Jestem bardzo BARDZO podekscytowana, że mogę się dziś z Wami podzielić tym przepisem.
Miałam ten pomysł na zweganizowany 7-warstwowy dip, który krążył w mojej głowie od dłuższego czasu i od wieków nie mogłam się doczekać, aby zacząć pracować nad tym przepisem i wpisem na blogu.
Każdy element tego dipu jest pyszny sam w sobie (witaj guacamole!), ale kiedy się je połączy, to jest jak czysta smakowa MAGIA.
Uwaga dodatkowa: Proszę, zróbcie sobie przysługę i zjedzcie to z naładowanymi wegańskimi nachosami. Nie będziecie tego żałować. (Nie ma za co!)
Czy wspomniałam, że ten 7-warstwowy dip jest też zdrowy? Bo z pewnością jest!
Smażona fasola jest tradycyjnie robiona ze smalcem, ale ta „smażona” fasola jest zrobiona z bardzo małą ilością dodanego tłuszczu w ogóle. Zastąpiłam nadmiar tłuszczu niewielką ilością oleju kokosowego + bulionu roślinnego, aby uzyskać kremową konsystencję i mnóstwo smaku.
Dla dodatkowego uderzenia błonnika i białka, zamieniliśmy wysokotłuszczową kwaśną śmietanę na przyjazny dla wegan hummus. Poważnie, kto potrzebuje kwaśnej śmietany, kiedy masz awokado, KRÓLA roślinnej kremowości? Domowe guacamole to wszystko, czego potrzebujesz, obiecuję!
Ten dip jest NAKŁADANY bogatymi w składniki odżywcze składnikami, takimi jak obniżająca cholesterol fasola i zdrowe dla serca awokado. Sparuj ten wegański 7-warstwowy dip z organicznymi kukurydzianymi chipsami tortilla i już masz super łatwą i pożywną przekąskę! (Uwielbiam lekko solone chipsy Que Pasa)
Jesteś jeszcze głodny?
Istnieje mnóstwo sposobów na wykorzystanie tego wegańskiego 7-warstwowego dipu. Możesz go wykorzystać jako przekąskę, łatwy posiłek lub rozrywkę. Do tej pory uwielbialiśmy jeść łyżki tego produktu z wegańskimi nachos i burritos, ale możesz go użyć jakkolwiek chcesz! Zrób ten wegański 7-warstwowy dip do:
- pysznych przekąsek na dzień meczu (Grey Cup!)
- zabierania na świąteczne przyjęcia i potlucks
- prostej i prostej przekąski z chipsami tortilla
- wszystkiego w jednym dipie do wegańskich nachos
- połączenia z burritos, enchiladas, tacos lub quesadillas
- zapakowanych lunchy (nabierz niewielką ilość do pojemnika lub zrób osobiste dipy!)
Description
1) Chunky and flavourful „refried” beans. 2) Kremowe guacamole. 3) Zingy salsa pomidorowa. 4) Pieczony czosnkowy hummus. 5) Mnóstwo wegańskiego sera. 6 & 7) Świeże posiekane pomidory i zielona cebula. Czy jesteś jeszcze głodny? (Aby uzyskać najlepsze rezultaty, przeczytaj uwagi do przepisu przed zrobieniem tego dania.)
Składniki
Guacamole
- 4 idealnie dojrzałe awokado, rozgniecione
- 1 mały pomidor dojrzewający w winie, posiekany
- ½ jalapeño, drobno pokrojone w kostkę
- sok z ½ limonki
- ¼ łyżeczki soli (spróbuj i dostosuj przyprawy w razie potrzeby)
- ¼ czerwonej cebuli, drobno pokrojona w kostkę (opcjonalnie – odnieś się do uwag)
- cilantro (opcjonalnie)
Refried beans
- 1 puszka czarnej fasoli, odsączona i opłukana
- ½ łyżki oleju kokosowego
- 2 ząbki czosnku, minced
- ¾ cup vegetable broth
- 1 tsp chili powder
- 1 tsp lime juice
- salt, to taste
- Other layers:
- Hummus (zrób własny lub użyj kupionego w sklepie, my uwielbiamy Fontaine Santé Roasted Garlic Hummus)
- Salsa (Wybierz swoją ulubioną)
- ½ kubka Daiya Cheddar Shreds
- 1-2 pomidory dojrzewające w winie, seeded and chopped
- 2-3 green onions, chopped
Instructions
Refried Beans
- Heat ½ tspspsponut oil in a large skillet over medium heat.
- Dodaj czosnek mielony, zamieszaj i gotuj przez 15-30 sekund. Dodaj odsączoną czarną fasolę i gotuj, aż większość z nich zmięknie i pęknie, około 2-3 minuty. Dodać chili w proszku i sok z limonki. Użyj tłuczka do ziemniaków lub widelca, aby zatrzeć około połowy fasoli przed dodaniem bulionu warzywnego. Dokończyć zacieranie fasoli do pożądanej konsystencji. Gotować na wolnym ogniu do uzyskania gęstej konsystencji.
- Posmakować i dostosować przyprawy w razie potrzeby. Ponieważ zawartość soli w różnych markach bulionu warzywnego może się różnić, zwracaj uwagę na ilość dodawanej soli. Upewnij się, że smażona fasola jest pyszna sama w sobie!
Guacamole
- W średniej misce, rozgnieć awokado, ale pozostaw mieszaninę nieco chrupiącą.
- Dodaj posiekanego pomidora, czerwoną cebulę, jalapeño, sok z limonki, sól i kolendrę. Wymieszaj do połączenia.
- Posmakuj i dostosuj sól i przyprawy do swoich preferencji. Upewnij się, że guacamole jest pyszne samo w sobie!
Złóż dip
- Ten dip najlepiej podawać w szklanej misce lub naczyniu, aby pokazać warstwy (ja zrobiłam swój w okrągłym pojemniku Pyrex o pojemności 4 filiżanek.) W 6-9″ naczyniu do serwowania, najpierw ułóż warstwę smażonej fasoli, następnie guacamole, (opcjonalnie: dodaj grubą warstwę sera Daiya), potem salsę, a następnie hummus. Na koniec posypać posiekanym pomidorem, zieloną cebulą i kawałkami sera Daiya Cheddar.
Wskazówki
Przygotowanie i serwowanie:Tak długo, jak guacamole nie jest wystawione na działanie powietrza, można przygotować ten dip 1-2 dni wcześniej.Na przyjęcia lub lunche możesz przygotować dipy w małych pojemnikach do przechowywania żywności lub plastikowych kubeczkach.Preferencje smakowe:Chociaż ja lubię surową czerwoną cebulę w guacamole, William wolał je bez czerwonej cebuli i kolendry. Jeśli chcesz łagodniejszy smak czerwonej cebuli można użyć tych wskazówek z The Kitchn (komentarze są również pomocne) lub połowę ilości użytej w przepisie. Zielona cebulka też byłaby fajną opcją! William wolał ten dip z grubą warstwą wiórków Daiya pomiędzy guacamole a salsą.To naprawdę ważne, aby każdy element/warstwa była pyszna sama w sobie, więc upewnij się, że odpowiednio doprawisz/solisz smażoną fasolę i guacamole.
.