- Share
- Pin3273
Zanurz się w świecie azjatyckich smaków dzięki temu gęstemu, gęstym, bogatym i kremowym wietnamskim smoothie z awokado (Sinh Tố Bơ). Przygotowany ze świeżego dojrzałego awokado, słodzonego mleka skondensowanego i mleka migdałowego, zajmuje tylko kilka minut, aby go zmiksować i jest doskonałym sposobem na rozpoczęcie dnia!
Czy możemy porozmawiać o tym, jak niesamowite są awokado? Wiem, że już to kiedyś mówiłam, ale naprawdę uważam, że są niesamowite. Można z nimi zrobić tak wiele. I są tak zdrowe.
Choć awokado jest świetne w pikantnych potrawach, jest też świetne w słodkich. Ponieważ awokado ma tak dużo (dobrego) tłuszczu, są idealne do kremowych przysmaków. A ja chciałam zrobić coś innego. Biorąc pod uwagę, że lato jest tutaj, słodkie smoothie wydawało się całkiem odpowiednie.
Jak zdrowe jest awokado, nie możemy dokładnie zaliczyć tego jako pożywny przepis. Jest to jednak pyszne. Ale i tak już zrobiłam zdrowe smoothie z awokado. Teraz czas poczęstować się słodkim i kremowym koktajlem z awokado.
Azjatyckie inspiracje
Azjatyckie jedzenie jest jednym z moich ulubionych do zabawy, ale nie zrobiłam zbyt wielu słodkich rzeczy inspirowanych Azją: tylko tajski mango sticky rice. Natknąłem się na ten wietnamski przepis na smoothie z awokado, kiedy szukałem innych niekonwencjonalnych słodkich przysmaków. Spodobał mi się pomysł mieszania klasycznie pikantnego awokado ze słodzonym mlekiem skondensowanym.
Wietnam jest wysoko na szczycie moich planów podróży. Byliśmy w kilku innych miejscach we wschodniej i południowo-wschodniej Azji, ale nie w Wietnamie. Nie mogę się doczekać, żeby poznać tamtejsze jedzenie i kulturę. Szczególnie jedzenia. Zawsze uwielbiam smakować autentyczne wersje tego, co robię w domu, lub znajduję nowe przepisy, które chcę replikować.
Dowiedziałem się, że awokado jest często używane w słodkich napojach owocowych w Wietnamie. To sprawiło, że jestem jeszcze bardziej ciekawa podróży tam i spróbowania kilku innych napojów – wszyscy wiemy, że kocham moje awokado. Próbowanie wielu napojów z dodatkiem awokado każdego dnia brzmi dla mnie niesamowicie!
Używanie słodzonego mleka skondensowanego
Teraz, smoothies mogą wydawać się czymś, dla czego chcesz wybrać wszystkie zdrowe alternatywy. Ale mleko skondensowane jest istotną częścią tekstury tego napoju, dając mu prawie teksturę przypominającą milkshake. Dzieje się tak z powodu interakcji między tłuszczami awokado i cukru mleka skondensowanego, gdy mieszasz go.
Mieszanie dodaje powietrza do napoju, a kiedy masz odpowiednie rodzaje tłuszczów i cukrów, możesz uwięzić pęcherzyki powietrza. Dzięki temu smoothie lub koktajl ma lekką, jedwabistą konsystencję, ale nie jest spieniony. W tym napoju nie ma nic ciężkiego. Po prostu lekki, odświeżający smak i bogata, kremowa konsystencja.
Dlaczego mleko migdałowe?
Użyłem mleka migdałowego w moim koktajlu zamiast pełnego mleka. Wiem, że wydaje się to bezproduktywne, biorąc pod uwagę, że jest tu już słodzone mleko skondensowane – ponieważ nie chodzi tu o bycie wegańskim czy zdrowym, ale ja po prostu lubię smak, jaki mleko migdałowe wnosi do napoju.
Naprawdę wkręciłam się w orzechowy smak mleka migdałowego w moich napojach. Myślę, że tutaj nadaje ono smoothie nieco więcej głębi smaku, zamiast tego, że jest to tylko awokado i śmietana. Ale możesz użyć dowolnego mleka, które lubisz, chociaż myślę, że zwykłe mleko lub nerkowca byłoby najlepsze, jeśli nie lubisz mleka migdałowego.
Bez względu na to, jaki wybór mleka wybierzesz, powinieneś zdecydowanie wykorzystać te sezonowe awokado i służyć temu kremowemu przysmakowi. Wietnamski koktajl z awokado jest idealny do ochłody w te wszystkie gorące dni.
Wietnamski koktajl z awokado
Print Pin
Recipe Video
Składniki
- 2 średnio dojrzałe awokado , obrane, odszypułkowane, i pokrojone w kostkę
- 1/3 szklanki słodzonego mleka skondensowanego
- 1 szklanka mleka migdałowego (lub dowolnego innego mleka)
- 1 szklanka lodu
Instrukcje
-
Przekroić awokado wzdłuż na pół i usunąć pestkę. Łyżeczką wyjąć miąższ ze skórki i umieścić w blenderze.
-
Dodać pozostałe składniki i miksować do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Przelać do szklanek i podawać.
Składniki odżywcze
.