Apple Cider Doughnut Cake

Detta inlägg kan innehålla länkar till samarbetspartners. Läs min informationspolicy här.

Vår äppleciderdonuttårta smakar precis som en ikonisk äppleciderdonut från din favoritäppelträdgård. Denna bundtcake är smakrik och fuktig med en äppelciderglasyr som dippsås och kanelsocker som avslutning.

Apple Cider Doughnut Cake

Om du aldrig har ätit en äppelciderdonut måste jag låta dig veta att du verkligen missar något. Dessa munkar för mig tillbaka till min barndom! Vi åkte ut och plockade äpplen varje höst och i slutet av skörden blev vi belönade med en varm kanelsockerdonut och kall äppelcider.

Sedan jag provade en för första gången har de blivit mina favorit munkar genom tiderna. De är bara så fuktiga och fulla av unik smak och täckta av läckert kanelsocker.

En munk i en Bundt-panna

Den här äppelciderdonut-tårtan smakar precis som tårtversionen av dessa läckra munkar. Så du är helt och hållet på väg in i en godbit med det här receptet. Det är ett fantastiskt alternativ för en efterrätt vid en höstsammankomst. Det skulle vara perfekt som ett roligt och nytt tillägg till din måltid på Thanksgiving-dagen.

Inredienserna är enkla. Genom att använda en gul kakmix som bas sparar du många steg och gör instruktionerna enkla. Hemligheten bakom smakerna i den här kakan kommer i de kryddor och kryddor som du tillsätter till kakmixen.

För att avsluta gör du en enkel dip med äppelciderglasyr till äppelcider. Den kan inte vara enklare att göra, bara två ingredienser som kombineras och blandas. Det är den perfekta avslutningen på den här läckra kakan.

Ingredienser

• Gul kakmix (jag använde Betty Crocker Super Moist Yellow Cake – du använder bara torrmixen)
• ¾ kopp äppelcider (INTE äppeljuice)
• ¼ kopp vatten, rumstemperatur (du kan utelämna vattnet för en starkare cidersmak, använd bara 1 kopp äppelcider istället om du tar bort vattnet)
• ¼ tesked kanel
• ½ kopp äppelmos (jag använde kanel äppelmos, inte chunky)
• 3 stora ägg, rumstemperatur
• 1 matsked brunt socker
• 1 tesked vanilj
• 2 matskedar kanel
• ¼ kopp socker
• ¼ kopp osaltat smör, smält
  Optionell äppelciderglasyrdipp
• 1 kopp pulveriserat socker
• 1/4 kopp äppelcider

Substitutioner/tillsatser

Tårtblandning: Alla typer av gul kakmix fungerar till den här kakan. Du kan också använda en vit kakmix eller en pumpakryddad kakmix. Du kan också använda en hemlagad gul eller vit tårta om du har ett recept som du älskar.

Toppings: Jag gillar att servera den här kakan med en stor kula vaniljglass eller vispad topping. Det är den perfekta avslutande touchen. Som garnering strör jag sedan gärna lite extra kanel på toppen eller ringlar tårtan med varm karamell. Det är så gott! Men självklart måste man servera den med ett kallt glas färsk äppelcider!

Glutenfritt: Jag hade ett par fantastiska läsare som anpassade receptet så att det blev glutenfritt (Tack, Marjorie & Sandy). Här är två testade alternativ:
– Ersätt Bob’s Red Mill 1 för 1 glutenfritt mjöl + 3/4 tesked xantangummi.
– Använde en GF gul kakmix (Sandy använde liveGfree från Aldis.) Följde mina anvisningar med ett undantag – hon utelämnade 1/4 kopp vatten. (klarade testet med maken!)

Anmärkning: Storlek på buntenform – Storleken på din buntenform kommer att spela roll här, gott folk. Jag har gjort denna med en 12 cup och en 10 cup. Du kommer att behöva justera tillagningstiderna för varje storlek, men de kommer alla att fungera. Om du använder en större bundtform kommer kakan inte att se ut som en rosé, men oroa dig inte, den smakar fortfarande gott! Detta är min 10-cup (9,5 tum) form.

Hur man gör Apple Cider Doughnut Cake

1. Förvärm ugnen till 350 grader.
2. I en stor blandningsskål, vispa den torra kakmixen, äppelcidern, äppelmos, vatten och ägg.
3. Häll i kanel (1/4 tsk), brunt socker och vanilj i kakmixsmeten.
4. Häll blandningen i en välsmord OCH mjölad buntaform.
5. Placera buntaformen på mitten av gallret och grädda i 45 minuter. Testa med en tandpetare genom att sticka in i mitten av kakan, om den kommer ut ren är den klar. Ta bort från värmen och låt svalna på ett galler i 20 minuter.

