Att komma igång med Matcha: 15 frågor och svar

Matcha är en expansiv värld med många vanliga frågor och nyfikenheter. Det är också en spännande resa att lära sig var matcha kan passa in i din hälso- och träningsrutin och till och med i dina dagliga ritualer. Nedan täcker vi många av hur, vad och om-frågorna i denna magiska värld.

Och se till att kolla in fler användbara resurser längst ner i den här artikeln! Ok, här är en lista med 15 frågor som alla matcha-älskare kommer att ställa sig:

Har matcha sidoeffekter?

Matcha grönt te är säkert att dricka. Men även om det är sällsynt finns det några möjliga biverkningar att se upp för, bland annat magbesvär, nedsatt aptit och koffein-känslighet:

Koffein – Liksom kaffe och annat te innehåller matcha också koffein. En genomsnittlig portion matcha innehåller cirka 35 mg koffein, medan kaffe innehåller cirka 120-150 mg (de är också kemiskt olika). Se ändå till att inte överdriva.

Om du har en anledning att vara försiktig med koffeinintaget föreslås att du först konsulterar din läkare.

Magsjuka – De naturliga antioxidanterna i te, en grupp som kallas tanniner, kan orsaka tillfälliga magbesvär för vissa. Matcha-te av premiumkvalitet har högre tanninhalt (mer information här) eftersom det är välodlat. Även om det är bra för dig kan det orsaka irritation, vanligtvis hos nybörjare.

Om du upplever den här biverkningen ska du vara säker på att du köper matcha av hög kvalitet. Och överväg att njuta av din matcha efter frukost eller lunch.

Atttit – Eftersom matcha är en lugnande men ändå stimulerande dryck är det möjligt att den fördröjer din hungerkänsla. Detta har mestadels att göra med koffeinet, men det kan också bero på matchas näringsvärde. Det kan hjälpa till att hålla dig mätt med vitaminer, spårmineraler och aminosyror.

Antioxidanter som EGCG i matcha har också studerats för att höja fettförbränningen, vilket kan vara orsaken till den undertryckta aptiten.

MÅSTE MATCHA UNDERTRYCKAS AV APTITEN?

Matcha grönt te kan undertrycka aptiten. Två av de största anledningarna till detta är att det aktiverar fettförbrännande metabolism och balanserar ett hälsosamt blodsocker.

Grönt te har utvärderats av medicinska forskare i årtionden på grund av dess aktivitet som ökar fettförbränningen. Det hjälper till att vända den ”metaboliska växeln” mellan glukosmetabolism (socker, kolhydrater) och fettmetabolism. Det rapporteras att en hälsosam balans mellan de två kan minska inflammation och risken för diabetes.

Denna effekt har kallats ”metabolisk flexibilitet” där vår kropp kan anpassa sig till vilken typ av bränsle som helst. När vi går utan mat blir vi hungriga för att förhindra den fettförbrännande ämnesomsättningen. Det beror på att det är en överlevnadsmekanism och fett hjälper oss att hålla oss friska i tider med mindre mat.

Matcha grönt te är en sak som faktiskt kan ge oss extra metabolisk flexibilitet (fullständiga hälsofördelar här). Det ökar hastigheten med vilken vi förbränner kalorier. Och vi kan övergå in och ut ur fettmetabolismen mer fritt. Det innebär mindre sug efter socker och kolhydrater när du lär dig att lättare använda fett som bränsle.

VAD ÄR MATCHA GÖRT AV?

Matcha har tillverkats i nästan 1000 år i Japan, genom att man pulvriserar speciellt odlade gröna teblad till ett pulver. Pulvret innehåller höga halter av antioxidanter och hjärnanfrämjande aminosyror som L-theanin.

MÅSTE MATCHA-TE FÅR DIG ATT KOPPA?

Vi brukar säga att ”matcha får saker att hända”, men i det här fallet, ja, ”matcha får saker att röra på sig”. Koffeinet och de höga halterna av antioxidanter i matcha kan verkligen hjälpa dig att bajsa.

