Upptäck vilka alternativ till grytor du har för holländsk ugnsalternativ så att du fortfarande kan njuta av långsam matlagning och göra en mängd olika rätter för din familj utan att överskrida din budget.
En holländsk ugn är helt enkelt en täckt djup kokgryta som varken är holländsk eller en typ av ugn. Den är vanligtvis tillverkad av ren lera eller gjutjärn och emalj. Den kan användas på spisen och i ugnen och rymmer mellan tre och sex liter.
Du kan använda en holländsk ugn från bakning till lägereldsmatlagning och från att göra en välsmakande stek till en söt cobbler. Det är alltid en bra idé att investera i bra köksredskap, men om du fortfarande sparar kan du kolla in dessa budgetvänliga Dutch oven kokgrytalternativ nedan.
Relaterat: Typer av kakpannor | Silikon bakverk | Typer av bakverk | Rena äckliga rostfria stålpannor
Så, vad kan du använda i stället för en holländsk ugn? Här är några alternativ.
Panna
Pannor används i allmänhet på spisen för att tillaga mat, men det finns vissa som även kan ställas in i ugnen utan att skadas. Till skillnad från grytor, som har mycket höga sidor, är stekpannor i allmänhet grundare. De kan komma med lock och finns i ett antal olika material, beroende på vilken matlagningsstil du tycker om och vilket material du är mest bekväm med att använda. De finns också i ett stort antal olika storlekar, från mycket små stekpannor som är idealiska för att steka ett enda ägg till mycket större pannor som är 12″ eller mer i diameter.
Pros:
Stekpannor är relativt billiga och kan lätt köpas i de flesta affärer.
Ougnsäkra stekpannor kan upphettas på spisen och sedan gå direkt in i ugnen utan att man behöver vara rädd för att pannan ska skadas.
Dessa stekpannor är bra om du vill börja med att bryna kött till ditt recept och sedan avsluta maten i en lägre ugnsugn.
Minus:
Då de tenderar att vara grunda kan det hända att du inte har tillräckligt med plats i stekpannan om du tillagar större mängder mat.
Vissa stekpannor, även om de är ugnssäkra, är helt enkelt inte konstruerade för att klara långa timmar i ugnen och kan bli skadade.
Det är svårt att hitta ett lock till vissa stekpannor och att sätta in maten utan lock i ugnen innebär att du måste ägna mycket uppmärksamhet åt den så att den inte torkar ut under tillagningen.
Rostpanna
Denna typ av köksredskap används för att steka kött i ugnen och är utformad för att stanna länge i ugnen och förhindra att saften spiller ut. De kommer ofta med galler inuti som kan användas för att hålla köttet borta från stekpannans botten och låta det sitta ovanför dropparna. Om man tar bort detta galler kan köttet eller andra föremål som steks sitta direkt i smeten. Eftersom de har så höga sidor är de ett bra alternativ när du behöver sätta in en stor mängd mat i ugnen på en gång.
Pros:
De höga sidorna på en stekpanna gör att du kan tillaga mycket mat på en gång.
Stekpannor är otroligt mångsidiga tack vare det avtagbara matstället.
De har i allmänhet små handtag på vardera sidan, vilket gör det lätt att sätta in dem i ugnen och ta ut dem igen.
Dessa stekpannor är otroligt slitstarka och robusta och klarar av att stå i en varm ugn länge utan att ta skada.
Konsekvenser:
Det kan vara mycket svårt att hitta ett lock till en stekpanna. Du kan visserligen använda aluminiumfolie, men det skapar kanske inte den tätning du behöver och din mat kan ha en tendens att torka ut som ett resultat.
Röstpannor är inte gjorda för att värmas på spisen, vilket innebär att du måste bryna maten i en annan kastrull innan du lägger den i stekpannan.
På grund av stekpannornas storlek används de i allmänhet inte för att servera mat vid bordet.
Slow Cooker
Dessa är elektriska grytor som används för att tillaga mat mycket långsamt och vid lägre temperaturer. De kan lämnas ensamma, vilket gör dem idealiska om du vill påbörja en måltid men inte har den tid som krävs för att hålla ett öga på den under en längre tid. Det finns många olika storlekar på slow cookers på marknaden och lika många olika recept som kan användas i dem.
Pros:
Då de är elektriska har många människor ingen rädsla för att lämna sina slow cookers på när de lämnar hemmet.
Mer avancerade slow cookers kan programmeras så att de startar eller körs under vissa tidsperioder.
Slow cookers värmer inte upp hemmet eftersom ugnen inte är påslagen.
De är idealiska för att förvandla tuffare köttstycken till en mör och god måltid.
