23 bästa växtbaserade superfood-smoothies + tillbehör till skålar

Ett av de enklaste, läckraste och roligaste sätten att äta mer frukt och grönsaker är att göra växtbaserade smoothies med ett par superfoods.

Vi pratar inte nödvändigtvis om ashwagandha eller andra konstiga och svårfunna superfoods här som kan ha tvivelaktiga bieffekter.

Det finns redan superfoods runt omkring dig! De kanske inte är lika hippa eller Instagram-vänliga som några av de mer obskyra valen, men du kan helt enkelt öka näringsvärdet i din växtbaserade smoothie genom att lägga till några linfrön eller gröna grönsaker.

Särskilt om du byter ut bacon och ägg, frukostmuffins eller sockriga flingor mot en snabb och enkel flytande vegansk frukostsmoothie – den här kraftfulla sprängningen av antioxidanter, fibrer och andra viktiga näringsämnen hjälper dig att börja dagen med en helt annan ton.

Du kan inte bara njuta av din dagliga dos av ”dolda” grönsaker och växtbaserade nyttigheter till frukost, superfood-smoothies fungerar också som shakes före eller efter träning, hälsosamma mellanmål eller som ett snabbt lunchtillägg.

Inkludera mer hela, växtbaserade livsmedel är ett utmärkt sätt att öka din dagliga näring samt ditt immunförsvar – och finns det något bättre sätt att göra det på än att mixa ihop en läcker och anpassningsbar superfood-smoothie?

I den här artikeln vill vi ta en titt på vad som ligger bakom ”superfoods” och hur man skapar idiotsäkra växtbaserade smoothies, för att sedan dela med oss av över 20 läckra recept med dig för att få dig att komma igång på rätt sätt!

10+ enkla växtbaserade frukostidéer →

Fördelar med växtbaserade smoothies

Låt oss börja med några anledningar till varför vi fullkomligt älskar växtbaserade smoothies, för att du ska bli entusiastisk över att prova några av recepten.

• Budgetvänligt och lättillgängligt
• Kan enkelt dölja grönsaker
• Himligt krämigt
• Väldigt bekvämt &anpassningsbart
• Gott alternativ för på språng
• Barmhärtigt barnvänligt och viktminskningsvänligt
• Näringsrikt.tät och krämig
• Skalerbart och måltidsförberedelsevänligt
• Förutsägbara nybörjarrecept
• Skapar alltid gott
• Mindre matsvinn genom att använda överblivna råvaror

Om ett av dina mål är att ladda upp med mer näringstät mat för att förbättra din allmänna hälsa, minska suget, öka din vackra glöd och ha roligt när du gör det – fortsätt att läsa.

Basisk växtbaserad smoothieformel

De goda nyheterna är att du inte behöver följa strikta recept för att skapa en läcker växtbaserad smoothie! Om du letar efter en balanserad flytande måltid som innehåller några mycket näringsrika superfoods, så kan du göra så här.

• Grönsaker: spenat, grönkål, zucchini, morot, blomkål, broccoli, betor, gurka
• Frukt: banan, mango, ananas, bär, äpple, apelsin
• Nötter & Frön: Vätska: vatten, kokosvatten, växtbaserad mjölk, vegansk yoghurt, te, juice

Livsmedel fungerar ofta synergistiskt, vilket innebär att de är mer än sina enskilda komponenter. C-vitamin hjälper till exempel till med absorptionen av järn, vilket är anledningen till att det är en bra idé att tillsätta lite citronsaft till dina gröna grönsaker.

Betakaroten i morötter och mango kan absorberas bättre när den äts tillsammans med en fettkälla – det finns många exempel som dessa. Men det betyder inte att du måste göra tjusiga superfood-smoothies med 10+ komponenter!

Du kan hålla dina växtbaserade smoothies riktigt enkla och bara använda några få ingredienser åt gången – som bananer, lin och spenat.

I vilket fall som helst rekommenderar vi starkt att du använder åtminstone några frysta frukter eller grönsaker för att kraftigt förbättra konsistensen hos din växtbaserade smoothie!

