What Does SQF Certified Mean?

Everything retailers and pet food brands need to know about this common label-and what questions you should be asking of your manufacturer.

Pet food manufacturers often tout their SQF certification, and for good reason. Certyfikat SQF to szybki sposób na przekazanie informacji o przywiązaniu do bezpieczeństwa i jakości żywności. Ale co to naprawdę znaczy? I jakie pytania powinieneś zadać swojemu producentowi, aby upewnić się, że otrzymujesz poziom jakości i bezpieczeństwa żywności, którego potrzebujesz?

Definicja certyfikatu SQF

SQF oznacza „bezpieczną żywność wysokiej jakości”, ale w swojej istocie, certyfikacja SQF ma na celu zmniejszenie zmienności procesu i poprowadzenie producentów do zrozumienia i wdrożenia kontroli procesu. Producenci określają, jak powinien wyglądać ich proces, a następnie uzyskują certyfikat w oparciu o stopień zgodności z tym poziomem podstawowym. Zgodność i zobowiązanie do ciągłego doskonalenia to sekcje wbudowane w kodeks.

Do tej pory istniały trzy poziomy certyfikacji. Jednak ostatnie zmiany legislacyjne, w postaci ustawy o modernizacji bezpieczeństwa żywności (FSMA), ustanowiły branżowe minimum dla bezpieczeństwa żywności. Wynik: Jakość staje się znacznie większym przedmiotem zainteresowania certyfikacji SQF, a poziomy certyfikacji będą się zmieniać wraz z wdrożeniem nowego kodu certyfikacji Edition 8 SQF w 2018 roku. Oto migawka tego, jak obecnie wyglądają poziomy certyfikacji SQF, a jak będą wyglądać po 2 stycznia 2018 r.

Obecne poziomy certyfikacji SQF (do 1 stycznia 2018 r.)

• Certyfikacja na poziomie 1 była zarezerwowana dla produktów niskiego ryzyka i nie dotyczyła produkcji karmy dla zwierząt domowych.
• Certyfikacja na poziomie 2 koncentrowała się na podstawowych wymaganiach Bezpieczeństwa Żywności i oznaczała, że plan bezpieczeństwa żywności producenta spełniał minimalne wymagania międzynarodowe.
• Certyfikacja na poziomie 3 wymagała od producentów posiadania zarówno kompleksowego planu bezpieczeństwa żywności, który spełniał wymagania poziomu 2, jak i planu zarządzania jakością.

Przyszłe poziomy certyfikacji SQF (od 2 stycznia 2018 r.)

• Food Safety Fundamentals

Poprzednio poziom 1, ta certyfikacja stanie się certyfikacją „poziomu początkowego” dla nowych firm.

• Kodeks Bezpieczeństwa Żywności

Poprzednio Poziom 2, ta certyfikacja będzie koncentrować się głównie na spełnianiu standardowych wymagań branżowych w zakresie Bezpieczeństwa Żywności.

• Kodeks Jakości

Poprzednio Poziom 3, ta certyfikacja nadal koncentruje się na Planie Bezpieczeństwa Żywności i Jakości Żywności, ale bardziej rygorystycznie podchodzi do utrzymania jakości produktów poprzez skupienie się na Statystycznej Kontroli Procesu w celu monitorowania, identyfikowania i zmniejszania zmienności procesu.

Podsumowując, Food Safety Modernization Act zmodernizował podejście branży do bezpieczeństwa żywności, a teraz modernizowane jest również podejście do jakości.

Quality Questions to Ask Your Pet Food Manufacturer

Keep in mind that despite the changes, there can still be significant variation in how manufacturers have designed their food quality plans. Producenci mają wybór. Mogą spełnić surowe wymagania lub zaprojektować solidny system, który naprawdę wyraża zaangażowanie w bezpieczeństwo i jakość.

Jeśli chcesz mieć pewność, że Twój produkt karmy dla zwierząt jest produkowany, porozmawiaj z potencjalnymi producentami na następujące pytania.

Mogę zobaczyć Twój plan jakości żywności?

Jeśli potencjalny partner w produkcji karmy dla zwierząt nie ma planu jakości, jest to ogromna czerwona flaga. Jeśli tak, przyjrzyj się, jak bardzo jest on rozbudowany i co jest w nim zawarte/objęte. Posiadanie osoby, która w sposób inteligentny i pewny przeprowadzi Cię przez swój proces jest bardzo dobrym znakiem, że jest ona zaangażowana w poznanie, zrozumienie i utrzymanie procesu jakości.

Gdzie widzisz najwięcej zmienności procesu i jak je kontrolujesz?

Producent wysokiej jakości powinien zawsze wiedzieć, gdzie jest największe ryzyko. Zmienność procesu zawsze będzie istnieć, celem jest jej złagodzenie i/lub kontrolowanie w jak największym stopniu.

Powiedz mi o swoim zespole ds. jakości.

Zespół złożony z jednej osoby nie jest zespołem. Aby producent mógł opracować i utrzymać plan jakości, który działa, musi mieć zaangażowany zespół funkcjonalny. Tylko zespół o różnym pochodzeniu, pracujący w różnych obszarach, będzie w stanie zidentyfikować zagrożenia w całym cyklu produkcyjnym.

Upewnij się również, że ktoś z zespołu Twojego producenta posiada kompetencje w zakresie statystycznej kontroli procesu i uczestniczył w szkoleniu SQF. Chociaż kodeks jakości SQF nie określa wymagań szkoleniowych, ciągłe szkolenia wyraźnie wskazują na zaangażowanie w ciągłe doskonalenie. Alphia, na przykład, od lat posiada certyfikat SQF na poziomie 3 i podkreśla, że nasz zespół ds. jakości jest zarówno wielofunkcyjny, jak i w pełni przeszkolony.

Produkowanie bezpieczniejszych, wyższej jakości produktów żywnościowych dla zwierząt domowych

Przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności dla zwierząt domowych są coraz bliższe przepisom dotyczącym żywności dla ludzi każdego dnia. W rzeczywistości, fabryka Alphia produkująca karmę dla zwierząt w puszkach już przestrzega przepisów tytułu 21 CFR113 – gdzie Departament Zdrowia i Usług Społecznych oraz FDA wymagają, aby termicznie przetworzona, niskokwasowa żywność była pakowana w hermetycznie zamknięte pojemniki. Jednak dzisiejszy (i jutrzejszy) nacisk na jakość podnosi poprzeczkę dla producentów karmy dla zwierząt domowych w całej branży. Producenci karmy dla zwierząt domowych, którzy podejmą wyzwanie jakości, będą w stanie najlepiej pomóc właścicielom marek i sprzedawcom detalicznym w spełnieniu obietnic związanych z ich marką.

Teraz dowiedz się, jakie trzy pytania dotyczące bezpieczeństwa powinieneś zadać swojemu producentowi karmy dla zwierząt domowych.