by Holly Lucille, ND, RN
W Indiach, choroba Alzheimera jest stosunkowo rzadka. Ludzie w wieku powyżej 65 lat mieszkających w niektórych obszarach wiejskich Indii mają mniej niż 1 procent (0,84%) szans na rozwój choroby. W większych miastach i obszarach wiejskich Indii ryzyko to wynosi zaledwie 2,4 procent.(1,2)
Porównaj te ustalenia z osobami w wieku powyżej 65 lat mieszkającymi w Stanach Zjednoczonych. Ponownie, w zależności od tego, gdzie żyjemy, nasze szanse na rozwój choroby Alzheimera wahają się od nieco poniżej 5 procent do zdumiewających 17 procent.(3,4)
Więc co ludzie, którzy żyją w Indiach robią, że nie robimy tutaj w USA, aby uwzględnić te dramatyczne różnice? Odpowiedzią wydaje się być curry, ta pikantna przyprawa i podstawa indyjskiej żywności. Badania wykazały, że związek zawarty w curry nie tylko zapobiega zmianom w mózgu, które prowadzą do choroby Alzheimera, ale wręcz odwraca niektóre z już obecnych uszkodzeń.(5)
- Jak curry może zapobiegać tym zmianom w mózgu? Czy nie jest to zbyt wiele, aby oczekiwać od przyprawy?
Naturalnie, nie jest to zbyt wiele, aby oczekiwać od tej przyprawy. Curry pochodzi z rośliny kurkumy – Curcuma longa to oficjalna nazwa rośliny. Kurkumina, związek roślinny zawarty w kurkumie, jest źródłem natychmiast rozpoznawalnego, jasnożółtego pigmentu curry. Jeśli chodzi o badania naukowe nad Curcuma longa, używa się zarówno terminów kurkumina, jak i kurkumina. Oba odnoszą się do tej samej rzeczy – ekstraktu z kurkumy.(6)
Przeprowadzono ponad 1300 badań nad kurkumą i jej korzyściami zdrowotnymi dla ludzi. Badania wykazały, że kurkuma jest w stanie pomóc organizmowi pozbyć się toksyn powodujących raka. Kurkuma blokuje również receptory estrogenowe i enzymy, które promują raka. I stwierdzono, że zatrzymuje wzrost nowych naczyń krwionośnych w guzach nowotworowych – ważny czynnik w utrzymaniu raka przed powiększaniem się i rozprzestrzenianiem w całym organizmie.(7-9)
Ale jedną z najbardziej ekscytujących korzyści zdrowotnych kurkumy jest jej zdolność do zmniejszania, zapobiegania i zatrzymywania stanów zapalnych. Podczas gdy stan zapalny jest normalną i potrzebną reakcją na uraz lub chorobę, przewlekły stan zapalny może powodować uszkodzenia tkanek. A naukowcy odkrywają obecnie, że zapalenie odgrywa ogromną rolę w chorobie Alzheimera.
- Zawsze słyszałem, że choroba Alzheimera była spowodowana przez złożone narośle w mózgu zwane blaszkami miażdżycowymi i splątkami. Jak proste zapalenie może powodować tak niszczycielską chorobę?
