Bästa receptet på kardemummabröd

Under min uppväxt i en skandinavisk familj fick jag lära mig att njuta av kaffepauser med släktingar och gäster, som alltid åtföljdes av hembakat sött bröd, kakor eller småkakor. Nu i mitt eget hem älskar jag att göra ett svenskt kardemummabröd till våra morgonkaffe- och tepauser, och det här är det bästa receptet på kardemummabröd som jag har gjort hittills.

Sött, kryddigt och svenskt

Känt som Vetebröd i Sverige är kardemummabröd ett vackert gyllene flätat sött bröd som strösslas med råsocker eller skivad mandel, eller droppas med en enkel glasyr.

Som traditionellt serveras till kaffe är kardemummabrödet lika gott i kombination med ett krämigt te med kardemumma och vaniljkräm som vårt Vanilla Latte-te. Det passar också utmärkt till svensk glögg, en underbar varm dryck gjord på lika delar portvin, whisky och rom som sötas med socker och glöggas med kryddor, frukt och nötter, och sedan serveras i ett glas med en portion spritdrypande nötter och frukt att skeda upp när man kommer till botten. Det är en underbart dekadent sak att servera med varma skivor kardemummabröd.

Detta underbara bröd är ett rent nöje att göra. När vårregnet håller dig inomhus, ta fram din favorit stora mixerskål, och inom några timmar har du ett doftande bröd som är så vackert att du skulle svära på att du plockat upp det på det lokala svenska bageriet. Det är definitivt ett bröd du kommer att vara stolt över.

Bästa receptet på kardemummabröd

Kardemumma är det lysande ljuset i detta svenska söta bröd. Även om färdigmald kardemumma fungerar bra i det här receptet, kommer malning av hela kardemummakapslar till pulver precis innan du behöver det att förvandla det här redan underbara brödet till något utsökt väldoftande och fullt av smak.

Sötheten i det här brödet kan justeras efter dina önskemål, och jag använder mellan 1/4 kopp och 1/3 kopp socker för att uppnå den rätta balansen av sötma som verkligen framhäver kardemummsmaken. Jag byter ofta ut brunt socker, honung eller lönnsirap mot vitt socker, men i det här fallet är det bästa receptet på kardemummabröd verkligen bäst med vanligt vitt socker.

Du skulle kunna använda olja till det här kardemummabrödet, men smält smör är överlägset det bättre valet, eftersom det tillför rikedom och en distinkt smörsmak som är absolut nödvändig.

Den andra utmärkande aspekten av detta bröd är dess vackert gyllene skorpa som glittrar i ljuset. När du har flätat degen är det bara att pensla den med en blandning av vispat ägg och vatten, låta den jäsa en gång till, sätta in den i ugnen och när du tar fram den 30 minuter senare kommer du att häpna över den rika, gyllene skorpan.

Se till att kyla brödet i några minuter innan du skär upp det, skär det i tjocka skivor och smörj det med kallt smör innan du serverar det med en varm kopp te eller starkt kaffe.

Det blir också ett utmärkt frukostrostat bröd, eller en riktigt dekadent version av French Toast när du doppar tjocka skivor i den traditionella ägg- och mjölkblandningen som kryddas med nymalet kardemumma i stället för kanel.