Det hjälper våra tarmar att röra sig i rätt riktning, och personer som har problem med oregelbundenhet eller långsam matsmältning rapporterar ofta om fördelar med matcha-te. Intressant nog fungerar L-theaninet i matcha också tillsammans med koffein för att sätta fart på din ämnesomsättning utan att du känner dig orolig. Det kan vara till stor hjälp för att få fart på saker och ting.

ÄR MATCHA ANTI-INFLAMMATORISK?

Vibrant grönt matcha-pulver innehåller naturens högsta koncentration av antioxidanten EGCg. Denna speciella polyfenol är vördad av det integrativa wellness-samhället för potentiella antiinflammatoriska egenskaper.

Nyare forskning tyder på breda fördelar inte bara mot inflammation, utan även autoimmunitet, artrit, metabola syndromer och mycket mer! Det påverkar vår kropp att minska oxidativ stress, en känd inflammatorisk agent. Och det kan också utlösa MER av de naturliga kemikalier som vår kropp producerar för att skydda mot överdriven inflammation.

Så lite som en enda skål matcha varje dag börjar ge fördelar. Du kan läsa om andra antiinflammatoriska livsmedel här, inklusive var matcha passar in i en hälsosam kost.

ÄR MATCHA BRA FÖR DETOX?

Det är naturligt att leta efter en livlig grön färg när man väljer hälsosamma, avgiftande produkter. Matcha är inte annorlunda, dess smaragdgröna färg kommer från höga halter av klorofyll, som sägs stödja en hälsosam avgiftningsstrategi. Skuggodlad matcha kommer endast från Japan och har hjälpt människorna där att leva friska, avgiftade och långa liv.

Denna sällsynta form av grönt te är svår att få tag på, och de täta nivåerna av antioxidanter, vitaminer och spårmineraler gör det till den perfekta grunden för en daglig avgiftningsplan. De höga nivåerna av EGCG stöder också förhöjd fettförbränning.

Om du försöker rensa dig själv kan det hjälpa dig att nå de tuffare fettlagren och stödja din ämnesomsättning inifrån och ut. Biotillgängliga proteiner och vitaminer som finns i grönt te bidrar också till att förstärka kroppens övriga naturliga avgiftning. Läs hela vår rapport om avgiftning här.

Är matcha bra för huden?

Matcha och kollagen är en av de största trenderna. De naturliga föreningarna i detta speciella te ger våra kroppar en bättre chans att skapa och fylla på den ungdomliga glöden. Matcha är idealisk för dagligt näringsstöd för hudvård och hudton.

Vitamin E och vissa B-vitaminer är höga i matcha vilket ger vår insida rätt chans att producera kollagen. Catechinantioxidanter (inklusive theaflavin) skyddar också mot UV- och oxidativa skador. Dessutom är matcha en källa till zink, ett viktigt mineral som delar antimikrobiella fördelar med detta tees antioxidanter, som tillsammans förknippas med minskad akne och andra fläckar.

Din dagliga matcha är en sköld mot elementen, både på insidan och utsidan.

ÄR MATCHA GODT FÖR VIKTFÖRBRÄNNING?

Om du är ute efter viktnedgång har du troligen sett vikten av att öka fettförbränningen. En skål Matcha föreslås öka din kaloriförbränning och fettförbränning betydligt mer än andra typer av te eller kaffe.

När matcha ingår i en balanserad kost och regelbunden motion kan matcha förstärka din fettförbränning. Studier har visat förhöjd fettoxidation, en indikator på fettförbränning, hos dem som konsumerar detta te.

Vid jämförelse med vanligt grönt te innehåller matcha mer än 100 gånger så mycket antioxidanter som förknippas med dessa fördelar. Eftersom du dricker hela bladet (som pulver) får du dessutom alla dessa fördelar. Det är ett bra alternativ till sötade kaffedrycker; vanlig matcha kan till och med hjälpa dig att få energi utan de extra kalorierna.

Samman med andra typer av metabolisk träning är matcha ett idealiskt komplement till en hälsosam, livslängdsfrämjande livsstil (läs mer här).

