Urodzony w Warszawie, w Polsce, lider zespołu i frontman Lech Wierzyński zaczął grać bluesa i jazz jako nastolatek na after-hours jam sessions w Waszyngtonie D.C. Po studiach na trąbce u Marcusa Belgrave, Wierzyński rozpoczął własną karierę w Oakland. Towarzysząc takim artystom jak Maria Muldaur, Dan Hicks i Jackie Payne, Wierzynski stał się równie sprawny jako trębacz, wokalista i gitarzysta.
Sekcja rytmiczna The California Honeydrops obejmuje barrelhouse’owy styl weterana fortepianu z Oakland, Chrisa Burnsa. Obracając się pomiędzy tub bass, jug, washboard i perkusji są Nansamba Ssensalo i Ben Malament.
W październiku 2008 roku, The California Honeydrops wyruszył na swoją pierwszą europejską trasę koncertową, aby zagrać na Rawa Blues Festival w Katowicach, Polska, jak również koncerty w Polsce, Niemczech i Holandii.
Jego pierwszy album, Soul Tub!, z wszystkich oryginalnych utworów został wydany w listopadzie 2008 roku. Ich drugi album, Spreadin’ Honey został wydany latem 2010 roku. The California Honeydrops grał U.S. & Spain tour w 2012 roku, w tym występy na Portland Waterfront Blues Festival. Wydali swoje Like You Mean It na 19 kwietnia 2013 roku. Zespół podążył za wydaniem, wyruszając na swoją ósmą europejską trasę koncertową, trasę na Zachodnim Wybrzeżu i występ na New Orleans Jazz Fest.
Wydali swój piąty album 11 września 2015 roku. Zespół wyprzedał dwie noce w The Fillmore w San Francisco w ramach wsparcia albumu, a następnie wyruszył w trasę koncertową po Stanach Zjednoczonych. Po raz pierwszy odbyli trasę po Australii w listopadzie 2015 roku, powracając w 2017 i 2018 roku, aby zagrać dziesięć koncertów na Byron Bay Bluesfest.
Otworzyli dla Bonnie Raitt na wiosennych i jesiennych nogach jej 2016 US Tour. Otworzyli dla niej ponownie na Hawajach i w Australii wiosną 2017 roku.
The opened for her again in Hawaii and Australia in the Spring of 2017.
.