10 små kakrecept

6-tums kakor är min favoritstorlek. De här små kakrecepten gör kakor med dubbla lager och är perfekta för en eller två familjer.

De flesta kakrecept som finns är för 8-tums kakformar med dubbla och ibland till och med tredubbla lager. Det är alldeles för mycket tårta att göra utan att ha en fest med säg 20 personer eller mer! Ibland vill man bara ha en LITEN tårta till sig själv, eller hur? Ja, och kanske bara en eller två andra.

Jag slutade göra 8-tums tårtor när jag upptäckte att recepten för 6-tums tårtor fungerar perfekt för oss. I min strävan efter att göra små kakrecept hittade jag dessa fantastiska 6-tums kakformar från Fat Daddio.

Jag äger tre stycken i den här storleken men för det mesta bakar jag bara med två.

Dessa kakformar är 6 tum breda och 2 tum höga. När två bakade kakor staplas ihop med glasyr får du en kaka som är ungefär 3 tum hög för de flesta av dessa recept. Den brukar också passa precis perfekt i min största rektangulära plastbehållare från Rubbermaid. Enkel förvaring är ytterligare en anledning att älska den här storleken.

Hur man bakar små tårtor

I allmänhet bör du alltid smörja och mjölka dina kastruller innan du bakar. Se mitt inlägg om hur man förbereder kakformar för mer fullständiga tips.

Om inte annat anges bakar de flesta 6-tums kakor i 350F i cirka 20 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren. Om du vet att din ugn är varm skulle jag baka i 325F längre. Jag kan inte säga exakt hur mycket längre, du måste bara hålla ett öga på den efter 20 minuter och göra tandpetartestet.

Också, använd inte en konvektionsinställning för dessa små kakor, särskilt om du gillar fina platta rundor. Högre temperaturer i kombination med konvektion leder ofta till välvda kakor. (Det är inte en fullständig katastrof eftersom du alltid kan skära av kupolen och äta kakresterna!)

Små cheesecakes är en annan favorit! Du behöver bara en sex tums springform. Jag tycker att det bästa sättet att göra små cheesecakes som den irländska gräddcheesecake som visas ovan är i min Instant Pot. Instant Pot Cheesecakes är en absolut självklarhet för mig.

Hur mycket glasyr behöver du?

Du behöver ungefär 2-2,5 koppar för att göra en grundläggande glasyr till någon av dessa 6-tums kakor. De här tårtorna är bara två lager som är ungefär 1 tum höga. Andra recept på sex tums tårtor som du kan stöta på har tre lager och skulle behöva närmare 3 koppar glasyr. Du kommer också att behöva extra glasyr om du planerar att sätta blommor eller andra dekorationer på toppen.

Hur många portioner kan man få från 6-tums kakor?

• Generöst portionerad… 6-8 portioner
• Mycket portionerad…10-12 portioner
• Små portionerad…14 portioner

Som du ser varierar antalet portioner du får från den här tårtan helt med hur mycket tårta du äter. Jag tycker att jag för det mesta får 10-12 portioner eftersom ingen i min familj äter riktigt stora skivor. När bröllopscaterare skär ut runda tårtor tenderar de att skära mycket mindre bitar och man kan få upp till 14 portioner från en liten sex tums rund tårta.

Här är en lista över några av mina favoritrecept för sex tums tårtor. Min favorit nummer ett är den sex tums chokladkakan. Nej vänta, det är sötpotatistårtan…åh men den där morotstårtan…jag kan faktiskt inte bestämma mig! Säg det till mig.