MÅSTE MATCHA BLANDA TÅNGARNA?

Matcha-te av hög kvalitet och av hög kvalitet kommer faktiskt att göra raka motsatsen. Detta speciella te skiljer sig kemiskt från svart te och kaffe, så det färgar inte av sig på tänderna.

Det mörka tannininnehållet i dessa andra koffeinprodukter är ansvarigt för den färgande effekten. De tanniner som finns i matcha-te är inte av den mörkare, färgande sorten. Du kan få renare tänder av matcha eftersom det håller dina mun-pH-nivåer i en hälsosam balans.

Även bättre, antioxidanterna kan skydda din emalj från de blekande effekterna av vanliga tandblekningsprodukter. Kan kaffe säga det?

MÅSTE MATCHA GÖRA DIG MÅNKIG?

Matcha har höga halter av en grupp antioxidanter som kallas tanniner. Tanniner kan irritera magen, oftast hos dem som är nya med matcha och som råkar dricka för mycket (eller för snabbt) på fastande mage.

Graninerna i matcha gör hälsosamma saker i kroppen, men de höjer också tillfälligt nivån av magsyra, vilket kan vara en förklaring till tillfällig illamående eller illamående. Tanninerna är också kända för att ha en sammandragande effekt på magsäcken, vilket enligt uppgift förstärker effekten.

Den goda nyheten är att de högre kvaliteterna av matcha är mycket lägre i den sammandragande typen av tanniner. De är också naturligt högre i nivåer av lugnande aminosyror (L-theanin) som främjar en vilsam mage. Trots detta är det sant att alla är olika.

Du kanske mår bra av en typ av matcha medan en vän känner sig känslig i magen för den. Tumregeln här är att kontrollera kvaliteten, ju sämre kvalitet (gulgrön, bitter) din matcha har, desto större chans att du känner dig illamående.

Den goda nyheten är att du kan eliminera den bieffekten genom att njuta av din matcha med en mjölkfri mjölk eller lätt mat. Du kanske känner mindre av zenruset, men effekten kommer att ha en längre tidsrymd när den kombineras med mat eller tillsatt mjölk. Det kanske är det som du är ute efter i alla fall. Om så är fallet, se ett par recept.

Innehåller MATCHA socker?

Om du har druckit matcha från din lokala munkbutik, ditt kafé eller din lokala kaffekedja har vi några (inte så) söta nyheter för dig. Den genomsnittliga färdiga matcha latte i USA innehåller upp till 32 g socker.

Men varför? Det finns två vanliga förklaringar. Den första är att genomsnittspersonen är van vid att ha sötningsmedel i sina dagliga drycker. Så caféerna tillgodoser detta genom att lägga till flera portioner socker (dåligt för hälsan?).

Men den andra, mer oundvikliga orsaken (du kan alltid tacka nej till sötningsmedlet), är att dessa populära kaffeställen köper in en mycket låg kvalitet av matcha med dålig smak.

MATCHA LATTE UTAN socker?

Intresset för matcha har exploderat och gett upphov till den där grönt-te-latten för cirka 7 dollar. Priset återspeglar kostnaden för de ultimata, förstklassiga kvaliteterna av matcha-te, samtidigt som man använder den billigaste (imiterade) matcha som kaféerna kan hitta.

Socker är deras sätt att dölja den bittra smaken. Om du är intresserad av matcha bör du veta att det traditionellt konsumeras utan tillsatser. Och även om det kan vara en fråga om preferens för vissa, kommer din genomsnittliga färdigtillverkade matcha att ha hög sockerhalt, i stället för vad som borde vara högkvalitativt (naturligt sött) matcha-te.

Om det inte räcker med att bli lurad har drivkraften för billig matcha (företagens lönsamhet) översatt sig till en enorm förlust av den nästan 1 000-åriga matcha-odlingskulturen i Japan. Mindre än 60 ursprungliga teodlingsfält i Japan återstår som producerar de höga kvaliteter som verkligen är värda en prislapp på 7 dollar i latte. Medan de andra har tvingats av ekonomiska påfrestningar att tillgodose de lägsta kvaliteterna.

