Socker och kryddor och allt gott.
Bakad aprikoskyckling
För en upptagen kock finns det inte för många kycklingrecept. Det är praktiskt taget den perfekta ingrediensen: hälsosam, lätt att laga och skonsam för plånboken.
Det enda problemet med kyckling är att komma på nya sätt att servera den. För låt oss erkänna att vanlig bakad kyckling kan bli ganska tråkig efter ett tag. För att hålla den intressant måste du blanda upp den med nya pålägg och såser.
Denna bakade aprikoskyckling är ett utmärkt sätt att krydda din kycklingmiddag – bokstavligen. Den förvandlar vanliga kycklingben och kycklinglår till en kryddig-söt delikatess, belagd med en glasyr av aprikoskonserver, ingefära, röd paprika och vitlök.
Den är dessutom riktigt enkel att göra. Allt du behöver göra är att blanda aprikoskonservering och kryddor i en liten skål, pensla det på kycklingen och grädda den. Glasyren kommer långsamt att tränga in i köttet när du gräddar det, så du kan pensla på lite mer under de sista tio eller tjugo minuterna av gräddningen för att se till att den får en fin gyllene beläggning på utsidan.
När kycklingen är klar kommer den söta och kryddiga smaken att ha bakats in i köttet, plus ett extra lager av klibbig-söt godhet på toppen. Glöm översten – det här är kycklingen som verkligen är värd att slicka fingrarna om.
Bakad aprikoskyckling
Ingredienser
4 kycklinglår
4 kycklinglår
1 kopp aprikoskonserver
2 tsk ingefärspulver (eller 1 tsk riven ingefära)
dash rödpepparflingor (tillsätt mer eller mindre efter eget tycke)
vitlökspulver (igen, mer eller mindre efter eget tycke)
salt och peppar efter smak
Anvisningar
1. Förvärm ugnen till 350 F. Krydda kycklingen med salt, peppar och vitlökspulver.
2. Lägg den på en bakplåtspappersklädd plåt. 
3. Blanda aprikoskonserver, ingefärspulver och pepparflingor i en liten skål. Blanda väl.
4. Pensla på ett lätt lager aprikosglasyr och sätt in kycklingen i ugnen. 
5. Stek kycklingen i 40-50 minuter eller tills den är gyllene. OBS: Från och med 30 minuter av stektiden penslar du mer glasyr på kycklingen, på båda sidor. Bred på var 10:e minut och bli mer liberal med mängden du penslar på för varje gång du bred på.
6. Om du i slutet av tillagningstiden vill ha mer ”färg” på din kyckling, kan du gärna grilla den i 2-3 minuter. Titta noga på den eftersom sockret i konserverna kan göra att den brinner snabbt!
Söker du fler gratis recept? Prenumerera på mitt nyhetsbrev och följ med på Facebook, Twitter, Pinterest och Instagram för alla de senaste uppdateringarna.
Bakad aprikoskyckling
Håll muspekaren över ”serverar”-värdet för att visa skalan för receptet
Ingredienser
- 4 kycklinglår
- 4 kycklinglår
- 1 kopp aprikos.
- 2 tsk ingefärspulver eller 1 tsk riven ingefära
- streck rödpepparflingor tillsätt mer eller mindre efter eget tycke
- vitlökspulver igen, mer eller mindre efter eget tycke
- salt och peppar efter smak
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350 F. Krydda kycklingen med salt, peppar och vitlökspulver
-
Placera den på en bakplåtspappersklädd bakplåtspappersklädd plåt
-
I en liten skål blandar du aprikoskonserver, ingefärspulver och pepparflingor. Blanda väl.
-
Pensla på ett lätt lager aprikosglasyr och sätt in kycklingen i ugnen
-
Rosta kycklingen i 40-50 minuter eller tills den är gyllene. OBS: Från och med den 30 minuter långa stektiden kan du pensla mer glasyr på kycklingen, på båda sidor. Bred på var 10:e minut och bli mer liberal med mängden du penslar på för varje gång.
-
Om du i slutet av tillagningstiden vill ha mer ”färg” på din kyckling, kan du gärna grilla den i 2-3 minuter. Titta noga på den eftersom sockret i konserveringen kan göra att den brinner snabbt!
Näringsinformation: