2 Gram Sodium Diet

Detta material får inte användas i kommersiellt syfte eller på något sjukhus eller någon medicinsk inrättning. Underlåtenhet att följa reglerna kan leda till rättsliga åtgärder.

Vad är en 2 grams natriumdiet?

En 2 grams natriumdiet begränsar livsmedel med hög natriumhalt i din kost. Inget bordssalt är tillåtet vid måltider eller vid matlagning när du följer denna diet. Mängden mjölk är också begränsad på grund av den mängd natrium som den innehåller. En hög mängd natrium i din kost kan få ditt blodtryck att stiga och kan orsaka andra hälsoproblem. Målet med en diet med 2 gram natrium är att förebygga eller sänka högt blodtryck. Denna diet kan också hindra din kropp från att hålla kvar extra mycket vätska. Problem med din lever och dina njurar är en annan anledning att följa denna diet.

Vad kan jag göra för att göra en 2 grams natrium till en del av min livsstil?

Att ändra vad du äter och dricker kan vara svårt till en början. Tänk på dessa förändringar som ”livsstilsförändringar”, inte bara som ”kostförändringar”. Du kan behöva göra dessa förändringar till en del av din dagliga rutin. Att följa en diet med 2 gram natrium kan bidra till att förbättra din hälsa. Två gram natrium är detsamma som 2000 milligram (mg) natrium.

• Håll en lista över de varor som är tillåtna på denna diet i ditt kök för att påminna dig om kosten. Ta med dig den här matlistan till mataffären för att hjälpa dig att välja livsmedel med låg natriumhalt.
• Håll en lista över tillåtna varor enligt den här dieten för att påminna dig om dieten när du är borta från hemmet. Berätta för din familj eller dina vänner om den här dieten så att de kan påminna dig om den.
• Sök din vårdare, en dietist (di-uh-TISH-in) eller en nutritionist (noo-TRI-shun-ist) om du har några frågor om din dietplan. En dietist eller nutritionist kan samarbeta med dig för att hitta rätt kostplan för dig.

Hur kan jag använda livsmedelsetiketter för att välja livsmedel med låg natriumhalt?

Läsning av livsmedelsetiketter är ett bra sätt att ta reda på hur mycket natrium som finns i livsmedel. Be din vårdare om mer information om hur man läser livsmedelsetiketter. Livsmedelsetiketter anger mängden natrium i livsmedlet i milligram. Undvik livsmedel som innehåller mer än 500 mg natrium i en portion. Köp substitut med låg natriumhalt för de livsmedel du tycker om. Följande är några ord om natrium som kan förekomma på en etikett:

• Natriumfri: Mindre än fem mg per portion.
• Mycket låg natriumhalt: 35 mg natrium eller mindre per portion.
• Låg natriumhalt: 140 mg natrium eller mindre per portion.
• Natriumreducerat: Minst 25 procent mindre natrium i varje portion. Om livsmedlet till exempel vanligtvis innehåller 800 mg natrium skulle samma livsmedel med reducerad natriumhalt innehålla 600 mg natrium.
• Lätt i natrium: Femtio procent mindre natrium i varje portion. Om livsmedlet till exempel vanligtvis har 500 mg natrium i varje portion skulle samma livsmedel som tillagats ”lätt i natrium” ha 250 mg natrium.
• Osaltat, Utan tillsatt salt och Utan tillsatt salt:
• Lätt saltad: Femtio procent mindre natrium har tillsatts till livsmedlet än vad som normalt skulle ha tillsatts. Om till exempel 1000 mg natrium normalt tillsattes, skulle endast 500 mg tillsättas i ett livsmedel som är ”lättsaltat”.

Vad ska jag undvika att äta och dricka när jag följer en diet med 2 gram natrium?

Bröd, spannmål, ris och pasta:

• Bröd, rullar och kex med saltade toppar.
• Snabbt bröd.
• Snabbt varma spannmål.
• Pannkakor.
• Kommersiell (butiksköpt) brödfyllning, självresande mjöl och kexblandningar.
• Kommersiell brödsmulor, kexsmulor eller brödfyllning.
• Ris- eller pastamixar.

Frukt och grönsaker:

• Frukter som bearbetats med salt eller natriumhaltiga ingredienser, t.ex. vissa torkade frukter.
• Grönsaker på burk.
• Sauerkraut, inlagda grönsaker och andra som är beredda i saltlake.
• Grönsaker frysta i såser.
• Grönsaker smaksatta med skinka, bacon eller salt fläsk.
• Kommersiellt beredda potatisblandningar.

Kött och köttprodukter:

• Rökta, saltade, kosherade eller konserverade kött-, fisk- eller fjäderfäprodukter, inklusive bacon, hackat nötkött, charkuterier, skinka, korv, sardiner, ansjovis, krabba, hummer, imitationer av fisk och skaldjur, marinerad sill och marinerad sill, samt inlagda köttprodukter och frysta panerade köttprodukter.
• Picklade ägg.
• Smält ost, ostspridningar och såser.
• Saltade nötter.

