Med rötter i det polynesiska köket och en blandning av etniska influenser från Japan, Kina, Portugal och Korea innehåller det autentiska Hawaiian-köket rätter som har tillagats på Hawaii-öarna i årtionden. Titta på menyn efter rätter som poi, kalua-gris, lau lau, lomi lax och pipikaula när du vill prova hawaiiansk mat i Honolulu.
Goda ställen att prova hawaiiansk mat i Honolulu
Om du vill prova riktig, autentisk hawaiiansk mat måste du hoppa över finrestaurangerna. Hawaiimat är folkets mat, jordens mat. Den är opretentiös och mycket hjärtlig, så förbered dig på att äta mycket när vi presenterar dig för 10 bra ställen att prova hawaiiansk mat i Honolulu.
Rainbow Drive-In
En Honolulu-klassiker som räknar president Obama till sina fans, Rainbow Drive-In, är ett av de där kitschiga ställena från den gamla skolan där det känns som om du har sett dem i en film. Med neonljus och en stor markis för bilar som kan köra upp, specialiserar sig denna drive-in utan krusiduller på hamburgare, smörgåsar och tallriksluncher. Med andra ord klassisk hawaiiansk mat. Vill du prova äkta loco moco? Det här är det rätta stället. Andra Rainbow-favoriter är mac-sallad, chili tots och slushie floats. Den blandade tallriken är också populär, men var förvarnad om att den är enorm och räcker för tre personer att dela på.
Helena’s Hawaiian Food
Låt inte den nedgångna fasaden avskräcka dig från att prova Helena’s. En lokal favorit för traditionell hawaiiansk mat – tänk på kahlua-gris, Pipikaula short ribs och lomi lax – är detta resmål utan krusiduller en av de långvariga storheterna när det gäller öns kök. Servicen är varm och vänlig, och foton berättar om restaurangens historia under flera decennier. Kombitallrikarna kommer med en rejäl portion hawaiiansk anda, det som lokalbefolkningen kallar Aloha ’aina.
Ethel’s Grill
Ethel’s Grill är ett ställe med hawaiiansk mat för dem som är insatta. Ethel’s Grill räknar kocken och tv-personligheten Anthony Bourdain – som var berömd för att ha ätit lunch där i ett avsnitt av ”Parts Unknown” – som en av sina fans. Den här opretentiösa, smutsiga grytan är öppen för frukost och lunch varje dag utom söndag och serverar billiga, stora portioner av hawaiianska matfavoriter, inklusive den kanske bästa loco moco som du någonsin kommer att smaka. Populära rätter sträcker sig från en tataki sashimitallrik till den krispiga Mochiko-kycklingen och vitlöksgranskotletter smort i söt vitlökssås. Kom hungrig och ta med kontanter.
Haili’s Hawaiian Foods
Haili’s Hawaiian Foods är ett familjeägt hål i väggen som har lagat traditionell hawaiisk mat sedan 1950-talet, och är en lokal stapelvara för allt från hawaiisk tallrikslunch till poke bowl, grytor och hawaiisk grill. Det opretentiösa stället med disktjänst har en bakgrundsbelyst bildmeny som underlättar beställningen. Förberedelserna är hemtrevliga och autentiska, med traditionella rätter som kalua-gris, pork lau lau, lomi lax, poi, poke och haupia till efterrätt. Många av beställningarna serveras på cafeteria-matbrickor med flera avdelningar.
Uncle Bo’s Pupu Bar & Grill
För en rolig stämning, stora portioner, överkomliga priser och ett kök av typen gastrobar-meets-Hawaiian-comfort-food ska du bege dig till Uncle Bo’s Pupu Bar & Grill. Populärt bland både lokalbefolkningen och turister, och här kan du beställa flera pupus (aptitretare) som du kan dela med dig av över en öl eller en cocktail. Bland favoriterna finns Bo’s Big Nachos, gjorda med kalua-gris och smält mozzarella som serveras på wontonchips, Uncle Bo’s Dynamite Shrimps, wokstekta i chili aioli och toppade med krispig panko, och Boca-Rota, ett vitlöksostbröd med revbensspjäll, champinjoner och mozzarella.