Ett bra tips vi vill dela med oss av är att när dina produkter börjar bli väldigt mogna och lite blöta, kan du bara hacka dem och frysa in dem för en kommande smoothie.

Vad är superfoods?

Det finns många missuppfattningar där ute om superfoods och vad de är. Generellt sett finns det inget riktigt ”superfood”, enligt Ansley Hill, RD.

Det är mest en branschpräglad term för näringsrika livsmedel som har en förmåga att påverka hälsan positivt.

Men det är viktigt att förstå att inget enskilt livsmedel är nyckeln till livslängd eller sjukdomsförebyggande – det är det övergripande kostmönstret som är viktigt.

Att dricka ett glas vetegräsjuice varje dag sätter inte igång den feta baconburgaren du åt till lunch. Det kan vara lätt att rättfärdiga valet av ohälsosamma livsmedel genom att försöka balansera deras negativa bieffekter, men gå inte i den fällan.

Låt oss ta en titt på vilka livsmedel som ger ett bra utbyte av näringsämnen så att du kan försöka införliva dem oftare – i stället för baconet, inte vid sidan av det, om möjligt.

Bästa superfoods för att öka näringen

• Mörka bladgrönsaker – grönkål, spenat och kålgrönsaker ger en bra mängd folat, kalcium, järn, C-vitamin och zink.
• Bär – inte bara goji eller acai, utan även vanliga sorter som hallon, jordgubbar och blåbär innehåller massor av antioxidanter, viktiga vitaminer & mineraler.
• Baljväxter – denna underskattade livsmedelsgrupp spelar en roll i att förebygga olika sjukdomar och innehåller rika källor till B-vitaminer, mineraler, protein och fibrer; du kan till och med lägga till vita bönor, svarta bönor, tofu eller sojamjölk i dina smoothies!
• Lin-, hampa- & chiafrön – dessa tre är fulla av fibrer och essentiella omega-3-fettsyror, samtidigt som de också hjälper till med mättnadskänsla och absorptionen av vissa näringsämnen.
• Grönt te & Matcha – dessa lätt koffeinhaltiga drycker är rika på antioxidanter och polyfenolföreningar som har starka antiinflammatoriska effekter och kan avnjutas ensamma eller tillsättas i en superfood-smoothie!
• Kakao – detta läckra bruna pulver kan öka blodflödet, är rikt på flavonoider och är så gott! Kombinera det med lite maca eller kaffe för att få ännu mer antioxidanter och energi!
• Ingefära & Gurkmeja – dessa kryddiga gul-orangefärgade rötter som bäst avnjuts tillsammans har flera medicinska effekter och kan minska risken för många kroniska sjukdomar. Se till att para ihop gurkmeja med lite svartpeppar och fett!
• Sötpotatis – denna läckra rotfrukt är full av kalium, fibrer och A-vitamin, hjälper till att hålla dig mätt och ger superkrämiga växtbaserade smoothies!
• Avokado – om du vill öka fettinnehållet eller göra en bananfri smoothie är avokado din vän! Denna gröna frukt innehåller nästan 20 vitaminer och mineraler och kan hjälpa till att skydda mot kroniska sjukdomar.
• Probiotiska livsmedel – växtbaserad yoghurt och kefir är fermenterade livsmedel som förknippas med att sänka blodtryck och kolesterolnivåer, förbättra matsmältningen och ha antiinflammatoriska effekter.
• Alger – det kanske inte låter särskilt aptitretande, men de två vanligaste pulveriserade superfoods du kan lägga i dina smoothies är spirulina och chlorella, två olika typer av alger som är mycket näringsrika och som lätt kan överröstas av söt frukt.

Du har säkert märkt att vissa av dessa är lättare att få tag på i din vanliga butik än andra – men på det stora hela älskar vi att det finns så pass näringsrika och hälsosamma superfoods till hands! Faktum är att vissa till och med kan odlas i din egen trädgård.