Vi kommer inte att säga att man inte ska skämma bort sig då och då med en söt dryck. Men om du satsar på hälsofördelar, smak och prispunkt finns det inget bättre än att vispa upp” din egen matcha. Leta efter matcha-produkter med endast en ingrediens: 100 % stenmalt matcha-te från Japan.

Är matcha bra för energin?

Matcha var den ursprungliga energidrycken för samurajer och zenmunkar. Att dricka det varje dag kan påverka ditt humör, din energi och ditt allmänna välbefinnande positivt! Dessa effekter beror på den höga koncentrationen av fytokemikalier som produceras under den traditionella odlingen.

Den största skillnaden i den typ av energi du får från matcha, kommer från aminosyran L-theanin. Detta är en icke-essentiell aminosyra, vilket innebär att vi kan klara oss utan den, men varför inte njuta av dess fördelar? Den samverkar med naturligt koffein för att höja serotonin, dopamin och nivåerna av GABA (en lugnande neurotransmittor).

Det finns också nutraceuticals och speciella antioxidanter som EGCG, polyfenoler, tanniner och andra katekiner i matcha. Dessa hjälper till att optimera inlärning och minne, samtidigt som de samarbetar med L-theanin för att minska ångest. Sammansättningen av matcha är så mycket rikare än kaffe eller andra drycker, dessa är bara några av dessa ”bra för dig”-egenskaper. Kanske mest älskad är den förbättrade vakenheten och den kognitiva medvetenheten.

ÄR MATCHA BRA FÖR STRESS?

Vi vet redan att matcha överträffar andra superfoods enligt ORAC-skalan. Men hur står den sig mot stress? Vetenskapen säger att den kemiska strukturen hos matcha kan vara svaret på hur man kan slappna av under en stressig arbetsdag, till och med under en intensiv studietid.

Denna mångsidighet beror på den långa historien av odling av teplantan i Japan. För att producera matcha odlade Zen-munkar selektivt generation efter generation av teplantor tills den ideala smaken och de psykologiska effekterna var uppnådda. Detta tog hundratals år och har inte förändrats på minst lika länge; länge hållet som en konstform i Japan.

Det var preferensen för långa timmar av sittande meditation som utgjorde en aldrig tidigare skådad mental och fysisk påfrestning. Och gav samurajerna lugnt men ändå brinnande fokus under strider på liv och död.

Med en mindre krävande livsstil för genomsnittspersonen idag hjälper matcha helt enkelt till att hålla den viktiga balansen mellan fokus, fysisk energi och till och med aptit!

ÄR MATCHA VEGAN?

Alla matcha är veganska, åtminstone borde de vara det. Om du läser ingrediensförteckningen och allt du ser är ”100 % stenmalet matcha grönt te”, då är du nöjd! Men se upp, många av produkterna på marknaden har i själva verket tillsatt mjölk (och socker) och eventuellt andra icke-veganska inslag.

Det är också viktigt att påpeka att baserat på din preferens för icke-veganska produkter kan du också undvika produkter som utnyttjat animaliska produkter under gödslingsprocessen. I det här fallet vill du leta efter USDA Organic matcha, som till skillnad från den högre kvaliteten på ceremoniell matcha, inte använder fiskmjöl under odlingsprocessen.

Om du är förvirrad, se till att läsa vår fullständiga rapport om skillnaderna mellan ekologisk och icke-ekologisk matcha, här. Detta traditionella gödningsmedel produceras med hållbart, grymtfritt fiskmjöl med ursprung i fisk, och var fram till nyligen oöverträffat av ekologiskt godkända gödningsmedel.

Sedan dess har ekologiskt bara börjat komma ikapp, så även om äkta matcha alltid är 100 % vegansk, är gödningsmedlet det kanske inte. Och om du inte har en förmildrande anledning att undvika icke-veganska gödselmedel bör du välja traditionell matcha på grund av den högre kvaliteten och tätheten av näringsämnen. Det är bra att ha valmöjligheter!