The Best Herbs For Chicken And How To Use Them

Kurczak jest wspaniałym źródłem białka, ale może stać się nudny, jeśli gotujesz go w ten sam sposób w kółko. A co może wnieść do niego więcej różnorodności, jeśli nie aromatyczne zioła?

Ale jakie są najlepsze zioła do kurczaka? Podczas gdy wiele aromatycznych ziół dobrze komponuje się z kurczakiem, oto nasze 10 najlepszych wyborów.

1. Bazylia
2. Liście laurowe
3. Oregano
4. Rosemaryn
5. Tymianek

.

6. Szałwia
7. Tarragon
8. Marcepan
9. Koperek
10. Kilantra

Używane świeże lub suszone, te zioła wyniosą Twoje danie z kurczaka na wyższy poziom, jeśli wiesz, jak ich używać.

Although these 10 herbs are all wonderful when used alone with chicken, the best herbs for chicken is actually an herbs mix called Herbs de Provence that is easy to make and contains thyme, summer savory, oregano, and marjoram, among other spices.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o używaniu ziół z kurczakiem, jak również domowej roboty przepis na mieszankę ziół, która pomoże Ci ugotować popisowe dania z kurczaka.

10 najlepszych ziół do kurczaka

Kurczak jest jak czyste płótno. Można do niego dodać różne zioła i przyprawy, aby za każdym razem uzyskać wyjątkowe danie.

Oto najlepsze zioła, których można używać do kurczaka. Niezależnie od tego, czy lubisz gotować ze świeżymi, czy suszonymi ziołami, z pewnością znajdziesz opcję, która sprawdzi się w twoim przypadku.

Bazylia

Może widziałeś bazylię wymienioną na liście składników wielu potraw z kurczaka. I jest ku temu powód. Jej lekko pieprzny i miętowy smak dobrze łączy się z kurczakiem.

Bazylia jest szeroko stosowana we włoskich i greckich potrawach z kurczaka. Możesz znaleźć zarówno świeżą jak i suszoną bazylię w przepisach na kurczaka. W każdym przypadku, to zioło dodaje dużo smaku do dania.

Możesz zrobić pesto ze świeżej bazylii, które wyjątkowo dobrze komponuje się z kurczakiem. Jeśli masz pod ręką tylko suszoną bazylię, jest ona więcej niż wystarczająca, aby nadać piersiom z kurczaka wyjątkowy smak.

Suszona bazylia, obok soli i czarnego pieprzu, jest więcej niż wystarczająca, aby uzyskać pysznie ugotowanego kurczaka.

What Goes With Basil?

Bazylia dobrze łączy się z majerankiem i miętą, z których oba są dwoma najlepszymi ziołami do kurczaka.

Bazylia również dobrze współgra z owocami cytrusowymi, takimi jak cytryna i pomarańcze, co daje dużo miejsca na kreatywność.

Liście laurowe

Liście laurowe mają dość charakterystyczny smak. Jednak oprócz smaku, liście te mają dość silny zapach. Jeśli w potrawie znajduje się kilka liści laurowych, nie ma możliwości, abyś nie rozróżnił ich aromatu.

Liście laurowe mogą być zarówno świeże, jak i suszone. Występują również w postaci sproszkowanej.

Suszone liście laurowe są jednak bardziej preferowane. Nie dodają one silnego smaku do potrawy, jak wiele innych ziół, ale dodają nutę smaku, która łączy całe danie razem.

Liście laurowe są używane w wolno gotujących się potrawach z kurczaka. Możesz dodać kilka suszonych liści laurowych do zup, sosów i gulaszu. Nie zapomnij wyjąć liści przed podaniem potrawy.

What Goes With Bay Leaves?

Liście laurowe dobrze komponują się z tymiankiem, majerankiem i oregano. Świeże liście laurowe mogą być łączone z świeżym koprem i pietruszką.

Oregano

Suszone oregano jest jednym z najczęściej używanych ziół. Jako spokrewnione z miętą, to aromatyczne zioło jest bardzo powszechne w potrawach z kurczaka.

Zwykle wiele osób woli świeże zioła od suszonych. Jednakże, w przypadku oregano, wydaje się, że to zioło jest najlepsze, gdy jest suszone.

Nie przyćmiewa innych smaków w potrawach, ale dodaje niezbędną warstwę smaku, która czyni potrawę zdrową.

Oregano jest szeroko stosowane w potrawach z kurczaka w kuchni włoskiej i greckiej. Jest to również ukochane zioło w kuchni meksykańskiej.

Co pasuje do oregano?

Będąc członkiem rodziny mięt, oregano dobrze łączy się z samą miętą. Dobrze komponuje się również z bazylią.

Jeśli chcesz zrobić pyszną, ale prostą marynatę do kurczaka, połącz oregano z sokiem z cytryny, czosnkiem i oliwą z oliwek.

Rosemary

Rosemary z kurczakiem to połączenie stworzone w niebie. Niezależnie od tego, czy użyjesz świeżego czy suszonego rozmarynu, jego drzewny aromat będzie bardzo dobrze uzupełniał kurczaka.

Świeży rozmaryn może być używany w wielu potrawach z kurczaka, od zup po gulasze i od sałatek po zapiekanki.

Gdy gotujesz całego kurczaka z rozmarynem, możesz umieścić kilka świeżych gałązek w środku, aby przenieść sosnowy smak zioła na drób.

Jeśli chcesz użyć suszonego rozmarynu, po prostu rozkrusz go na wierzchu kurczaka.

Kreatywnym sposobem gotowania kurczaka z rozmarynem jest robienie szaszłyków z rozmarynem poprzez nawlekanie mniejszych kostek kurczaka na gałązki.

Co pasuje do rozmarynu?

Rozmaryn dobrze łączy się z oregano, tymiankiem i szałwią. Świeży rozmaryn może być również łączony ze szczypiorkiem, miętą i pietruszką.

Rosemary and garlic make an unbeatable duo and are perfect for cooking chicken when you want to play on the safe side.

Tymianek

Jeśli szukasz delikatnego zioła, które możesz dodać do swojego dania z kurczaka, tymianek jest jedną z najlepszych opcji. Nie jest zbyt aromatyczny jak inne zioła, ale jego profil smakowy jest wystarczająco silny, aby grać z innymi ziołami i przyprawami, aby stworzyć pyszne danie z kurczaka.

Możesz używać tymianku podczas grillowania kurczaka lub przyrządzania zup i gulaszy. Możesz dodać gałązkę świeżego tymianku do wolno gotujących się potraw, a następnie wyjąć ją, gdy danie będzie gotowe.

Tymianek i kurczak są popularną parą w kuchni śródziemnomorskiej. Grecki pieczony kurczak z cytryną i świeżym tymiankiem to coś, co powinieneś wypróbować.

Co pasuje do tymianku?

Świeży tymianek dobrze komponuje się z bazylią i pietruszką.

Suszony tymianek może być częścią mieszanki przyprawowej obok suszonego rozmarynu i oregano.

Szałwia

Szałwia posiada jeden z najbardziej unikalnych profili smakowych wśród ziół, które dobrze komponują się z kurczakiem. Pochodząca z rejonu Morza Śródziemnego, jest pikantna, słodka, gorzka i kwaśna w tym samym czasie.

Możesz używać jej zarówno suszonej, jak i świeżej w potrawach z kurczaka. Sauté kurczaka z świeżą szałwią lub grilluj go z suszoną szałwią. Tak czy inaczej, rezultat będzie dla ciebie zadowalający.

Podczas gotowania z szałwią, nie nadużywaj jej. Niewielka ilość tego zioła to bardzo dużo. Nawet jeśli czujesz, że jej smak jest stonowany i niewystarczający, nie ulegaj pokusie, aby dodać jej więcej niż wymaga tego przepis.

Co pasuje do szałwii?

Szałwia dobrze komponuje się z pietruszką i tymiankiem. Dobrze łączy się również z letnim cząbrem.

Kurczak przyrządzony z szałwią i imbirem jest również pysznym połączeniem smaków.

Tarragon

Tarragon jest jednym z tych ziół, które są najbardziej aromatyczne, gdy są świeże. Ma lekko słodkawy smak i wnosi dużo świeżości do każdego dania, które przygotowujesz.

Możesz przyrządzić kurczaka z sosem estragonowym lub włożyć kilka gałązek do środka ptaka podczas gotowania go w piekarniku. Posypanie sałatki z kurczaka świeżo posiekanym estragonem jest również opcją.

Co łączy się z estragonem?

Połącz estragon z bazylią, szczypiorkiem i koperkiem. Świeży estragon będzie również dobrze komponował się z pietruszką.