Så om du inte är sugen på att köpa en massa dyra pulver och torkade bär, inga problem!

Vi har hållit följande näringsrika, växtbaserade smoothies riktigt lättillgängliga och inte gått överstyr med tjusiga superfoods. De flesta ingredienser är faktiskt lätta att hitta, och du kan helt enkelt lämna bort tillsatser som spirulina eller hampafrön.

Bästa hälsosamma växtbaserade smoothies

Är du redo för det läckraste och mest kreativa sättet att få i dig dina ”5 om dagen” regelbundet? Till och med dina barn kommer att älska de flesta av dessa växtbaserade superfood-smoothies, särskilt när de får hjälpa till att göra dem. Låt oss kolla in dessa snabba nybörjarrecept!

Mango Spinach Smoothie

Recept av Shivani Loves Food →

Det här 5-minutersreceptet, som börjar med en enkel grön smoothie, kräver färsk spenat, fryst mango och lite sojamjölk för växtbaserat protein. Denna kombination av hälsosamma ingredienser är rik på mineraler, mycket lättillgänglig och perfekt för gröna smoothie- nybörjare!

Tropical Sweet Potato Smoothie Bowl

Recept by Nutriciously →

Fluffig, karamelliserad rostad sötpotatis och frysta bananer skapar grunden för denna betakarotenrika frukost-smoothie bowl! Den är underbart texturerad, mättande och kan toppas med säsongsfrukt, nötter och frön efter eget tycke och smak.

Blueberry Latte Breakfast Smoothie Jars

Recept från Feasting On Fruit →

De här underbara glasburkarna innehåller kallbrygga-infunderad chiapudding som toppas med en virvlande smoothie med två ingredienser och färska antioxidantrika blåbär. De är hemligt höga i växtbaserat protein och gör verkligen vilken morgon som helst mycket ljusare!

Avocado Mint Green Smoothie

Recept från Quite Good Food →

Naturligtvis måste en receptsamling med växtbaserade superfood smoothies innehålla en massa gröna godsaker, eller hur? Den här krämiga gröna smoothien är gjord på färsk spenat, en mogen banan samt lite avokado för extra nyttiga fetter, krämighet och E-vitamin! Limesjuicen hjälper också till med upptaget av järn från spenaten.

Cranberry Orange Smoothie Bowl

Recept by Short Girl Tall Order →

Det behövs syrliga frysta tranbär i kombination med frysta bananer, färsk blodapelsin och en skvätt mandelmjölk för att skapa den här pulserande och näringsrika växtbaserade smoothie bowl! Både blodapelsinerna och tranbären har ett riktigt högt innehåll av C-vitamin, vilket ger ditt immunförsvar en rejäl boost.

Turmeric Mango Smoothie

Recept by Rachael Hartley Nutrition →

Ge inte den kommande förkylningen någon chans att klamra sig fast vid dig! Den här pulserande smoothien med apelsin, gurkmeja och mango innehåller lite ingefära och morötter för en uppfriskande, kryddig och supernäringsrik växtbaserad frukost eller mellanmål.

Maca Mocha Cold Brew Smoothie

Recept från Fit Mitten Kitchen →

Vad är bättre än att börja dagen med en dadel-sötad, krämig cold brew smoothie? Den här shaken innehåller kakao, mandelsmör och till och med fryst blomkål för en extra boost av näring och kan även göras med en matsked maca-pulver – en korsblommig grönsak som har en rot som är av ”adaptogen” natur.

Pink Pitaya Smoothie Bowl

Recept från Eating by Elaine →

Den här fantastiska rosa smoothiebowlen är söt, syrlig och supertjock! Dess bas består huvudsakligen av hallon, dadlar och växtbaserad mjölk, allt mycket näringsrikt, och kan toppas med vad du vill! På bilden kan du se lite drakfrukt eller pitaya, mandelsmör, kokosnöt, chiasylt och frysta bär.