Ma Pan rację. Blaszki miażdżycowe i splątki są rzeczywiście cechami charakterystycznymi choroby Alzheimera. Ale badacze przyglądający się uszkodzeniom mózgu spowodowanym przez Alzheimera zawsze zauważali obecność stanu zapalnego wszędzie tam, gdzie tworzą się blaszki i splątki.(10) W przeszłości uważano, że ten stan zapalny jest po prostu konsekwencją choroby Alzheimera. Teraz naukowcy uważają, że samo zapalenie rozpoczyna reakcję łańcuchową, która ostatecznie przyczynia się do rozwoju choroby Alzheimera.(11)
Gdy komórki w mózgu są zakłócane przez stan zapalny, amyloid, białko normalnie występujące w mózgu, zaczyna działać chaotycznie. Ten chaos powoduje powstawanie beta-amyloidu, białka, które jest toksyczne dla komórek w mózgu. Lepkie złogi beta-amyloidu gromadzą się wokół komórek, tworząc gęste grudki lub blaszki miażdżycowe. Ponieważ mózg nie może rozbić blaszek w dół lub pozbyć się ich, pozostają one tam, gdzie są i powoli się gromadzą.(10,12,13)
Sploty powstają, gdy długie włókna białkowe, które działają jak rusztowanie dla komórek mózgu zaczynają się skręcać i plątać. Komórka jest uszkodzona i w końcu umiera. Ale splątane białka pozostają w mózgu nawet po tym, jak martwy neuron został usunięty.(10,14) A zapalenie może być winowajcą powodującym długie włókna białkowe, aby rozpocząć splątanie.(15)
Konsekwencją tych nieprawidłowości białek w mózgu jest więcej niż śmierć komórek, które powodują. Działają one również jako blokady dróg, zakłócając electrochemcial posłańców jest strzał z komórki do komórki. Dlatego też aktywność pozostałych zdrowych komórek jest zmniejszona, jak również.
Badania identycznych bliźniąt wielokrotnie wykazały, że jeśli jeden bliźniak ma chorobę Alzheimera, drugi ma 60% szans na rozwój choroby, zbyt. Naukowcy z Instytutu Karolinska w Sztokholmie, Szwecja, spojrzeli na informacje od 20.000 bliźniąt zebrane w latach 60-tych i znaleźli 109 par rodzeństwa, gdzie tylko u jednego z bliźniąt zdiagnozowano Alzheimera. Kiedy szwedzcy badacze przeanalizowali dane dotyczące zdrowia bliźniąt, stwierdzili, że bliźniak z chorobą Alzheimera prawie zawsze cierpiał na przewlekłą chorobę dziąseł. Podczas gdy krwawiące dziąsła zdecydowanie nie są przyczyną choroby Alzheimera, stan zapalny, który odgrywa dużą rolę w przewlekłej chorobie dziąseł może sygnalizować proces zapalny, który utknął w nadmiarze.(16)
W rzeczywistości proces zapalny może wystąpić na wiele lat przed wystąpieniem choroby Alzheimera i być wynikiem dowolnej liczby infekcji, które ludzie mogą zakontraktować. Dlatego właśnie obecne badania poszukują sposobów ochrony komórek mózgowych przed stanem zapalnym. I dlaczego niektóre kraje mają niskie wskaźniki choroby Alzheimera, jak Indie.
- Dlaczego curry? Czy inne różnice w stylu życia nie mogą odpowiadać za niskie wskaźniki zachorowań na chorobę Alzheimera w Indiach?
To dobre pytanie. Kiedy naukowcy zaczynają badać chorobę, taką jak choroba Alzheimera, szukają trendów, które pomogą im określić, jak i dlaczego choroba występuje. Na przykład, wszyscy znamy już związek pomiędzy paleniem papierosów a rakiem płuc. Ale to nie było aż do 1930 roku, że lekarze zauważyli tendencję dla palaczy papierosów mieć więcej raka płuc niż ludzi, którzy nie palą.(17)
Więc to było z naukowcami studiującymi chorobę Alzheimera. Wiedzą oni, że choroba Alzheimera ma ważny związek z zapaleniem. Wiedzą również, że kurkuma zmniejsza stan zapalny. I kiedy naukowcy zauważyli te trendy – że ludzie w Indiach jedzą duże ilości curry z kurkumy i mają bardzo mało przypadków choroby Alzheimera – zaczęli teoretyzować, że kurkuma może być w stanie zapobiec lub nawet leczyć chorobę. A badania, które zaprojektowali wokół tych trendów, jednoznacznie wykazały, że kurkuma jest jednym wspólnym mianownikiem.(18-21)
- Co do tej pory wykazały badania nad kurkumą?
