Coś w tej zupie przypomina dzieciństwo – po prostu dobra, serdeczna, domowa dobroć, ya know!? Smakuje jak coś, co zrobiłaby babcia (i całkowicie mam na myśli, że w NAJLEPSZY możliwy sposób!) Zupa ziemniaczana jest jednym z tych stick-to-your-ribs comfort foods, ale zdecydowałam się kopnąć ją w górę notch dodając trochę wędzonej kiełbasy! Jeśli kiedykolwiek jadłeś zupę ziemniaczaną z szynką, to przypomina ona tę….., ale jest lepsza! Kremowa ziemniaczana polewka która wypełnia smakowitą wędzoną kiełbasę jest perfect combo. Jedna obfita porcja mojej Zupy Ziemniaczanej i Wędzonej Kiełbasy to 7 WW SmartPoints na obu niebieskich i zielonych planach WW lub 173 kalorie!
Nie wiem dlaczego nie robię zupy ziemniaczanej częściej – naprawdę nie ma nic do tego! Kilka prostych składników daje niesamowity smak, a przygotowanie garnka wcale nie zajmuje dużo czasu. Jest bogata, gęsta i idealna na tę porę roku, ponieważ ogrzewa cię od środka.
Aby zrobić zupę potrzebujesz 2 funty ziemniaków, cebulę, ząbek czosnku, trochę oleju, rosół z kurczaka, mleko i swoją kiełbasę. Używam Gilbert’s Craft Sausages Andouille Chicken Sausage który jest jeden mój wszystko czasu ulubieńcy! Każde ogniwo jest pełne smaku i ma tylko 100 kalorii/2 WW SmartPoints. Możesz sprawdzić ich lokalizator sklepów, aby zobaczyć, czy możesz je znaleźć w swojej okolicy, ale jeśli nie, możesz podmienić coś podobnego. Możesz użyć trochę wędzonej kiełbasy z indyka lub nawet trochę pokrojonej w kostkę szynki!
Daj spróbować i daj mi znać, co myślisz! Robi 6 porcji Zupy z ziemniaków i wędzonej kiełbasy przy 7 punktach WW SmartPoints każdy zarówno w niebieskim jak i zielonym planie WW. Smacznego!
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 cebula, pokrojona w drobną kostkę
- 1 ząbek czosnku, zmielony
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 2 funty białych ziemniaków – umyte, obrane, pokrojone w kostkę o boku ½ cala (ja użyłem russet)
- 4 szklanki niskosodowego bulionu z kurczaka
- 4 ogniwa Gilbert’s Craft Sausage Andouille Chicken Sausage, pokrojonej w kostkę o boku ½ cala *(Lub podmień podobną gotową kiełbasę, taką jak wędzona kiełbasa z indyka lub szynka, jeśli nie możesz znaleźć tej)
- 1-2 filiżanki 2% mleka (patrz uwaga)
- Zielona cebula do dekoracji, jeśli chcesz
- Olej podgrzej w dużym, ciężkim garnku do zupy na średnim ogniu. Dodaj cebulę wraz z solą i pieprzem i smaż do miękkości, około 5 minut.
- Dodaj czosnek i smaż do uzyskania aromatu, około 1 minuty.
- Dodaj bulion z kurczaka i pokrojone w kostkę ziemniaki i doprowadź do wrzenia.
- Zmniejsz ogień do niskiego poziomu wrzenia i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie i ugotowane, około 12-15 minut (sprawdź gotowość widelcem).
- Wmieszaj pokrojoną w kostkę kiełbasę i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
- Wmieszaj mleko, zaczynając od 1 filiżanki – w zależności od pożądanej konsystencji możesz dodać do 1 filiżanki więcej bez zmiany wartości punktowej. Gotować przez kolejne 5 minut.
- Posmakować i dostosować sól i pieprz, jeśli to konieczne. Enjoy!
*If you substitute the sausage for something different please check the points, as your might be different. Kiełbasa Andouille, której używam ma 2 punkty za jedno ogniwo. 4 linki w przepisie dają 10 punktów SmartPoints (#WWmath).
*Jeśli dodasz 2 szklanki mleka lub 1 szklankę, punkty pozostaną takie same – zdecyduj, ile chcesz użyć w zależności od pożądanej konsystencji. It’s great both ways!
The nutritional info shown is for ⅙ of the recipe and using 1 cup of milk.
Nutritional information is calculated with MyFitnessPal and may vary based on brands used. Informacje Smart Points są obliczane za pomocą aplikacji Weight Watchers i mogą się również różnić w oparciu o używane marki.
Jestem tak podekscytowany, że robisz jeden z moich przepisów i chciałbym zobaczyć, jak się okazuje! Upewnij się, że podzielisz się nim na Instagramie i oznacz mnie @rachelshealtyplate i użyj #rachelshealthyplate, abym mogła zobaczyć Twoje dzieło!