Ponieważ estragon ma aromat podobny do anyżu, dobrze komponuje się z anyżem i koprem włoskim. Ten ostatni ma również słodki smak przypominający smak anyżu.

Majeranek

Jeszcze jedno aromatyczne zioło do stosowania z kurczakiem. Blisko spokrewniony z oregano i często określany jako dzikie oregano, majeranek jest delikatnym ziołem o symfonii nut.

Jest jednocześnie słodki, cytrusowy i drzewny. W przeciwieństwie do oregano, majeranek nie ma pikantnego kopa.

Jeśli używasz świeżego majeranku, dodaj go do potrawy, gdy jest już prawie gotowa. Z kolei suszony majeranek najlepiej stosować w marynatach do kurczaka.

Co pasuje do majeranku?

Majeranek dobrze komponuje się z bazylią i pietruszką. Nic dziwnego, że dobrze łączy się również z oregano.

Koperek

Koperek jest jednym z tych ziół, które mogą być używane z kurczakiem zarówno suszonym jak i świeżym. Ma łagodny słodko-kwaśny smak, który jest znacznie delikatniejszy w porównaniu z innymi ziołami.

Możesz używać świeżego koperku w zupach i sosach z kurczaka. Upewnij się, że dodajesz go, gdy danie jest już prawie gotowe, aby nie rozgotować zioła i zachować jego świeżość.

Jeśli chodzi o suszony koperek, możesz go użyć do zrobienia łatwego dipu z kwaśnej śmietany lub majonezu do paluszków z kurczaka.

Co pasuje do koperku?

Jako że koperek nie ma intensywnego smaku, dobrze komponuje się z różnymi ziołami, włączając bazylię, pietruszkę, miętę, kolendrę i estragon.

Kurczak gotowany w żeliwie z cytryną i koperkiem jest również pyszny.

Kilantra

Kilantra jest ziołem, które powinno być używane raczej świeże niż suszone. Ma słodki smak i wiele z niego traci, gdy zioło jest suszone.

Kilantra jest delikatnym ziołem, które nie potrzebuje dużo gotowania. Jest idealna do posypywania potraw z kurczaka jako dekoracja, gdy są już gotowe. Dodaj kolendrę do swoich sałatek z kurczakiem i tacos, aby nadać im świeżości.

Co pasuje do kolendry?

Kolendra dobrze komponuje się z miętą, pietruszką, szczypiorkiem i ostrymi odmianami bazylii.

Możesz również doprawić kurczaka pieczonego w piekarniku posypując go świeżą kolendrą i podawać z plasterkami limonki.

Homemade Herb Mix for Chicken – Herbs de Provence

Jeśli jesteś fanem kuchni francuskiej i chcesz poczuć ją w swojej kuchni podczas gotowania zwykłych potraw, to zdecydowanie powinieneś spróbować zrobić swoją własną mieszankę ziół prowansalskich.

Ta mieszanka ziół pochodzi z Francji pod koniec XX wieku, kiedy to znana nauczycielka gotowania i autorka wielu książek kulinarnych Julia Child wprowadziła ją do dania z kurczaka na patelni.

Istnieje wiele odmian tej mieszanki ziół. Jednak wszystkie z nich uzupełnią przyrządzanego kurczaka. Ale nie tylko. Możesz użyć tej aromatycznej mieszanki suszonych ziół do pieczenia warzyw, robienia sałatek lub gulaszu.

Oto suszone zioła, których będziesz potrzebować, aby przygotować aromatyczne Zioła Prowansalskie.

Mieszaj wszystkie zioła razem i nie krępuj się wprowadzać poprawek. Możesz zmienić proporcje ziół w oparciu o swoje preferencje lub usunąć je całkowicie.

Jeśli nie chcesz tego robić, możesz kupić gotowe Zioła Prowansalskie na Amazon.

Świeże Zioła Vs Suszone Zioła Do Kurczaka

Wiele osób lubi gotować ze świeżymi ziołami, ponieważ dodają one zieloności do dania i nadają mu lekkości. Jednakże, jeśli nie uprawiasz własnych ziół, przechowywanie różnych rodzajów świeżych ziół w domu może być problemem.

