9 olika sätt att njuta av riskakor till frukost

Är jag den enda som vaknar upp på morgonen och är väldigt förväntansfull inför frukosten? Missförstå mig inte, jag älskar och värdesätter min sömn lika mycket som nästa person. Men bara vetskapen om att min frukost kommer att virvla mig med den energi jag behöver för att börja dagen i en positiv ton är en bra anledning för mig att stiga upp ur sängen och in i köket. När det gäller vad jag faktiskt äter till frukost älskar jag förstås alla sorters mat: pannkakor fyllda med honung, salta ägg och avokadotoast… listan är praktiskt taget oändlig. Ändå, som alla människor gör, får jag ibland foodie’s block… vilket bara är ett annat fint sätt att säga att jag har svårt att välja vad jag ska äta. Någon som känner igen sig?

För att få igång min kreativitet i sådana här stunder öppnar jag mitt skafferi och försöker göra överraskande måltider av oväntade livsmedel. Det är mitt favoritsätt att blanda upp mina tallrikar! På sistone råkar det vara de enda bruna riskakorna – ja, de där puffiga, krispiga, ack så läckra minikakorna som passar till allt och alla. Jag använder dem numera som min go-to bas för min frukost när jag vill ha något utöver det vanliga och långt ifrån vanligt. Det bästa av allt är att de är näringsrika, ganska billiga och säljs praktiskt taget överallt.

Några tips: ät den mängd som är tillräckligt mättande och tillfredsställande för dig. Garnera dem dessutom gärna med alla de nötter och frön du önskar för extra protein och fibrer, vilket aldrig går fel till frukost. Behöver du idéer om hur du kan göra dem mer smakfulla? Här är 9 olika sätt att njuta av riskakor till frukost!

Hummus, oliver, körsbärstomater, & balsamico

Get your Mediterranean flair on in the mornings! För mig finns det inget godare än att kombinera oliver och tomater. För att komplettera den italienska kombinationen kan en god smet av din favorithummus som bas och ett stänk av balsamico i slutet passa utmärkt ihop. Den här risotton ger dig växtbaserat protein och tarmstödjande fibrer från hummusen, samt hälsosamma enkelomättade fetter från oliverna och massor av vitaminer i tomaterna. Du kommer att känna dig som om du tagit en miniresa till Italien … och som en frukostmästare. Dubbel smäll.

Cashewsmör, fikon, &kanel

Simplicitet när den är som bäst. Ta dina rispapper, fördela drygt 1-2 matskedar cashewsmör på dem, några fikonskivor och toppa det hela med en rejäl klick kanel. Fig Newtons kan inte mäta sig med den här kombinationen! Det är det perfekta sättet att blanda ihop några söta smaker utan att få ditt blodsocker ur balans. Bonuspoäng om du lägger till lite hampafrön som protein!

Avokado, Tahini, &Pinjenötter

God avokado… aldrig en dålig tidpunkt för den, eller hur? Finns det något bättre sätt att få i sig dina hjärthälsosamma enkelomättade fetter än genom denna perfekta, gröna frukt? Mosa en halv Hass-avokado på din riskakaka, ringla över en rejäl mängd tahini och strö över en handfull pinjenötter. Den här hälsosamt fettfyllda kakan håller dig mätt ända fram till lunch och får din avokado toast att verka tråkig. Lita på mig när det gäller detta.

Pesto, knapriga kikärter, & fetaost

Jag är en stor pesto-fantast. Nej, verkligen, jag skrev en hel artikel om mitt favoritrecept och hur besatt jag är av det! Det visar sig att kombinera pesto med knapriga rostade kikärter ger den godaste smaken. Körsbäret på toppen av glassen här är din fetaost; lägg till några smulor till den här kakan och du har en vinnande frukost. Kalcium, protein, fibrer, perfektion… vad mer kan man begära?

Mashed Sweet Potato, Banana Coins, & Walnuts

Här är ett annat sätt att få ditt sötsug på genom att helt enkelt dra nytta av de naturliga söta växter som moder natur har att erbjuda oss! Observera: detta kan behöva förberedas kvällen innan, beroende på hur mycket tid du har på morgonen. Stek eller mikrovågsugn en sötpotatis och mosa den väl med en gaffel tills den blir puré (detta är den del som du vill göra kvällen innan beroende på hur mycket tid du har till förfogande). Tillsätt den mosade godheten till din riskakaka med ett par bananmynt. Avsluta det hela med några knapriga valnötter och du har fått en mini sötpotatispaj utan tillsatt socker. Varsågod!

Jordnötssmör, kakaopulver, blåbär, & apelsinskal

Inspirerad av dessa choklad- och apelsinmuffins som jag läste om häromdagen, visste jag att jag var tvungen att återskapa det här smakkombinationen på en rispaj. Allt du behöver här är ditt favoritjordnötssmör (endast en ingrediens tack: jordnötter!), osötad kakaopulver, färska eller frysta blåbär och apelsinskal. Kombinerat smakar den här riskakan som en bit chokladkaka med ett citrusliknande inslag som får dig att vilja ha mer. Ännu bättre är att den är laddad med antioxidanter från kakaopulveret och blåbären. Perfekt frukost för den kalla årstiden!

Guacamole, stekt ägg, & hampafrön

Jag glömde självklart inte bort vår OG älskade avokado toast, vänner. Den här är en kopia av er favorit frukost med avo och ägg, fast på en riskakaka. För att lägga till ett krispigt element och ytterligare en proteinkälla avslutas den här kombinationen med ett generöst strössel av hampafrön. Avokado toast vem? Jag känner bara till avokadoriskaka.

Vanilla grekisk yoghurt, granatäpplefrön, & chiafrön

En annan för mina personer som behöver söta frukostar i sitt liv. Om du är en typ av kille eller tjej som gillar yoghurtskålar är det här det perfekta alternativet för dig. Smörj en riskakaka med en sked vaniljgrekisk yoghurt (eller vilken smak du vill, egentligen) och toppa den med några granatäpplefrön eller chiafrön. Om du inte kan hitta granatäpplefrön kan du använda dina andra favoritfrukter, till exempel mangobitar, ananasskivor eller till och med jordgubbar. Glöm inte chiafröna; dessa bebisar kommer att tillföra fibrer, protein, järn, kalcium och andra goda näringsämnen som din kropp kommer att tacka dig för.

Frönost, rökt lax och EBTB-krydda

Jag tror att jag gjorde ett ganska bra jobb med att spara det bästa till sist. Om ditt morgonkall är en bagel med allting, toppad med färskost och lax, kan du göra exakt samma sak… på en riskakaka! Allt du behöver är färskost, rökt lax, Trader Joe’s Everything But the Bagel Seasoning och boom. Du har ett nytt sätt att njuta av dina favoritbagel-toppings. Mind-blowing, eller hur?

Med alla dessa alternativ hoppas jag att du har ett nytt favoritsätt att njuta av din frukost! Dessutom kan alla dessa ätas som en pick-me-up på eftermiddagen när du blir sugen, eller till och med som ett mellanmål efter middagen. Kom på humör och prova att leka med dina egna favoritkombinationer också! Genom att plocka hjärnan och öva upp din kreativa förmåga säkerställer du alltid variation och förhindrar att du blir uttråkad av dina måltider. Oavsett vilket sätt du äter det på hoppas jag att dessa risotton får dig att skrika ”ris och skimmer!” så fort du stiger upp ur sängen!