Hur man gör äppelciderglasyren som toppning (för doppning)

1. Under tiden som kakan gräddas förbereder du äppelciderglasyren genom att tillsätta florsocker och 1/4 kopp äppelcidern i en liten skål och vispa ihop dem tills du når önskad konsistens.
2. I en separat skål blandar du ihop kanel och socker.
3. När kakan har svalnat penslar du hela kakans yta med smält smör. Gnid kanel-sockerblandningen tills hela kakan är jämnt täckt.
4. Servera kakan med äppelciderglasyren och njut!

Inte alla känner behov av äppelciderglasyren – utelämna gärna om det inte är din grej.

Kanelsockertopping

Ett par anteckningar om kanelsockertoppingen:

• Kanelsockerförhållanden är en mycket personlig sak (LOL). Vissa gillar mer kanel, andra gillar mer socker. Man gör som man vill med detta. Jag föredrar ett 2:1-förhållande (2 socker till 1 kanel). Vissa andra föredrar ännu mindre kanel eller lite mer.
  Om du inte är säker på vilken sida av kanel-socker-vagnen du befinner dig på, börja med mindre kanel och du kan alltid lägga till mer!
  Vad du än väljer att göra kan du inte göra bort dig – det blir gott hur som helst!
• TIP: När jag lade till kanel-socker- och smör-toppingen penslade jag smöret på kakan och lät det stelna i ungefär en minut. Du vill att det ska vara lite blött så att det håller sockret, men inte så mycket att det absorberar det i kakan.
  Vad jag skulle säga är att blanda kanel och socker tillsammans efter att ha penslat smöret på kakan medan du väntar på den perfekta fuktigheten. Det borde ge den precis rätt tid. Och om det behövs lägg till ett extra lager socker.

Om du älskar kanelsockerdesserter lika mycket som jag, kommer du att bli galen i dessa Air Fryer Cinnamon Donuts!

Hur man gör till mini-muffins

Jag har blivit tillfrågad några gånger om man kan göra dessa till muffins eller mini-muffins. Jag har precis gjort dem till mini-muffins och de var helt otroliga.

Följ bara instruktionerna ovan men i stället för att lägga dem i en buntenform, lägg dem i en välsmord mini-muffinsform. Fyll dem strax före toppen av muffinsformens topp. Grädda i 350 grader i cirka 14 minuter. För att se om de är färdiga sätter du en tandpetare i mitten av en muffin och om den kommer ut ren är de färdiga.

Låt dem svalna i cirka 15 minuter och ta en vass kniv för att lossa kanterna och de ska lätt komma ut. Pensla toppen med smält smör och doppa dem (generöst) i kanelsockret.

Hur man gör i Instant Pot

Jag har fått frågan om detta kan göras i Instant Pot. Ja, det kan den! Den blir då mycket tätare – så var uppmärksam!

Instant Pot Ingredienser

• Gul kakmix
• 3/4 kopp äppelcider
• 1 msk brunt socker
• ½ kopp äppelmos
• 1 tsk vanilj
• ¼ kopp kanel
• ¼. kopp socker
• 1 kopp pulveriserat socker
• ¼ kopp smält smör

Förberedelse för Instant Pot

1. Förbered boxkakemix enligt anvisningarna i en stor skål
2. Häll i ½ kopp äppelcider, brunt socker, äppelmos och vanilj och vispa tills det är väl blandat
3. Häll blandningen i en välsmord 7″ bundtform
4. Häll 1 ½ kopp vatten i instant pot. Täck bundtformen med folie och sänk ner den i snabbgrytan med hjälp av en slinga. Försegla och ställ in på manuellt högt tryck i 45 minuter. Låt det naturliga trycket släppa i 15 minuter. Ta ut ur snabbgrytan och låt svalna.
5. Under tiden som kakan kokar förbereder du äppelciderglasyren. Tillsätt florsocker och resterande äppelcider i en liten skål och vispa till önskad konsistens
6. I en separat skål. Blanda kanel med socker.
7. När tårtan har svalnat penslar du hela ytan med smält smör. Gnid kanel-sockerblandningen tills den är jämnt täckt.
8. Servera den varm med äppelciderglasyrdipp och njut!

Mer fantastiska äppeldesserter

Gooey Caramel Apple Dump Cake Recipe | Caramel Apple Crisp Bites | Best Caramel Apple Coffee Cake | Caramel Apple Pie Cookies | Apple Pie Bites {med Crescent Rolls}

Apple Cider Doughnut Cake

Vår Apple Cider Doughnut Cake är smakrik och fuktig med en äppelciderglasyr och kanelsocker som avslutning.