Konsekvenser:
Slow cookers kan inte vridas till höga temperaturer på samma sätt som en ugn, vilket innebär att du inte kan påskynda matlagningen ordentligt.
De tar plats på bänkskivan och kan vara svåra att förvara om du inte har gott om utrymme i ditt kök.
Maten tar lång tid i slow cooker.
Oppna locket så att en betydande mängd värme kan komma ut.
Casserole Dish
Dessa är stora skålar som tenderar att vara mycket djupa och kan användas inte bara för att baka mat i ugnen utan även för att servera den till måltiden. De kommer ofta utan lock, även om du ibland kan hitta grytformar som har lock, vilket är idealiskt om du gör ett recept och vill se till att du förhindrar att det torkar ut när det står i ugnen.
Pros:
En del grytformar har lock, vilket gör dem idealiska för att täcka maten och hålla den fuktig i ugnen.
Grytformar kan användas för att servera mat på bordet.
Dessa skålar tenderar att vara lättare än holländska ugnar, även när de har lock, vilket innebär att användarna löper mindre risk att skadas när de tar ut dem ur ugnen.
Starka handtag gör det lätt att flytta grytan.
Konsekvenser:
Dessa skålar är inte idealiska för stekning, sautering eller brynning.
Inte alla grytor kan användas i extremt heta ugnar.
Olla
Dessa keramiska burkar är ofta oglaserade och har en mängd olika ändamål. Ett av de vanligaste ändamålen som de har i köket är att laga soppa eller gryta. De har en mycket bred buk och en kort hals tillsammans med ett lock som sitter stadigt på plats och inte rör sig. När de inte används i ugnen för att baka vissa livsmedel används ollor för att hålla vatten kallt.
Pros:
Ollor är idealiska för att användas i ugnen under långa perioder.
De är perfekta för att servera mat direkt från ugnen utan att behöva överföra den till en annan behållare.
Ollor kan avlägsna fukt från deg, vilket resulterar i krispiga skorpor, men kan också skapa krämiga, såsiga soppor och sidor.
Minus:
Ollor kan spricka om de inte värms upp långsamt med ugnen.
Du måste justera ditt recept när du använder en olla eftersom de kräver högre temperaturer.
En del ollor av lägre kvalitet är kanske inte fria från orenheter, vilket kan göra dem farliga att laga mat i.
Användning av tvål på en olla kan förändra smaken på maten som du tillagar; när du väl har använt tvål en gång på olla är det nästan omöjligt att ta bort den oönskade smaken.
Stockgryta
Dessa matlagningsgrytor är mycket djupa och kommer med ett tättslutande lock för att hindra vattenånga från att komma ut, om så önskas. De är mycket breda och har en platt botten som är idealisk för användning på en brännare samt raka sidor. Tack vare den breda öppningen i toppen av buljonggrytan är det mycket lätt att röra om i allt som du lagar mat. Dessutom har grytan två handtag, vilket gör den lätt att lyfta, och locket har också ett handtag så att du kan ta av det från grytan utan att bränna dig.
Pros:
Då grytan är lätt kan du enkelt flytta en buljonggryta från spis till ugn utan att den blir för tung.
Den breda munnen på en buljonggryta gör det lätt att se allt du lagar mat.
Buljonggrytor är lätta att använda och kan användas för att bryna mat såväl som för att bryna den i ugnen.
De finns i många storlekar och eftersom det är lätt att köpa buljonggrytor som är mycket stora kan du laga mycket mat på en gång utan att behöva göra batchkok.
Konsekvenser:
På grund av deras höjd kan det vara svårt att få plats med en buljonggryta i ugnen och det lägsta hyllgallret måste användas.
Buljonggrytorna är svåra att använda om du inte kan se in i dem eller om du är så kort att du riskerar att bränna dig.
De här grytorna är inte ett bra alternativ om du vill ha en maträtt som kan gå från ugnen till bordet.
Instant Pot
Kontrollera pris
Instant Pot var och är en omedelbar succé.
Med över 30 000 recensioner bara på Amazon rensar denna megasäljare diskutrymme och hjälper husägare att förenkla eftersom den här saken är en otrolig multicooker. Den ersätter alla följande:
- Presskokare
- Slow cooker
- Rishkokare
- Steamer
- Sauté
- Yoghurtmaskin, och
- Warmer
Den gör allt detta för cirka 100 dollar.
Äntligen är det inte någon skräpmaskin. Den fungerar och det enorma antalet mycket höga kundomdömen gör att detta nästan är en revolutionerande liten köksapparat.
Relaterat: Olika typer av spisar för att laga alla typer av rätter