Drycker och soppor:

• Malmad mjölk, milkshake och chokladmjölk.
• Grönsaks- eller tomatjuice.
• Kommersiellt mjukt vatten (för dryckesbruk eller matlagning).
• Soppor på burk eller torkade soppor.
• Brödor och bouillon.

Fetter, efterrätter och sötsaker:

• Salladdressingar som innehåller baconfett, baconbitar och salt fläsk.
• Snackdippar gjorda med snabbsoppmixer eller smältost.
• Instant puddingmixer och kakmixer.

Kryddor, såser, blandningar och andra livsmedel:

• Kryddor gjorda med salt, inklusive vitlökssalt, sellerisalt, löksalt och kryddat salt.
• Majsalt, stensalt, koshersalt, köttmjukgörare och mononatriumglutamat (MSG).
• Sojasås, grillsås, teriyakisås, biffsås, worcestershiresås och de flesta smaksatta vinäger.
• Såser och blandningar på burk, vanliga kryddor och saltade mellanmål.
• Livsmedel.

Vad kan jag äta och dricka när jag står på en 2 grams natriumdiet?

• På en 2 grams natriumdiet får du äta berikat vitt bröd, vete-, råg- och pumpernickelfärgat bröd, hårda rullar och matbröd. Du kan också inkludera muffins, majsbröd, våfflor och de flesta torra flingor och kokta flingor utan tillsatt salt. Osaltade kex och brödpinnar samt brödsmulor med låg natriumhalt eller hemgjorda brödsmulor kan också inkluderas.
• De flesta färska, konserverade och frysta frukter och grönsaker kan ätas. Var noga med att välja konserverade grönsaker med låg natriumhalt. Färskt eller fryst nötkött, lamm, griskött, fjäderfä, fisk och räkor kan ätas, liksom konserverad tonfisk eller lax som sköljts. Ägg och äggsubstitut samt natriumfattig ost, inklusive natriumfattig ricottaost och natriumfattig keso, är bra val. Välj yoghurt, jordnötssmör med låg natriumhalt samt torkade ärtor och bönor (baljväxter). Natriumfattiga frysta middagar (med mindre än 500 mg i en portion) kan också ätas.
• Du får dricka mjölk, men begränsa det till 16 ounces (två koppar) dagligen. Kärnmjölk får drickas, men begränsa mängden till 8 ounces (en kopp) varje vecka. Äggmjölk får också drickas. Alla fruktjuicer, natriumfattiga och saltfria grönsaksjuicer är okej att dricka, liksom natriumfattiga kolsyrade läskedrycker och andra drycker. Soppor som är okej att äta är bl.a. natriumfattiga konserverade och torkade soppor, buljonger och bouillon. Hemlagad buljong och soppor som görs utan tillsatt salt och med tillåtna grönsaker är okej att äta. Grädd-soppor gjorda med den tillåtna mängden mjölk är också bra val.
• Fetter som smör eller margarin, vegetabiliska oljor, osaltade salladsdressingar eller en matsked eller mindre av vanliga salladsdressingar kan ingå i denna diet. Lätt, sur och tjock grädde kan också ingå. Efterrätter och sötsaker gjorda med mjölk bör räknas som portioner mjölk.
• Peppar, örter, kryddor och vinäger får användas, liksom varm paprikasås. En tesked sojasås med låg natriumhalt kan användas varje dag, liksom två matskedar salsa eller mindre. Använd kryddor med låg natriumhalt som catsup, chilisås och senap. Färsk pepparrot, citron- eller limejuice kan användas för att ge maträtter smak. Mellanmål kan vara osaltade tortillachips, kringlor, potatischips och popcorn.

Vilka andra riktlinjer bör jag följa när jag följer en diet med 2 gram natrium?

• Undvik att använda salt och ingredienser som bakpulver och sojasås som innehåller mycket natrium. Var noga med att undvika dessa under matberedningen och vid bordet. Måltider som äts på restauranger, särskilt snabbmatsrestauranger, innehåller ofta mycket natrium. Vissa restauranger har näringsinformation som talar om hur mycket natrium deras mat innehåller. När du beställer mat på en restaurang, be din servitör att tillaga din mat med mindre eller inget salt.
• Prata med din vårdgivare om att använda saltersättning. Vissa saltersättningsmedel har ingredienser som kan förändra hur vissa av dina läkemedel fungerar. Kontrollera med din vårdare eller apotekare om produkter som kan innehålla natrium. Några av dessa produkter är bland annat antacida, medicin, tandkräm och tuggtobak.

Risker

• Om du äter mer än två gram natrium per dag kan det leda till att din kropp håller kvar extra mycket vätska, vilket gör att du går upp i vikt. Det kan göra att ditt blodtryck blir högre. Om du äter mer än två gram natrium per dag kan det förändra hur dina mediciner fungerar.
• Väldigt sällan kan en diet med två gram natrium leda till att mängden natrium i ditt blod blir för låg. Låga mängder natrium i ditt blod kan orsaka illamående, förvirring och göra dig mindre alert. Ring din vårdare omedelbart om du har något av dessa symtom.

Vårdöverenskommelse

Du har rätt att hjälpa till att planera din vård. Diskutera behandlingsalternativ med din vårdare för att bestämma vilken vård du vill få. Du har alltid rätt att vägra behandling.