Po prostu niesamowite odkrycia pochodzą z badań nad curry. Kurkuma nie tylko spowalnia wzrost raka, ale także koryguje defekt mukowiscydozy u myszy, pomaga zapobiegać wystąpieniu alkoholowej choroby wątroby i może spowalniać inne poważne choroby mózgu, takie jak stwardnienie rozsiane.(22)
Badacze z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Los Angeles (UCLA) badający kurkumę stwierdzili, że jest ona bardziej skuteczna niż leki obecnie badane pod kątem leczenia i zapobiegania chorobie Alzheimera. Naukowcy odkryli, że rzeczywista struktura i kształt kurkumy pozwala jej skutecznie przenikać przez barierę krew-mózg i wiązać się z beta amyloidem.(23) Inne wyniki badań pokazują, że kurkuma pomaga usuwać beta-amyloid, który już nagromadził się w neuronach.(24) Kurkuma pomaga utrzymać zdrowy metabolizm komórek mózgowych, pomaga komórkom naprawiać się i utrzymuje komórki połączone ze sobą.(25,26) Innymi słowy, kurkuma pomaga komórkom mózgowym pozostać zdrowymi.
A teraz Centrum Badań nad Chorobą Alzheimera UCLA (ADRC) używa kurkumy w próbach klinicznych i bada wpływ tej potężnej przyprawy u pacjentów, u których zdiagnozowano tę wyniszczającą chorobę. Próby kliniczne są złotym standardem badań medycznych. Jednak w chorobie Alzheimera są one rzadkością. A jeszcze rzadsze jest stosowanie w pełni naturalnych ziół i przypraw, takich jak kurkuma, w nadziei na odkrycie pozytywnych korzyści. Szef zespołu badawczego UCLA był ostatnio przesłuchiwany i stwierdził, że ustawienie się w nadziei na udowodnienie zdolności kurkumy do zapobiegania i leczenia choroby Alzheimera było „ogromnie ekscytujące.”(27)
- Czytałem ostatnio, że jeden z niesteroidowych leków przeciwzapalnych (NSAID) został uznany za zapobiegający chorobie Alzheimera. Czy to prawda?
Naukowcy ostatnio badali ibuprofen, jeden z NLPZ badanych pod kątem zapobiegania chorobie Alzheimera.(28) Ibuprofen należy do rodziny leków, która obejmuje naproksen, indometacynę, nabumeton i kilka innych. Leki te są najczęściej stosowane w celu pozbycia się bólu głowy, łagodnego zapalenia stawów oraz innych rodzajów bólu i stanów zapalnych.(29) W badaniach, średnia dawka ibuprofenu wynosiła 800mg dziennie. Pacjenci przyjmowali produkt przez dwa lata. Chociaż wyniki sugerowały, że ibuprofen może zmniejszać ryzyko rozwoju choroby Alzheimera, skutki uboczne ibuprofenu są zbyt szkodliwe, aby mógł on być ważnym środkiem wspomagającym profilaktykę przez całe życie.(28) Ibuprofen, podobnie jak inne NLPZ, może powodować krwawienie z przewodu pokarmowego, jeśli jest stosowany w dużych dawkach przez długi okres czasu. Długotrwałe stosowanie ibuprofenu może również prowadzić do nefropatii analgetycznej, rodzaju uszkodzenia nerek spowodowanego przez NLPZ.(29)
Jak omawialiśmy wcześniej, kurkuma wydaje się blokować i rozbijać blaszki móżdżku, które powodują chorobę i pomaga odwrócić niektóre z uszkodzeń już obecnych.(19,21,26) Ibuprofen nie zapewnia żadnej ochrony przed uszkodzeniami wywołanymi przez wolne rodniki. Żaden lek przeciwzapalny nie jest w stanie tego zrobić.(29)
- Jeśli będę jadł curry, czy będę chroniony przed chorobą Alzheimera? Nie ma wielu potraw lub przepisów, które wymagają curry, czy muszę je jeść codziennie? I ile potrzebuję?
