Biffen kokta ägg är smöriga, krispiga och så läckra. De är underbara som mellanmål, till frukost eller som salladstoppning.
Placerade hårdkokta ägg är inte dåliga. Tvärtom. De är utsökta och de utgör det perfekta mellanmålet med låga kolhydrater. Men de är lite tråkiga. Det här receptet tar dem verkligen till en helt ny nivå.
Indå är stekta hårdkokta ägg förvånansvärt goda. Eller kanske är det inte så överraskande trots allt. Ta välsmakande hårdkokta ägg och stek dem i smör tills de är bruna och krispiga. Självklart blir de smaskiga!
Det perfekta mellanmålet!
Jag älskar hårdkokta ägg. Jag älskar dem utan något, med bara en gnutta salt och peppar. 🥚 Och jag älskar dem toppade med en mängd olika tillbehör – majonnäs, senap, gräddfil, salsa eller varm sås. Självklart älskar jag dem med en stekyta (vem gör inte det?).
Jag gör ett dussin hårdkokta ägg två gånger i veckan till min familj på fyra personer, så att vi alltid kan äta ett eller två om vi är hungriga mellan måltiderna. Att steka hårdkokta ägg i smör gör dem särskilt goda. Faktum är att de är ett av mina favorit keto-snacks!
De ingredienser du behöver
Du behöver bara några enkla ingredienser för att göra det här goda mellanmålet. De exakta måtten finns i receptkortet nedan. Här är en översikt över vad du behöver:
Hårdkokta ägg: De ska halveras på längden. Och om du använder min handledning för hur man kokar ägg ska du hålla dem i vattnet i hela 12 minuter så att gulorna blir helt kokta.
Mör: Saltat eller osaltat, det är upp till dig. Jag brukar ha osaltat smör i kylskåpet (för att jag ofta bakar) så det är det jag använder i det här receptet.
Salt och peppar: Bara en nypa. Eller helt enkelt salt efter smak.
Hur man gör stekta kokta ägg
Det är enkelt! Scrolla ner till receptkortet för de detaljerade instruktionerna. Här är de grundläggande stegen:
Ta kokta ägg, skär dem på mitten och stek dem i smör på båda sidor tills de är gyllenbruna. De blir så härliga: varma och smöriga, mjuka men ändå krispiga.
Jag kryddar dem mycket enkelt, med salt och svartpeppar. Paprika eller till och med rökt paprika (en av mina favoritkryddor) skulle förmodligen förstärka deras smak. Men jag tycker att det är onödigt.
Hur man serverar dem?
Spända kokta ägg är ett perfekt mellanmål eller en fantastisk frukost. Och de är också mycket goda till lunch eller middag, som salladstoppning – de passar utmärkt till den här enkla ruccolasalladen och kan förvandla den till en komplett måltid.
Ibland gör jag en cobb-sallad och använder de här äggen i stället för de gamla tråkiga hårdkokta äggen. Det är en riktigt trevlig variation på det klassiska receptet.
Kan man spara rester?
Det kan man, i 3-4 dagar i kylskåp, i en förseglad behållare. Men om du har använt hårdkokta ägg som redan legat några dagar i kylskåpet ska du ta hänsyn till det. Värm resterna mycket försiktigt, i mikrovågsugnen på 50 % effekt.
Mer goda saker att göra med hårdkokta ägg
Min favorit är dessa deviled eggs. Jag gör dem med grekisk yoghurt och de är så krämiga och smakrika.
Ett annat gott recept är denna äggsallad. Jag gillar att riva äggen för hand med hjälp av ett boxgrid. Det ger en fantastisk konsistens.
Finally, these baked Scotch eggs are a bit more labor-intensive but once they’re ready, they are such a wonderful snack. De är också roliga att göra!
Subscribe
Jag publicerar vanligtvis ett nytt recept en gång i veckan. Vill du ha de nya recepten i din inkorg? Prenumerera!
Stifta receptet Dela på Facebook Dela via text Skriv ut receptet Lägg till favoriterGå till favoriter
Brödstekta kokta ägg
INGREDIENSER
- ▢ 2 hårdkokta ägg, halverade på längden
- ▢ 1 matsked smör
- ▢ Nypa salt och peppar
INSTRUKTIONER
-
Placera smöret i en liten stekpanna med nonstick.
-
Värm det på medelvärme tills det smält.
-
Häll i ägghalvorna. Stek dem tills de är gyllenbruna, cirka 3 minuter per sida. Om smöret bryns för mycket, sänk värmen något och fortsätt steka.
-
Krydda äggen med salt och peppar och servera.
-
Håll rester i kylskåpet, i en lufttät behållare, i upp till 3 dagar (om inte äggen du använde redan har legat en tid i kylskåpet).
Klipp på videon:
Mer recept att prova
