(UPPDATERAD JUNI, 2019)
Det är svårt att välja de bästa japanska restaurangerna på Maui. Det finns så många bra japanska restauranger att det är nästan omöjligt att välja den bästa. Så i stället för att namnge ”den bästa japanska restaurangen på Maui” kommer vi att lista dessa i alfabetisk ordning. Vi tittar också på japansk mat överlag, inte på sushi. Så även om de flesta av dessa ställen har fantastisk sushi, valde vi restaurangerna utifrån deras lunch- och middagsrätter. Att de flesta har enastående sushi är bara en bonus.
Nuka (Haiku)
Nuka, som ägs av samma personer som står bakom öfavoriten Paia Fish Market, är en exklusiv japansk restaurang som ligger uppe på landet i Haiku. Är det värt att åka upp dit? Vi tycker det. Men observera att de inte tar emot reservationer, så vi rekommenderar att du kommer dit tidigt eller planerar att vänta. Ett annat alternativ är att gå till Nuka för lunch, även om de inte har sushi på sin lunchmeny. Maten, särskilt sushin, är underbar. De serveras som små tallrikar och vi rekommenderar att man delar på ungefär tre rätter per person. Så ett sällskap på två personer bör få ungefär 5 eller 6 rätter, plus sushi. (Nuka)
Japengo (Lahaina)
Japengo ligger i Hyatt i Lahaina och är en prisbelönt, fin japansk restaurang. Om du tror att du kommer därifrån för mindre än 100 dollar lurar du dig själv (edamame kostar till exempel 8 dollar), men du äter en av de bästa måltiderna du kan tänkas få på Maui. En fin sak med Japnengo är att du kan beställa halva rätter för halva priset av en hel rätt vilket gör att du kan prova så många rätter som möjligt. Sushin är fantastisk, men vi rekommenderar att du blandar och matchar från resten av menyn. (Japengo)
Restaurang Matsu (Kahului)
Inget märkvärdigt här, men bara riktigt bra mat. Med inget tjusigt menar vi att det i princip är en parkerad dubbelvagn, även om den är smakfullt inredd. Maten är riktigt bra. Tempura udon är fantastisk. Inte för tjock, inte för salt (ett typiskt problem), den är helt rätt. Både fläsk- och kycklingkatsus är perfekt tillagade. Om du hittar Matsu, och det är öppet, kan du få en billig men utmärkt måltid. (Restaurang Matsu)
Sansei (Kapalua och Kihei)
Sansei är en mångårig Maui-favorit och öppnade sin restaurang i Kapalua 1996. Deras anläggning i Kihei följde 2002. Sansei är förmodligen mest känt för sin sushi, men serverar en komplett japansk meny som inte bör ignoreras. Fisk och skaldjur, som tillagas i traditionell japansk stil, är alltid färska och utsökta. Tempurerna är alla lätta och krispiga. Slutligen rekommenderar vi krabbramen med asiatisk tryffelbuljong. Om du beställer denna ska du dock planera att dela på den. Det är inte en enorm skål, men den är fyllig och njutningen av den unika smaken smakar bäst i små mängder. (Sansei)
Morimoto Maui (Wailea)
Ja, du kan hitta en Morimoto-utpost i de flesta storstäder, men det förringar inte det faktum att maten är absolut utsökt. Järnkocken själv verkar verkligen trivas på Maui för vi har varit här två gånger under det senaste året och båda gångerna gick han runt i matsalen och hälsade på kunderna. Vår enda favoriträtt på menyn är Duck Duck Goose, ett ”enkelt” stekt ris som förhöjs av sina ingredienser och sin beredning. (Morimoto Maui)
Visste du förresten att du nu kan spara 10 dollar/person på vår middagskryssning med Maui Princess eller ett snorkeläventyr till ön Lanai? Ja, det kan du! Använd bara promokoden VIP20 när du klickar på den här länken: Hawaii Ocean Project Adventures.