30-minuters hälsosam grön ärtsoppa

En krämig, smörig och hälsosam grön ärtsoppa med hela receptet på mindre än 400 kalorier!

När din favoritprodukt tar slut i en butik, känner du dig då inte så sviken? Som att verkligen, lagerkillar… Ni har väl inte ett par av dem gömda i ett hemligt förråd åt mig? Och kan någon berätta för mig vem som köpte den sista?

Trader Joe’s Split Pea Soup är vad vi pratar om just nu. Jag har köpt den regelbundet i över ett år – den är en viktig del av vårt kök. När vi har arbetat hela natten? Ärtsoppa. När vi redan har krossat två bloggrecept på en dag? Ärtsoppa. När vi inte känner för att laga en 5-rätters middag? Splitärtsoppa.

Nja, ni vet vad man säger – nödvändighet är uppfinningens moder och desperata tider kräver desperata åtgärder. Vad ska en tjej göra när hon inte kan få det hon vill ha? Göra soppa, det är vad.

Om vi inte hade några riktiga klyvda ärtor till hands var vi tvungna att arbeta med frysta ärtor och improvisera därifrån. Eftersom schalottenlök är en av de bästa smakerna på jorden började vi med dem som bas och byggde soppan runt den.

Sorry Trader Joe’s, men vi behöver inte din soppa längre eftersom vi överträffade dig i soppa.

Ärtessmaken är mild och mild – inte överväldigande på något sätt – och balanseras av varma, välsmakande schalottenlök. Konsistensen är krämig och smörig trots avsaknaden av både grädde och smör, inte vad man förväntar sig av ärtor, jag vet.

Den här soppan kommer att bli din nya favorit eftersom den är klar på 30 minuter, endast innebär 2 smutsiga rätter och endast kräver 5 ingredienser. Detta kommer att bli din nya soppa som du gör en stor mängd av och äter hela veckan.

Även om du inte är någon ”ärtmänniska” bör du ge den här gröna ärtsoppan en chans.

Skriv ut