Det är enkelt att göra en avokado kycklingsallad utan majonnäs genom att ersätta den med avokado. Resultatet blir en krämig kycklingsallad som passar för lågkolhydrat- och paleodieter.
Hoppa till receptet Skriv ut receptet
Avokado, som länge varit en älskling inom lågkolhydrat- och ketodieter, är numera ganska vanligt förekommande i takt med att människor upptäcker att det inte är fett som gör oss feta utan överskott av kolhydrater och vilken typ av fetter vi konsumerar. Många av oss har njutit av avokado som ett hälsosammare fettalternativ i avokadosmoothies, puddingar, brownies och salladsdressingar.
Avokado innehåller cirka 77 % fett, 19 % kolhydrater och 4 % protein. Två tredjedelar av fettet i avokado är hjärtfrämjande enkelomättade fetter medan det mesta av kolhydratinnehållet kommer från fibrer. Detta gör avokado till ett hälsosamt substitut för köpta majonnäser som i allmänhet innehåller mestadels sojabönor och/eller rapsolja.
- Avokado kycklingsallad(utan majonnäs)
- Avocado Chicken Chicken Salad är 3 netto kolhydrater per portion.
- Avocado Chicken Salad: Det är enkelt att göra en hälsosam avokadokycklingsallad utan majonnäs genom att ersätta den med mosad avokado. Resultatet blir en krämig kycklingsallad som passar för lågkolhydrat- och paleodieter.
- Ingredienser
- Instruktioner
- Notiser
- Näring
Avokado kycklingsallad(utan majonnäs)
Det var lätt att ersätta majonnäsen i det här receptet på avokadokycklingsallad med avokado eftersom avokado har en krämig konsistens när den mosas. Alla avokados är dock inte likadana och fetthalten och kolhydratinnehållet varierar beroende på sort.
Jag använde hass-avokado i det här receptet eftersom de har den högsta fetthalten och är lättillgängliga i Kalifornien, där jag bor. De har en krämig nötig smak och ett svart stenigt skal.
Vissa recept på avokado kycklingsallad lämnar avokadon i bitar. Jag gillar att mosa min och blanda den i kycklingen som om det vore majonnäs. Eftersom avokados blir bruna när de oxiderar (utsätts för luft) har jag tillsatt en matsked citronsaft (limesaft) till receptet som både hjälper avokadon att behålla sin färg och lyser upp smakerna.
De flesta kycklingsalladrecept är anmärkningsvärt lika i ingredienser och metod: kycklingbitar, hackad lök och krispiga grönsaker blandas med ett krämigt bindemedel. Använd pocherad kyckling, stekt kyckling eller grillkyckling för bästa resultat eftersom de är mjuka och saftiga.
För att göra det här receptet mer Keto-vänligt tillsätter jag avokadoolja vilket hjälper till med makronivåerna. Lite hackad koriander gör det intressant.
Skopa en portion av denna läckra keto avokado-kycklingsallad på lite smörsallad och servera med selleri, mozzarellaost och tomater för ett fantastiskt portabelt keto lunchalternativ.
Jag älskar dessa glasmåltidsberedningsbehållare som jag köpte från Amazon. De har ett plastlock, en gaffelkniv-slev och staplar lätt.
Avocado Chicken Chicken Salad är 3 netto kolhydrater per portion.
Avocado Chicken Salad: Det är enkelt att göra en hälsosam avokadokycklingsallad utan majonnäs genom att ersätta den med mosad avokado. Resultatet blir en krämig kycklingsallad som passar för lågkolhydrat- och paleodieter.
Skriv ut Pin
Ingredienser
- 2 koppar pocherad kyckling fint tärnad (10 oz)
- 1 medium Hass Avocado, mosad
- 1/3 kopp selleri, fint tärnad (1 stort revben)
- 2 msk rödlök eller salladslök, hackad
- 2 msk koriander, finhackad
- 2 msk avokadoolja (eller din favorit)
- 1 msk färsk citronsaft (eller limesaft)
- salt och peppar efter smak
Instruktioner
-
Förbered sellerin, lök och koriander och lägg dem i en medelstor skål. Tärna kycklingen och lägg den i skålen tillsammans med grönsakerna.
-
Skär i avokadon med en kockkniv tills bladet träffar kärnan. Skjut kniven runt kärnan och skär avokadon på mitten. Vrid halvorna för att skilja dem åt. Ta bort kärnan genom att knacka med kniven i kärnan tills den fastnar, se till att avokadohalvan hålls stadigt på en skärbräda innan du försöker. Skopa ut avokadoköttet med en sked och lägg det i en liten skål. Mosa den med en gaffel tills den är slät och krämig. Rör i citronsaften och oljan.
-
Häll den mosade avokadon i kycklingen och grönsakerna och rör om för att blanda. Servera över sallad eller njut på en lågkolhydratbagel.
-
Gör 3 portioner om 3/4-1 kopp.
Notiser
Näring
Curry Chicken Salad (Low Carb)
Hur man pocherar kyckling till kycklingsallad