Nigdy nie było tak szerokiego i zróżnicowanego zakresu informacji na temat odżywiania, jak obecnie. Jednak każdego dnia wzrasta liczba osób z nadwagą lub otyłością, niezależnie od wieku, szerokości geograficznej czy płci. Prawdziwa epidemia otyłości.
To jest dowód na wzorce żywieniowe, które są niezrównoważone pod względem ilości kalorii i jakości składników odżywczych, w porównaniu do aktywności fizycznej, że takie zwiększone spożycie będzie wymagać.
Większość czasu jemy i pijemy za dużo, nie z niewiedzy – łatwo rozwiązać pytając lekarza znającego się na żywieniu – ale z pragnienia, ale dlaczego to nadmierne pragnienie lub brak kontroli w jedzeniu, piciu lub przekąski?
Odpowiedź leży w ludzkiej tendencji do zrekompensowania spokojnie i instynktownie dla codziennych dyskomfortów, które zmieniają biochemię mózgu pracy, niezadowolenia lub codziennych obowiązków. Kanapa i jedzenie, lub picie, są zgodne z prawem przystanie; jednak mogą one stać się niezdrowe accomplices.
Rozwiązanie jest proste początkowo. W razie potrzeby:
- Pij wodę, zanim poczujesz pragnienie.Woda jest pierwszym składnikiem odżywczym na liście!
- Ogród warzywny powinien być podstawą nowoczesnej codziennej diety. Owoce, warzywa liściaste i nie liściaste, owoce ogrodowe (pomidory, ogórki, papryka…), warzywa korzeniowe (ziemniaki, marchew, buraki…), nasiona roślin strączkowych, orzechy… dostarczają dużo błonnika, przeciwutleniaczy, wody, minerałów i witamin. Witamina C i prowitamina A mogą być uzyskane tylko w znaczących ilościach z produktów ogrodowych.
- Poprawić nadmiar poprzez kompensację z konsekwencją.
- Zmniejsz ilość pokarmów bogatych w tłuszcze zwierzęce (kiełbasy, sery wędliniarskie, pasztety, masło, boczek…), potrawy smażone, frytki i margaryny.
- Zmniejsz ilość pokarmów bogatych w rafinowane zboża (chleb, ryż, makaron, ciastka), ciasta, ciasteczka, cukry i miód. Zwiększ zamiast tego żywność pełnoziarnistą i ziemniaki.
- Zwiększ spożycie roślin strączkowych z małą ilością tłuszczu lub oleju (soczewica, groch, ciecierzyca, fasola, soja).
- Zwiększ spożycie tłustych i białych ryb. Makrela w puszce, makrela fregata, tuńczyk fregata, tuńczyk, bonito, sardynki i łosoś to żywność/leki ze względu na wysoką zawartość olejów omega-3 i kwasów nukleinowych.
- Kontroluj oleje roślinne. Są one dobre – zwłaszcza oliwa z oliwek – ale wysokokaloryczne.
- Zachowaj odpowiednie spożycie niskotłuszczowego mięsa (kurczak, indyk, wołowina, cielęcina…), chudej szynki i jagnięciny, jaj i świeżych produktów mlecznych. Jogurty naturalne niskotłuszczowe, szczególnie polecane.
- Dzienny 30-minutowy spacer, równie niezbędny jak dobre odżywianie. Najlepiej po posiłku. Jeśli uprawiasz sport, tym lepiej.
- Podtrzymuj swój nastrój. Zdrowe rozproszenie uwagi jest równie ważne jak jedzenie.
- Zmniejsz spożycie alkoholu (piwa, wina, napojów spirytusowych), napojów bezalkoholowych (dozwolone napoje typu light) i lodów.
- Przeczytaj etykiety produktów spożywczych pod kątem kalorii i zawartości składników odżywczych (węglowodany, białka, tłuszcze -najlepiej tłuszcze nienasycone-, witaminy i minerały -mało soli-).
Zrównoważona dieta (50% warzyw i zbóż; 25% białek i 25% tłuszczów), średnie dzienne spożycie kalorii 1500 – 2500 kcal w zależności od płci i wieku, umiarkowana codzienna aktywność fizyczna, plus odpowiednie rozładowanie emocjonalne i opieka, są podstawą bio-stylu, który rozwija bardzo sprawne mózgi i stawy.
.