Författare: Jennifer Fishkind

Förberedelsetid: 15 minuter

Tillagningstid: 45 minuter

Total tid: 1 timme

Kurs: Efterrätt

Cuisine: Amerikansk

Portioner: 12

4.54 från 273 röster

Ingredienser

För kakan:

• Gula kakmixen(Jag använde Betty Crocker Yellow Super Moist)
• 3/4cuper äppelcider(INTE äppeljuice)
• 1/4cuper vatten(Rumstemperatur. Obs: Om du vill ha en starkare smak av äppelcider, utelämna vattnet och använd en hel kopp äppelcider)
• ½cupa äppelmos(vi använde kaneläppelmos, inte grov)
• 3stora ägg(rumstempererat)
• ¼tskinn (mer om du vill ha det riktigt kanelaktigt! )
• 1tbspbrunt socker
• 1tspvanilj

För kanelsockertoppingen

• 2mskkanel(beroende på hur mycket kanel du föredrar)
• ¼koppsocker
• ¼koppsocker
• ¼koppsmetad smör

För doppningsglasyren

• 1kupa pulveriserat socker
• ¼ kopp äpple cider

Instruktioner

1. Värma ugnen till 350 grader.

2. I en stor blandningsskål slår du den torra kakmixen, äppelcider, äppelmos, vatten och ägg. Tillsätt cinnnamon (¼ tsk,) brunt socker och vanilj till kakmixsmeten. (Se ”receptalternativ” i anteckningar)

3. Häll blandningen i en väl smord & mjölad buntenform (vi använde Baker’s Joy. Den har mjöl i sig för att se till att den inte fastnar.)

4. Placera buntenformen på mitten av gallret och grädda i 40-45 minuter. Testa med en tandpetare genom att sticka in i mitten av kakan, om den kommer ut ren är den klar. Ta bort från värmen och låt svalna på ett galler i 20 minuter.

Apple Cider Dipping Glaze

1. Under tiden som kakan gräddas förbereder du äppelciderglasyren. Tillsätt florsocker och 1/4 kopp äppelcider i en liten skål och vispa till önskad konsistens

2. I en separat skål. Blanda kanel med socker.
3. När kakan har svalnat penslar du hela ytan med smält smör. Gnid kanel-sockerblandningen tills den är jämnt belagd.

4. Servera med äppelciderglasyrdipp (eller ringla glasyr på toppen av kakan) och njut!

Receptanteckningar

TIPS

• Storlek på bunttform – Storleken på din bunttform kommer att spela roll här. Jag har gjort denna med en 12 cup och en 10 cup. Du kommer att behöva justera tillagningstiderna för varje storlek, men de kommer alla att fungera. Om du använder en större bundtform kommer kakan inte att se ut som en rosé, men oroa dig inte, den smakar fortfarande gott!
• Kanelsockerförhållanden är en mycket personlig sak (LOL). Vissa människor gillar mer kanel, andra gillar mer socker. Du gör du själv med detta. Jag föredrar ett 2:1-förhållande (2 socker till 1 kanel). Vissa andra föredrar ännu mindre kanel eller lite mer.
  Om du inte är säker på vilken sida av kanel-socker-vagnen du befinner dig på, börja med mindre kanel och du kan alltid lägga till mer!
  Vad du än väljer att göra kan du inte göra bort dig – den blir utsökt hur som helst!
• När jag lade till kanel-socker-smör-toppingen penslade jag smöret på kakan och lät det stelna i ungefär en minut. Du vill att det ska vara lite blött så att det håller sockret, men inte så mycket att det absorberar det i kakan.
  Vad jag skulle säga är att blanda kanel och socker tillsammans efter att ha penslat smöret på kakan medan du väntar på den perfekta fuktigheten. Det borde ge den precis rätt tid. Och om det behövs lägg till ett extra lager socker.
• REKVISIONSMÖJLIGHETER – Om du vill ha en mer ”ciderig smak, använd en hel kopp cider (utelämna vattnet).

Instruktioner för mini-muffins:

Följ bara instruktionerna ovan, men i stället för att lägga dem i en buntenform, lägg dem i en välsmord mini-muffinform. Fyll dem strax före toppen av muffinsformens topp. Grädda i 350 grader i cirka 14 minuter. För att se om de är färdiga sätt en tandpetare i mitten av en muffin och om den kommer ut ren är de färdiga.

Låt dem svalna i cirka 15 minuter och ta en vass kniv för att lossa kanterna och de bör lätt komma ut. Pensla toppen med smält smör och doppa dem (generöst) i kanelsockret.

GLUTENFRIA ANVISNINGAR (av våra rockstjärniga läsare Marjorie & Sandy!)

Marjorie’s instruktioner: För att göra den glutenfri, byt ut Bob’s Red Mill 1 för 1 Glutenfritt mjöl + 3/4 tesked xantangummi.

Sandys instruktioner: – Följde mina anvisningar med ett undantag – hon utelämnade 1/4 kopp vatten. (klarade testet med maken!)

Näringsinnehåll per portion

Kalorier: 262kcal | Fett: 6g | Mättat fett: 4g | Kolesterol: 51mg | Natrium: 310mg | Kalium: 53mg | Kolhydrater: 51g | Fiber: 2g | Socker: 18g | Protein: 2g | Vitamin A: 185% | Vitamin C: 1% | Kalcium: 33% | Järn: 1% |

Nyckelord: Äpple, tårta, kakmix, donut, munk

Om du redan är ett äppelciderdonut-fan vet du hur gott det här blir. Om inte, har jag en stark känsla av att du snart kommer att bli ett fan av dessa munkar. Njut!