Food RepublicJuly 9, 2013
Wiesz, że jest w twoim batoniku i wiesz, że nie jesteś na niego zły, ale jeśli ktoś zapytałby cię, z czego dokładnie zrobiony jest nugat w twoim Snickersie, czy znałbyś odpowiedź? Czy wiesz, co tak naprawdę kryje się w tych 3 muszkieterach? Otwórzmy je i dowiedzmy się.
Powiązany z potężną bezą, nugat jest szerokim terminem dla słodyczy wykonanej z ubitych białek jaj, cukru lub miodu i orzechów i/lub owoców. Jego gęstość waha się od sztywnego i kruchego do zwiewnego nadzienia w twoim batoniku, a kolor od białego do beżowego do różowego, w zależności od tego, jak długo cukier się karmelizuje i jak dużo białka jaj jest używane. Jadłeś kiedyś Toblerone? Te pyszne kawałki w mlecznej czekoladzie są dobrym przykładem drobniejszego nugatu w życiu.
Nugat to nie tylko nadzienie do cukierków, jednakże. W Europie i na Bliskim Wschodzie, to JEST słodycz. Pochodzące sprzed wieków rzemiosło nugatowe jest sztuką podobną do wypieku chleba lub wędliniarstwa, a te wspaniałe, ręcznie robione desery są warte poszukiwań.
Reklama
Więcej Whatchamacallit na Food Republic:
- Do You Need To Oil A Non-Stick Pan?
- How To Keep Cheese From Sticking To The Cheese Grater
- What Is The Best Way To Clean Mushrooms?
.