Jeśli lubisz kuchnię indyjską, ze wszech miar ciesz się tymi pysznymi potrawami. Skorzystasz na swoim mózgu i na swoim apetycie. Ale robisz dobry punkt, amerykańskie posiłki rzadko zawierają curry. Dlatego suplementy, które zawierają ekstrakty są nagle dość popularne. W rzeczywistości istnieje wiele suplementów kurkumy/kurkuminy na rynku dzisiaj.
Ale jak wszystkie suplementy diety, niektóre suplementy kurkumy są lepsze od innych. Musisz przeczytać ich etykiety, aby upewnić się, że ekstrakt z kurkumy, który kupujesz, zapewni ochronę, której potrzebujesz. Szukaj ekstraktu kurkumy o wysokiej mocy z kłącza kurkumy (Curcuma longa). I upewnij się, że ekstrakt jest standaryzowany na zawartość 90% kurkuminoidów, aktywnego składnika kurkumy odpowiedzialnego za pozytywne wyniki badań.
Wniosek
Badacze kiedyś myśleli, że zapobieganie chorobie Alzheimera będzie im umykać przez dziesięciolecia. W rzeczywistości kilku naukowców prywatnie spekulowało, że choroba ta może nigdy nie zostać złagodzona. Uważali oni, że pochodzenie choroby jest zbyt złożone, a jej objawy są zbyt głębokie. Dlatego właśnie trwające badania nad kurkumą są tak ekscytujące. Bezpieczny, naturalny i skuteczny sposób na ochronę przed chorobą Alzheimera wydaje się być zbyt dobry, aby mógł być prawdziwy. Ale naród indyjski i jego niska zachorowalność na chorobę Alzheimera są dowodem na to, że nie są to tylko przypadkowe odkrycia – co czyni ekstrakt z kurkumy suplementem do zapamiętania.
1. Jha S, Patel R. Some observations on the spectrum of dementia. Neurol India. 2004;52:213-4.
2. Vas CJ, Pinto C, Panikker D, et al. Prevalence of dementia in an urban Indian population. Int Psychogeriatr. 2001;13:439-50.
3. The Alzheimer’s Disease Fact Sheet. Alzheimer’s Disease Education & Referral Center. A service of the National Institute of Aging. Dostęp z dnia 8 września 2005 r. Dostępne pod adresem: http://www.alzheimers.org/pubs/adfact.ht ml#Contents.
4. Chandra V, Pandav R, Dodge HH, et al. Incidence of Alzheimer’s disease in a rural community in India: the Indo-US study. Neurology. 2001;57:985-9. 5. Ringman JM, Frautschy SA, Cole GM, Masterman DL, Cummings JL. A potential role of the curry spice curcumin in Alzheimer’s disease. Curr Alzheimer Res. 2005;2:131-6.
6. Curcuma longa (kurkuma). Monografia. Altern Med Rev. 2001;6 Suppl:S62-6.
7. Sharma RA, Gescher AJ, Steward WP.Curcumin: The story so far. Eur J Cancer. 2005;41:1955-68.
8. Weber WM, Hunsaker LA, Abcouwer SF, Deck LM, Vander Jagt DL. Anti-oxidant activities of curcumin and related enones.Bioorg Med Chem. 2005;13:3811-20.
9. Karunagaran D, Rashmi R, Kumar TR. Indukcja apoptozy przez kurkuminę i jej implikacje dla terapii przeciwnowotworowej. Curr Cancer Drug Targets. 2005;5:117-
10. Curtis SM, Porth CM. Alzheimer’s disease. In: Porth CM. Pathophysiology: Concepts of Altered Health States. 5th ed. Philadelphia, Pa: Lippincott; 2002: 914- 917.
11. Fryer JD, Holtzman DM. The bad seed in Alzheimer’s disease. Neuron. 2005;47:167-8.
12. Kranenburg O, Bouma B, Gent YY, et al. Beta-amyloid (Abeta) causes detachment of N1E-115 neuroblastoma cells by acting as a scaffold for cell-associated plasminogen activation. Mol Cell Neurosci. 2005;28:496-508.