Diamond Head Market & Grill
När du vill uppleva den hawaiiska matstamman som är känd som tallrikslunch kan du inte göra fel med Diamond Head Market & Grill, en disk som går att gå till och från med några picknickbord utanför. Tallriksluncherna här innehåller ett protein, en sidosallad och ett val av brunt eller vitt ris. Välj mellan ungefär 20 menyalternativ, bland annat loco moco, kalbi beef rib, char siu pork eller blandad tallrik med några olika rätter. Detta Hawaiian food cheap eats-fave är ett bra, opretentiöst alternativ oavsett om du är på väg till eller från Diamond Head och erbjuder även fantastiska kakor och scones.
Uncle Clay’s House of Pure Aloha
Halvvägs till Diamond Head och Makapu’u Point i köpcentret Aina Haina hittar du Uncle Clay’s House of Pure Aloha. Denna butik har funnits i flera decennier och är stället där du kan känna dig nöjd och glad i form av utsökt hawaiiansk rabarberad is. Siruperna tillverkas internt med hjälp av färsk frukt och ingredienser från öarna. Toppingarna är också färska och helt naturliga, som de ljusa saftiga jordgubbsbitarna, den naturligt söta ananasen och de tuggiga hustillverkade mochibollarna.
Du kan beställa förbeställda specialsmaker som Strawberry Dream eller Choco Coco Paradise, eller skapa din egen i smaker som lilikoi, li hing, mango eller guava. Farbror Clay är inte där varje dag längre, men den varma och vänliga personalen har allt för dig. Dessutom är öns bästa rakade is värd en liten vandring, eller hur?
Hula Grill Waikiki
För att smaka på hawaiiansk mat i hjärtat av Waikiki, med en underbar havsutsikt som grädde på moset, är valet enkelt: Hula Grill Waikiki. Detta café vid havet, som ligger på andra våningen på Outrigger Waikiki Beach Resort ovanför det ständigt populära Duke’s, serverar frukost, lunch och middag hela dagen.
Mer exklusivt än de flesta av de lokala matställen som serverar hawaiimat i Honolulu, har menyn kockens skapelser som poke tacos, kokosnötskrubbad bläckfisk och krabbtoppad macadamianötskrubbad ono. Brunch är också utmärkt här, men boka i förväg för att få de bästa platserna på terrassen.
Grace’s Inn
Grace’s Inn är ett av president Obamas gamla tillhåll från hans tid som student på ön, och är ett klassiskt hawaiianskt matrestaurang – tänk Denny’s, men lokalt ägt med en meny som består av tallriksluncher, lau lau, kalua pork med mera. Maten beställs vid disken och levereras sedan på cafeteriabrickor av plast. Även om det alltid finns en daglig specialmeny är måstena här kycklingkatsutallriken med vår utan curry, mochikokycklingen och loco moco.
Highway Inn
Highway Inn, som har figurerat på Food Network’s Diners, Drive-Ins and Dives with Guy Fieri, har serverat traditionell hawaiimat sedan 1947. (Detta familjeägda etablissemang som drivs i tredje generationen har flyttats till det trendiga nya SALT at Our Kakaako.) Även om det är familjereceptet lau lau som gör det känt, hittar du alla hawaiiska klassiker här: kalua pork, loco moco, kyckling med långris, pipikaula, poi, haupia och mycket mer. Om du är osäker kan du välja en hawaiiansk kombinationstallrik som täcker in grunderna.
Mer från SmarterTravel:
- Honolulu reseguide
- De 9 bästa hotellen i Honolulu
- 10 bästa billiga hotellen i Honolulu
- 10 underbara hotell i Honolulu precis vid stranden
- 10 bästa sakerna att göra i Honolulu
- 12 måste-Se Honolulu Attraktioner
- 10 Bästa stränderna i Honolulu
- 10 Bästa ställena för billig mat i Honolulu
- 10 Bästa restauranger i Honolulu
- Vad man ska ha på sig på Hawaii
- Den viktigaste packlistan för Hawaii
– Originalrapportering av Mai Pham
Vi hand-plockar allt vi rekommenderar och väljer ut saker genom tester och recensioner. Vissa produkter skickas till oss gratis utan incitament för att erbjuda en gynnsam recension. Vi erbjuder våra opartiska åsikter och tar inte emot ersättning för att recensera produkter. Alla varor finns i lager och priserna är korrekta vid tidpunkten för offentliggörandet. Om du köper något via våra länkar kan vi få en provision.