Mint choklad grön proteinsmoothie

Recept av Nutrition In The Kitch →

Indressant, hälsosam och hög halt av växtbaserat protein! Det här underbara hopkoket är gjort med lite babyspenat, mandelmjölk, pepparmyntextrakt och hackad mörk choklad – du kan vara säker på att ingen kommer att kunna smaka på antydan av spenat i den här smakrika superfood-smoothien. Vi är förälskade i chokladvirveln!

Ginger Snap Smoothie

Recept från Wholehearted Eats →

Denna mättande och smakrika växtbaserade smoothie kräver alla läckra höstkryddor som ingefära, kanel och muskotnöt, som sedan blandas in i en läcker bakad pumpa och avokadobas! Naturligt sötad med Medjool-dadlar är den här läckra godiset som en hälsosam drickbar efterrätt som älskar dig tillbaka.

Pumpkin Chia Smoothie Bowl

Recept av Real and Vibrant →

Låt oss hålla hösttemat igång lite till – för du vill inte missa den här pumpa-chia-smoothien! Nästan som en flytande kaka är den här smoothien en krämig, stärkelserik, naturligt sötad växtbaserad frukostidé som är genomsyrad av alla mysiga kryddor du kan önska dig. Toppa med näringsrika nötter, torkad frukt eller lite granola!

Carrot Cake Smoothie

Recept från Foolproof Living →

En mer efterrätt i en kopp! Men den här är helt bananfri, vilket inte är vanligt för växtbaserade smoothies. Istället får den sin söta smak från ananas och russin samt betakarotenrika morötter! Dessutom döljer den i hemlighet ett helt huvud romansallat (säg vad?).

Beet Orange Smoothie

Recipe by Running on Real Food →

Looking for some extra immunitetsstärkande fördelar under höst- och vintermånaderna? Den här rosa superfood-smoothien är rik på C-vitamin och andra antioxidanter, vitaminer och mineraler och kräver spenat, zucchini, apelsin, rödbetor och en handfull andra enkla ingredienser.

Summer Superfood Smoothie Bowls

Recipe by Crowded Kitchen →

De här tre laddade superfood-smoothiebowls är verkligen sprängfyllda med färg, smak och näring! Tillverkad med en rad frysta bär, betpulver, hampafrön, spirulina och gurkmejapulver, kommer du att vara säker på att packa en hel del godhet i dessa växtbaserade frukostskålar.

Layered Mango Blueberry Smoothie

Recipe by Vibrant Plate →

Kulle du tro att dessa fantastiska frukostsmoothieburkar är gjorda med bara 4 ingredienser? Tack vare den frysta frukten och den växtbaserade yoghurten är de supertjocka och fylliga – toppa med dina favorittillsatser (hitta några idéer nedan) och njut på bara 5 minuter.

Chlorella Green Smoothie

Recept från Delightful Mom Food →

Den här klorella-smoothien är sprängfylld med läckra tropiska smaker och är fullproppad med superfoods, vitaminer, mineraler och antioxidanter. Den får sin livligt gröna färg främst från algen (som du inte kommer att kunna smaka!) samt några kalciumrika gröna grönsaker.

Strawberry + Blueberry Bean Smoothie

Recept by Nutriciously →

Håller du ihåg hur vi slog fast att baljväxter är bland de hälsosammaste och mest näringsrika livsmedlen? Nåväl, låt oss då lägga till dem i våra krämiga växtbaserade smoothies! Den här fruktiga fruktiga fruktiga frukosten eller shaken efter träning är gjord med bär, blomkål, hampafrön och några fler hälsosamma ingredienser.

Chocolate Almond Butter Smoothie Bowl

Recept av The Simple Veganista →

Vem skulle ha trott att den här dekadenta smoothiebowlen som ser ut (och smakar!) choklad smoothie bowl är en hemligt hälsosam, lycklig behandling? Trots sin mycket enkla sammansättning är den helt växtbaserad, gjord med en handfull veganska baslivsmedel och kan toppas efter eget tycke och smak.

