Antoine-Augustin Cournot, (född 28 augusti 1801 i Gray, Frankrike – död 31 mars 1877 i Paris), fransk ekonom och matematiker. Cournot var den förste ekonomen som, med kompetenta kunskaper i båda ämnena, strävade efter att tillämpa matematiken i behandlingen av ekonomi. Hans huvudverk inom ekonomi är Recherches sur les principes mathématiques de la théorie des richesses (1838; Researches into the Mathematical Principles of the Theory of Wealth). Hans främsta intresse var analysen av partiell marknadsjämvikt, som han baserade på antagandet att deltagarna i utbytesprocessen antingen är producenter eller köpmän vars mål är vinstmaximering. Han ignorerade därför begreppet nytta. Hans viktigaste bidrag var hans diskussioner om utbuds- och efterfrågefunktioner och om upprättandet av jämvikt under förhållanden med monopol, duopol och perfekt konkurrens; hans analys av skatteförskjutning, som han behandlade som förändringar i produktionskostnaden; och hans diskussion av problem med internationell handel.
Cournot var den förste ekonomen som definierade och ritade en efterfrågekurva för att illustrera förhållandet mellan priset på och efterfrågan på en viss vara. Han fortsatte med att visa att den vinstmaximerande produktionen för en producent uppnås när marginalkostnaden (kostnaden för att producera en extra enhet) är lika med marginalintäkten (den intäkt som uppnås genom att sälja en extra enhet). Detta arbete gick förlorat tills det återupptäcktes av Joan Robinson nästan hundra år senare. Dessutom introducerade Cournot idén om efterfrågans elasticitet, även om han inte använde det uttrycket.