Możesz sprawić, że świeże zioła przetrwają tylko kilka tygodni, jeśli utrzymasz niezbędne warunki, w tym wilgoć, światło, odpowiednią temperaturę, a co najważniejsze, tlen. Ponieważ jednak jest to dość skomplikowane, wielu kucharzy preferuje zioła suszone.

Uważając, że suszone zioła zawierają wiele smaków, używanie ich w kuchni jest tak samo dobre jak używanie świeżych ziół.

Należy jednak zauważyć, że niektóre zioła są lepsze świeże, podczas gdy inne są bardziej aromatyczne suszone. Dodatkowo, różne potrawy mogą wymagać różnych rodzajów ziół.

Pomimo, że nie ma zasad używania ziół do kurczaka i wszystko zależy od osobistych preferencji, wiedza gdzie i jak świeże i suszone zioła są używane jest ważna.

Gotowanie ze świeżymi ziołami

W porównaniu z suszonymi ziołami, świeże zioła są delikatniejsze nie tylko w konsystencji, ale również w smaku, jaki nadają potrawie. Z tego powodu, świeże zioła są dodawane do potraw z krótkim czasem gotowania lub są dodawane, gdy pozostało niewiele czasu do momentu, gdy danie jest gotowe.

Jednakże, jeśli chcesz stworzyć smak „tła” ze świeżymi ziołami, powinieneś dodać je wcześniej w procesie gotowania, aby uwolniły cały swój smak.

Ugniatanie świeżych ziół, tj. zginanie i łamanie liści, jest również popularną metodą uzyskiwania jak największej ilości świeżych ziół.

Świeże zioła są zazwyczaj używane w sałatkach i jako dekoracja. Dodaje się je również do długo gotujących się potraw, gdy są już prawie gotowe.

Zioła, które są lepsze świeże to mięta, pietruszka, estragon i kolendra. Dodane do sałatki z kurczaka lub podrzucone nad kurczakiem curry, te zioła dodadzą świeżości i jasnych kolorów do twojego dania.

Gotowanie z suszonymi ziołami

Suszone zioła zazwyczaj mają bardziej skoncentrowany smak. W przeciwieństwie do świeżych ziół, są one łatwe do przechowywania, a posiadanie kilku odmian suszonych ziół w swojej spiżarni sprawi, że będziesz gotowy na obfite dania gotowane na wolnym ogniu.

Suszone zioła są najlepiej używane w potrawach, które pozostają w piekarniku przez ponad 15 minut. Możesz użyć suszonych ziół w sosach do kurczaka i gulaszu.

Marynowanie kurczaka w preferowanej mieszance suszonych ziół, a następnie pieczenie lub grillowanie go jest również świetnym sposobem na wykorzystanie suszonych ziół.

Niektóre z najbardziej popularnych ziół używanych w suszu to rozmaryn, oregano i tymianek. Podczas gdy najlepiej jest gotować suszone zioła dłużej, aby je zmiękczyć, możesz również rozdrobnić te zioła na wierzchu swoich potraw obok posiekanych świeżych ziół.

Dried Vs Fresh Herbs Chart – What Goes With Chicken?

.

.

.

.

Rank	Herb	Fresh or Dried?
	Basola	Świeża &Suszona
	Liście laurowe	Suszone
	Oregano	Suszone
	Rosemary	Świeże
	Tymianek	Świeży
	Szałwia	Świeży & Suszony
	Tarragon	Świeży
	Marjam	Świeży &Suszony
	Koperek	Świeże &Suszone
	Kilantra	Świeże

Pytania powiązane

Czy można stosować zamiennie zioła suszone i świeże?

Choć suszone i świeże zioła mają swoje zastosowanie w kuchni, istnieją przypadki, w których można zastąpić świeże zioła ziołami suszonymi.

W tym przypadku, pamiętaj, że suszone zioła są zazwyczaj mocniejsze, ponieważ mają silnie skoncentrowany smak.

Tak więc, jeśli przepis wzywa do łyżki stołowej jakiegoś rodzaju świeżego zioła, używając łyżeczki suszonej odmiany wykona pracę. Innymi słowy, użycie 1/3 podanej ilości świeżego ziela jest wystarczające.

Liście laurowe, jednakże, są wyjątkiem. Suszone liście laurowe nie są tak aromatyczne jak świeże. Użyj więc podwójnej ilości tego, do czego wzywa przepis. Jeden świeży liść laurowy jest tak silny jak dwa suszone.

Up Next: What Herbs Go Well With Salmon?

.