Ett enkelt recept på persikosirap är en utsökt topping på pannkakor, våfflor och till och med glass. Den här smaskiga hemlagade sirapen är perfekt för konservering och låter dig njuta av smaken av sommarpersikor året runt.
Är det något godare än färska sommarpersikor? Jag kan inte komma på något.
Vi älskar den söta, saftiga smaken och gillar att njuta av den på alla sorters söta godsaker.
Istället för att bara skära upp persikor för att toppa våra frukostar och efterrätter med, gjorde jag en färsk persikosirap som är så god.
Så här gör man
Det här receptet är väldigt enkelt. Du behöver inte ens skala persikorna!
För att göra det tar du bort kärnorna från bitarna och skär sedan varje bit i bitar.
Rör ihop de skivade persikorna, sockret och vattnet i en stor stekpanna.
Därefter får du blandningen att koka upp på hög värme. Låt fukten koka i 2-3 minuter och rör om ofta.
Därefter tar du bort stekpannan från värmen och låter den svalna. Den kommer att tjockna när den svalnar.
Efter ungefär en halvtimme bör blandningen vara tillräckligt sval för att kunna pressas genom en sil eller ett durkslag.
När du har silat den, häller du den pressade sirapen i en ren glasburk. Kassera fruktköttet.
Lagra sirapen i en förseglad burk i kylskåpet i 3-4 veckor.
Hur man konserverar
Konservering är ett utmärkt sätt att göra sommarpersikorna lagringsdugliga under vinterhalvåret.
Du kan konservera denna persikosirap med den traditionella vattenbadmetoden.
Om den konserveras på rätt sätt kommer sirapen att förvaras bra i upp till ett år.
När förseglingen har brutits måste du dock kyla ner sirapen (förseglad) och använda den inom två veckor.
Serveringsförslag
Jag älskar att droppa den här sirapen på pannkakor och våfflor. Den är också utsökt:
- som glass topping
- blandad i en milkshake
- blandad i seltzer eller club soda för hemgjord persikosoda
- används som mixer i en cocktail
Tips and Tricks
- Det går inte att skala persikorna. Sila blandningen för att få bort fruktköttet och skalen.
- Håll om när blandningen kokar så att den inte bränns.
- Kan byta ut ett granulerat sockeralternativ så länge det har samma smältbarhet.
Andra hemgjorda sirapsar som du kanske gillar
Detta enkla recept på persikosirap är den bästa sommarsirapen. Gör det och njut av den söta smaken av persikor året runt.
Lyssnar du på andra hemgjorda sirapssorter? Prova dessa:
- Blueberry Simple Syrup
- Prickly Pear Syrup
- Homemade Strawberry Syrup
Om du har provat det här receptet på SIMPLE PECCH SYRUP, eller något annat recept på sajten, låt mig veta i kommentarsfältet hur det blev, vi älskar att höra från våra läsare! Du kan också följa med mig på PINTEREST, FACEBOOK och INSTAGRAM för att se fler fantastiska recept och allt annat vi har på gång.
Enkla receptet på persikosirap
Skriv ut Pin
Ingredienser
- 2 stora mogna persikor
- 1 kopp granulerat socker
- 1 kopp vatten
Instruktioner
-
Bort med kärnorna från persikorna, och skär varje persika i bitar.
-
Häll de skivade persikorna, socker och vatten i en stor stekpanna. Rör om för att kombinera.
-
Börda blandningen till kokning på hög värme.
-
Låt blandningen koka, under ofta omrörning, i 2-3 minuter.
-
Härta bort stekpannan från värmen och låt sirapen svalna. Den kommer att tjockna när den svalnar.
-
Låt blandningen svalna i ungefär 30 minuter och pressa sedan blandningen genom en fin sil eller sil.
-
Överför den pressade sirapen till en ren glasburk och släng fruktköttet.
-
Lagra sirapen i en förseglad burk i kylskåp i 3-4 veckor.