Blueberry Broccoli Smoothie

Recept by Nourish Plate →

Den här blåbärs-broccoli-smoothien är laddad med nyttiga frukter och grönsaker som är bra för din hälsa och som kommer att ge dig den boost som behövs för att göra vilken dag som helst ljusare! Den är utsökt, även för dem som inte är förtjusta i broccoli, och är otroligt närande och enkel att göra!

Mango Matcha Green Tea Smoothie

Recept by Hey Nutrition Lady →

Söker du en mild boost på morgonen eller mitt på dagen? Den här matcha-smoothien kan vara perfekt för dig. Den här gröna superfood-smoothien är gjord med banan, fryst broccoli, mango och växtbaserad mjölk och är rik på smak och antioxidanter, och den bjuder på ett litet piff från lime.

Luscious Lemon Cheesecake Smoothie

Recipe by A Virtual Vegan →

Den här bananfria smoothien är som en efterrätt i glaset, eftersom den smakar precis som en citroncheesecake! Den är tjock, mättande och otroligt god och görs med kokosmjölk, kokta kikärter och får sin sötma från mango och dadlar. Vi älskar det här geniala receptet!

Coconut Spirulina Superfood Smoothie

Recept by Cotter Crunch →

Den här superfood smoothien är underbart grön och himmelskt krämig och innehåller kokosmjölk, spirulina, avokado, ingefära och några fler antioxidantrika kryddor! Du kan byta ut spirulina mot ett annat supermatpulver som korn eller vetegräs och toppa denna tjocka bas med chia och havregrynsgröt.

Blueberry Acai Bowls

Recept by Choosing Chia →

En av de senaste trenderna på foodiescenen är açai, en typ av bär som används för att skapa fantastiska supermat-smoothie bowls som den på den här bilden. Som tur är kostar den här hemlagade versionen inte en arm och ett ben och är gjord med 6 enkla ingredienser som tar din frukost till en annan nivå!

Creamy Minty Wheatgrass Smoothie

Recept by Eating by Elaine →

Äntligen ännu en grön smoothie som både är läcker och fullproppad till bredden med näringsrika superfoods! Både färsk zucchini och en nypa vetegräs gömmer sig i den här naturligt sötade, myntade och iskalla växtbaserade smoothien. Ett sommarmåste!

Frågor och svar om växtbaserade smoothies

Nu när du har sett över 20 läckra och hälsosamma växtbaserade smoothies vill vi svara på ett par vanliga frågor.

Hur ofta ska man äta smoothies och är de bra för viktnedgång? Kan man förvara dem, och vad är bra toppings? Låt oss snabbt gå igenom några av dessa frågor och svar.

Hur man förvarar växtbaserade smoothies

Ja, det händer oss alla – vi går in i freestyling-läge och slutar med en enorm kanna med blandade godsaker. Vad gör vi nu? Kommer din växtbaserade smoothie att bli dålig inom en dag?

Den goda nyheten är att du kan använda smoothies för att förbereda måltider och göra dem i förväg och förvara den krämiga godheten i lufttäta behållare i kylskåpet. De kan absorbera lukter ganska snabbt och oxideras när de kommer i kontakt med luft.

Vad som kan hända är att din smoothie separerar efter ett par timmar. Ge bara din masonburk (eller vad du nu använder för att förvara den) en rejäl skakning och njut av din homogena dryck!

En bra idé är att frysa in din superfood-smoothie i små kuber med hjälp av en iskuberbricka där de håller sig fina och fräscha i upp till 2-3 månader – ett bekvämt sätt att göra en snabb och uppfriskande shake!

Vegan Meal Prep Guide + Plan →

Delicious & Healthy Vegan Smoothie Toppings

Men även om det definitivt är viktigt vad du lägger i dina växtbaserade smoothies kan du öka näring, färg och textur genom att välja några roliga superfood smoothie-toppings! Vissa fungerar bäst för drickbara smoothies i glas medan andra passar bättre på en vacker smoothieskål.

