Brasiliansk lemonad recept – Brazilian Limeade

Söt, krämig och smoothie-liknande, denna brasilianska lemonad kommer att bli din nästa favorit sommardryck!

Recept på brasiliansk lemonad (eller är det brasiliansk limead?)

Nuförtiden tänker du säkert att jag skrev namnet på det här receptet fel. Det är inte en brasiliansk lemonad utan en brasiliansk limead! Jo, det är det faktiskt inte.

Ja, om du vill kan du kalla det för en limeade. Potatis, potahto. Ärligt talat, vem bryr sig?

Du vill bara ha en uppfriskande sommardryck, och det är precis vad du får här.

Men anledningen till att vi brasilianare kallar det för lemonad är att ordet för citron på portugisiska är limão siciliano. Ändå är denna typ mycket mindre vanlig än sin gröna kusin, lime.

Ordet för lime på portugisiska är, vänta lite, limão taiti. Eller helt enkelt kallas limão, det är vanligare.

Vad gäller dess saft kallar vi den för limonada, vilket kan översättas till lemonad. Så där har du det.

Tokiga brasilianare, eller hur?! Japp, jag vet.

Vad är brasiliansk lemonad?

Det finns några olika varianter av brasiliansk lemonad, men den som jag tycker bäst om består av lime med skal, sötad kondenserad mjölk och vatten.

Vänta, vadå! Kan man dricka kondenserad mjölk?

Ja, det kan man. Faktum är att vi har många cocktails som görs med denna ingrediens. Och ärligt talat är de alla utsökta!

Den här versionen av drinken kallas limonada suíça på portugisiska, vilket kan översättas till schweizisk lemonad.

Ingen vet anledningen till det här namnet, men du kan vara säker på att det inte finns något schweiziskt i det här receptet. Tvärtom är det ett brasilianskt lemonaderecept.

Och för vissa ett brasilianskt limeaderecept. Återigen, potatis, potahto.

Väsentliga saker att veta för detta brasilianska lemonadrecept

Det är absolut nödvändigt att du bara mixar citronen med skal i högst 10 sekunder i mixern, annars blir den bitter.

Du vill också använda färska och saftiga limefrukter.

Limefrukter med slätt, tunt skal är saftigast och har mindre chans att göra din brasilianska lemonad bitter.

Av samma anledning måste du dricka den samma dag. Att lämna den till nästa dag i kylskåpet kan vara lite riskabelt. Juicen kan bli bitter.

Tips för att göra en läcker brasiliansk lemonad

• Om du inte gillar en lätt bitterhet kan du skala alla limefrukter.
• Är den för söt för dig? Tillsätt mindre sötad kondenserad mjölk.
• Vad sägs om en brasiliansk lemonad utan kondenserad mjölk? Ja, du kan lägga till socker, men då är det inte längre det traditionella receptet för limonada suíça.
• Vill du göra en cocktail i stället? Det kan du göra. Vi kallar den drycken för batida på portugisiska. Här är en liknande cocktail för dig, men gjord med kokos istället. Alternativt kan du prova vår traditionella caipirinha-cocktail.

Ingredienser

• 4 saftiga limefrukter
• 5 koppar kallt vatten
• 1 burk sötad kondenserad mjölk
• Ice cubes

Hur man gör en brasiliansk lemonad

Tvätta alla limefrukter noggrant genom att skrubba skalet önska en diskmedel för att ta bort eventuellt vax eller bekämpningsmedel.

Ta bort skalet på två av dem och skär av ändarna på varje lime med ett skal.

Skär dem nu på längden i 1/8-delar och ta bort märgen för att undvika att den blir ännu bittrare.

I en mixer blandar du alla limeklyftor med hälften av vattnet och mixar i 10 sekunder. Inte mer!

Ten sekunder är precis tillräckligt för att få bort saften från limefrukterna och undvika för mycket bitterhet. Ju längre du mixar, desto bittrare blir det.

Häll upp genom en finmaskig sil till en stor skål och tryck på fruktköttet för att få bort all limesaft. Kasta resterande skal och fruktkött.

Häll tillbaka vätskan i mixern och mixa den med resterande vatten och kondenserad mjölk tills den är krämig och skummig.

Häll upp i en kanna fylld med is och servera omedelbart. Den smakar särskilt gott en varm dag!

Gillade du det här receptet på brasiliansk lemonad? Spara det då på Pinterest eller dela det med en vän som kanske också gillar det!

Dela är att bry sig!