13. Morgan C, Colombres M, Nunez MT, Inestrosa NC. Structure and function of amyloid in Alzheimer’s disease. Prog Neurobiol. 2004;74:323-49.
14. Liazoghli D, Perreault S, Micheva KD, Desjardins M, Leclerc N. Fragmentation of the Golgi apparatus induced by the overexpression of wild-type and mutant human tau forms in neurons. Am J Pathol. 2005;166:1499-514.
15. Minghetti L. Role of inflammation in neurodegenerative diseases. Curr Opin Neurol. 2005;18:315-21.
16. Andel R, Crowe M, Pedersen NL, Mortimer J, Crimmins E, Johansson B, Gatz M. Complexity of work and risk of Alzheimer’s disease: a population-based study of Swedish twins. J Gerontol B Psychol Sci Soc Sci. 2005;60:P251-8.
17. Heady JA, Kennaway EL. The increase in deaths attributed to cancer of the lung. Br J Cancer. 1949;3:311-20.
18. Park SY, Kim DS. Discovery of natural products from Curcuma longa that protect cells from beta-amyloid insult: a drug discovery effort against Alzheimer’s disease. J Nat Prod. 2002;65:1227-31.
19. Yang F, Lim GP, Begum AN, et al. Curcumin inhibits formation of amyloid beta oligomers and fibrils, binds plaques, and reduces amyloid in vivo. J Biol Chem. 2005;280:5892-901.
20. Ono K, Hirohata M, Yamada M. Ferulic acid destabilizes preformed beta-amyloid fibrils in vitro. Biochem Biophys Res Commun. 2005;336:444-449.
21. Ono K, Hasegawa K, Naiki H, Yamada M. Curcumin has potent anti-amyloidogenic effects for Alzheimer’s beta-amyloid fibrils in vitro. J Neurosci Res. 2004;75:742-50.
22. Aggarwal BB, Shishodia S. Suppression of the nuclear factor-kappaB activation pathway by spice-derived phytochemicals: reasoning for seasoning. Ann N Y Acad Sci. 2004;1030:434-41.
23. Yang F, Lim GP, Begum AN, et al. Curcumin inhibits formation of amyloid beta oligomers and fibrils, binds plaques, and reduces amyloid in vivo. J Biol Chem. 2005;280:5892-901.
24. Giri RK, Rajagopal V, Kalra VK. Kurkumina, aktywny składnik kurkumy, hamuje indukowaną przez peptyd amyloidu ekspresję genów cytochemokinowych i chemotaksję monocytów THP-1 indukowaną przez CCR5 poprzez modulację czynnika transkrypcyjnego early growth response-1. J Neurochem. 2004;91:1199-210.
25. Lim GP, Chu T, Yang F, Beech W, Frautschy SA, Cole GM. The curry spice curcumin reduces oxidative damage and amyloid pathology in an Alzheimer transgenic mouse. J Neurosci. 2001;21:8370-7.
26. Cole GM, Morihara T, Lim GP, Yang F, Begum A, Frautschy SA. NSAID and Antioxidant Prevention of Alzheimer’s Disease: Lessons from In Vitro and Animal Models. Ann N Y Acad Sci. 2004;1035:68-84.
27. The Univerity of California at Los Angeles (UCLA) Alzheimer’s Disease Research Center (ADRC) Current studies: Mild to Moderate Alzheimer’s Disease and Curcumin. Informacje dostępne na stronie internetowej ADRC: http://www.npistat.com/adrc/Treatment. asp.
28. Pasinetti GM. From epidemiology to therapeutic trials with anti-inflammatory drugs in Alzheimer’s disease: the role of NSAIDs and cyclooxygenase in betaamyloidosis and clinical dementia. J Alzheimers Dis. 2002;4:435-45.
29. Co musisz wiedzieć o niesteroidowych lekach przeciwzapalnych (NSAIDs). The Cleveland Clinic Health Information Center. Dostęp 8 września 2005. Dostępne pod adresem: http://www.clevelandclinic.org/health/h ealthinfo/ docs/0700/0714.asp?index=4901.
.