• Jordnötssmör eller mandelsmör
• Blåbär, gojibär, hallon
• Skivad mandel eller krossade valnötter
• Chiafrön eller hampafrön
• Cacao nibs eller hackad mörk choklad
• Skivad banan eller mango
• Puffat ris eller quinoa
• Höns eller granola
• Granatäpplefrön

Smoothies och viktökning

Vätskor får oss inte alltid att känna oss lika mätta som fast föda – genom att mixa dina frukter och grönsaker, blir de i viss mån ”försmälta”, vilket innebär att våra kroppar inte behöver göra mycket av jobbet längre.

De passerar genom våra system mycket snabbare till skillnad från att behöva tugga alla ingredienser. Den totala storleken på smoothies är också mindre jämfört med de ursprungliga frukterna och grönsakerna.

Särskilt för dem som har svårt att uppfylla kaloribehovet med en växtbaserad kost eller som vill bygga upp lite muskler kan ett tillskott av fler superfood-smoothies hjälpa dig att få mer energi!

Du kan enkelt förvandla din växtbaserade smoothie till en mättande måltid genom att packa i lite havregrynsgröt, silken tofu, nötsmör eller kokt quinoa – om du vill gå ner i vikt ska du vara medveten om att flytande kalorier lätt kan adderas.

Justera smaken &Näringsinnehåll

Lyssnar du på en växtbaserad smoothie med mer protein? Vi älskar att lägga till ett par vita bönor, silken tofu eller sojamjölk till våra fruktiga shakes.

Vidare vi personligen inte använder något växtbaserat proteinpulver, men du kan absolut lägga en skopa av det i din superfood-smoothie. Särskilt om du för närvarande inte kan smälta bönor eller baljväxter superbra kan detta hjälpa till att öka ditt totala proteinintag.

Öka mängden fibrer i din växtbaserade smoothie genom att lägga till lite havre, nötter eller frön – bönor är bra för detta också.

Om grönsakssmoothies tar lite tid att vänja sig vid för dig, varför inte lägga till lite mer sötma? Välj mellan bananer, dadlar, lönnsirap, kalorifri stevia eller alla andra veganska sötningsmedel.

Spara pengar & Miljön

Har du köpt för många bananer eller för mycket grönkål och nu börjar dina produkter bli dåliga?

Du behöver bara skala, tvätta och hacka allting och sedan lägga det i enskilda fryspåsar eller kombinera det i små blandade smoothiepåsar – till och med genomblöta och nästan övermogna frukter och grönsaker har inget emot att frysas och mixas.

De är fortfarande näringsrika och läckra; du behöver inte slänga dem och slösa bort dina pengar! Dessutom ger frysta växtbaserade smoothietillsatser en så fin konsistens.

Vilken mixer är bäst för smoothies?

Under årens lopp har vi provat flera olika blenders, från billiga till dyra – och alla har gett läckra växtbaserade smoothies.

Om du inte har en kraftfull höghastighetsblandare som en Vitamix, se till att mixa grönsakerna med lite vätska först innan du lägger till någon frukt. Du behöver också lite mer vätska i allmänhet och bör mixa dina superfood-smoothies lite längre för att göra dem riktigt smidiga.

Mer Vegan Recipe Roundups

Gillade du vår handplockade lista med recept? Kolla in följande samlingar härnäst för mer vegansk inspiration till mellanmål och måltider.

• Läckra veganska wraps
• Hälsosamma proteinfyllda mellanmål
• Plantbaserade frukostrecept
• Portabla kalla lunchidéer
• No-Bake veganska efterrätter

.

Alena Schowalter är en certifierad vegansk näringsexpert som har varit vegetarian sedan barndomen och vegan sedan 2012. Tillsammans med sin man grundade hon nutriciously 2015 och har guidat tusentals människor genom olika övergångsstadier till en hälsosam växtbaserad kost. Hon har fått utbildning inom näringslära, musikterapi och socialt arbete. Alena gillar diskussioner kring vegansk etik, promenader i naturen och att skapa nya recept.

.