Steg 1
Pastry:
I en stor skål löses jästen upp i varmt vatten. Tillsätt grädde, socker, shortening, ägg, salt, muskot och mjöl. Vispa till en jämn smet. Rör i så mycket av den extra 1/2 C mjöl att smeten blir en mjuk deg. Kommer att vara kladdig.
Använd eventuellt resterande mjöl till att mjölka arbetsytan och vänd ut degen. Knåda tills den är smidig och elastisk ca 6-8 minuter.
Placera den knådade degen i en smord skål, täck den och låt den jäsa på en varm plats tills den har fördubblats (cirka en timme)
Presa ner den upphöjda degen och dela den i två delar. Vänd ut degen på en mjölad yta och rulla varje halva till en rektangel på 12×6 tum. Skär rektangeln i 3×2″ rektanglar. Lägg den skurna degen på smorda bakplåtspapper, täck över och låt den jäsa på en varm plats tills den har fördubblats (ca 30 minuter)
I en elektrisk stekpanna eller fritös hetta upp oljan till 375 grader. Stek bakelserna tills de är gyllenbruna på båda sidor. Lägg de stekta bakelserna på hushållspapper för att rinna av och svalna.
Förbered frosting:
I mikrovågsugn eller över en vattenkokare smälta choklad och smör. Rör om tills det är jämnt. Rör i resterande ingredienser och bred över helt svalnade bakverk.