag aldrig hade tänkt på att försöka göra kakorna till kakor. De skulle åtminstone se bättre ut, eller hur?

Jag ska vara helt ärlig här och berätta vad jag tänkte när jag började göra de här godbitarna. (Min vän Donna kan intyga det eftersom vi pratade i telefon vid den tidpunkten.)

Jag tänkte: ”Jag gör de här eftersom barnen kommer att älska att ha en efterrätt under helgen och jag kommer inte att frestas att äta mer än en.”

Det där är allvarligt roligt i efterhand. Jag slickade nästan kastrullen ren när jag väntade på att barerna skulle stelna i kylskåpet.

De extra kokosnötterna, honungen och nötterna i de här barerna tar dem långt utanför ligan av traditionella no-bake-godis.

Det där havregrynet som jag ogillar i andra kakor? Det ger struktur och bara lite smak, istället för att vara den dominerande ingrediensen.

Det finns gott om alternativ med dessa barer. Om du föredrar en helt oprocessad ingredienslista kan du använda ren mörk choklad, naturligt jordnötssmör och osötad kokosnöt.

Om du är som jag och inte har några planer på att ge upp ditt raffinerade socker (och är för otålig för att göra en särskild resa till affären), använd det som finns i huset.

Jag upptäckte att en 1″ fyrkantig bit tillfredsställde mitt chokladbegär. (En kvadrat i taget, alltså. Jag kan inte ens beskriva hur mycket jag njöt av dessa godsaker!)

När jag njöt av en av dessa tillsammans med min man sent igår kväll, var vi båda överens om att de sätter butiksköpta chokladkakor på skam.

Kolla in alla glutenfria dessertrecept på den här webbplatsen. Om du vill ha fler efterrätter utan bakning kan du prova dessa Chocolate Peanut Butter Ritz Cookies, Monster Cookie Dough Bites och Chocolate Zebra Cake.

Kökstips: Jag använder de här skålarna, den här spateln och den här pannan för att göra det här receptet.

No-Bake Chocolate Peanut Butter Coconut Bites

1. Smält jordnötssmöret, honungen och kokosoljan i en medelstor kastrull på medel-låg värme. Rör om ofta när blandningen smälter.
2. När den har smält, ta bort den från värmen och tillsätt chokladen. Rör om tills chokladen har smält.
3. Häll i havregrynen, kokosnötterna och pekannötterna. Rör om för att kombinera.
4. Häll upp i en 8×8 form. Ställ i kylskåp tills chokladen har hårdnat, minst 3-4 timmar.
5. Skiva i 1″-2″ fyrkantiga bitar. Förvara dem i en lufttät behållare i kylskåp.

Mikrovågsugnsanvisningar

1. Kombinera jordnötssmör, honung, kokosolja och chokladbitar i en stor glasblandningsskål. Mikrovågsugn 90 sekunder på hög effekt.
2. Rör om och ställ tillbaka till mikrovågsugnen. Mikrovågsugn ytterligare 90 sekunder, endast tills chokladen nästan har smält. Rör om tills chokladen har smält.
3. Häll i havregrynen, kokosnötterna och pekannötterna. Rör om för att kombinera.
4. Häll upp i en 8×8 form. Ställ i kylskåp tills chokladen har hårdnat, minst 3-4 timmar.
5. Skiva i 1″-2″ fyrkantiga bitar. Förvara dem i en lufttät behållare i kylskåp.

No-Bake Chocolate Peanut Butter Coconut Bites

5 av 9 röster

Choklad och jordnötssmör passar perfekt ihop i de här tuggiga no-bake godbitarna.Receptet är anpassat från och med tack till New Nostalgia.

Spara till favoriterPinPrintReview

Förberedelsetid: 5 minuter

Total tid: 5 minuter

Kurs: Efterrätt

Cuisine:

Näring

{Originellt publicerat 3/3/13 – anteckningar och foton uppdaterade 6/19/20}