Dowiedz się, jak zrobić autentyczną tajską herbatę mrożoną od podstaw, korzystając z tego bardzo prostego przepisu. Otrzymana w ten sposób herbata tajska jest orzeźwiająca, kremowa i pełna smaków, które są bardzo tradycyjne.
Chcesz spróbować więcej przepisów na herbatę, oto niektóre z moich ulubionych – mrożona herbata jabłkowa, herbata cytrynowa, herbata hibiskusowa, herbata truskawkowa, mrożona herbata z mango, herbata imbirowa z kurkumą i herbata szafranowa ziołowa.
Skok do:
- About This Recipe
- Ingredients
- Step By Step Recipe
- Frequently Asked Questions
- Storage Suggestions
- Serving. Suggestions
- Recipe Card
About This Recipe
Thai Iced Tea is locally called as Cha Yen and is no more restricted to Thailand now. Ten słodki, kremowy napój stał się popularny w tajskich restauracjach na całym świecie, dzięki swojemu orzeźwiającemu smakowi i łatwemu procesowi przygotowania.
Mocna, skoncentrowana i pyszna, tajska herbata mrożona zawiera odrobinę słodzonego mleka skondensowanego, które jest jeszcze bardziej aromatyzowane wodą, kardamonem, anyżem gwiazdkowym, cynamonem i liśćmi czarnej herbaty – prawdziwy niebieski tajski przysmak!
Kolor mieszanki herbaty tajskiej pochodzi od żółtego barwnika dodanego do herbaty, który sprawia, że zaparzona herbata jest pomarańczowa.
Przepis na herbatę tajską jest zdecydowanie innym napojem, który zaskoczy Twoje podniebienie tego lata. Plus robienie tego napoju w domu od podstaw jest super łatwe i zajmuje tylko kilka minut. Zaufaj mi chłopaki, gdy zaczniesz robić to w domu, nie ma oglądania się za siebie.
Możesz zaoszczędzić dolary robiąc to w domu i możesz pożerać galony tego bez myślenia dwa razy. A dodatkowo daje Starbucksowi bieg za jego pieniądze!
Liczba kalorii w Herbacie Tajskiej waha się od 300-400 kalorii w jednej porcji. Możesz zmniejszyć ilość kalorii w herbacie poprzez zmniejszenie ilości mleka skondensowanego i użytego cukru lub poprzez zastąpienie mleka skondensowanego mlekiem o niskiej zawartości tłuszczu.
This Thai Iced Tea Recipe is
- Refreshing
- Chilled
- Strong
- Creamy
- Easy to make
- Tradycyjna
- Ekonomiczna
.
Składniki
Herbata – Herbata ta składa się z mocno zaparzonej czarnej herbaty. Do jej przygotowania potrzebna będzie mieszanka Thai Tea.
Użyłem tych liści herbaty, które pozyskałem z Amazona. Ma ona posmak wanilii, anyżu gwiazdkowego i bardzo typowy pomarańczowy kolor, który jest tym, co można znaleźć w herbacie podawanej w tradycyjnych tajskich restauracjach.
Ale nie zniechęcaj się, jeśli nie jesteś w stanie zdobyć tej herbaty. W tym przepisie sprawdzi się każda czarna herbata. Możesz dodać kilka kropli ekstraktu waniliowego i anyżu jednogwiazdkowego, aby smak był bliższy prawdziwej transakcji, a kolor nie będzie miał wpływu na smak w jakikolwiek sposób. Sprawdź najbliższy sklep azjatycki, jak również do źródła tej mieszanki.
Przyprawy – Herbata jest aromatyzowana z niektórych przypraw, takich jak cynamon i kardamon. Po dodaniu do wrzącej wody, uwalniają one przyjemny smak i aromat.
Mleko skondensowane – Herbata jest słodzona mlekiem skondensowanym. Możesz łatwo znaleźć mleko skondensowane w swoim pobliskim sklepie spożywczym.
Cukier – Możesz dostosować ilość cukru w tym napoju do swojego gustu. Nie przesadzaj z tym samym, ponieważ mleko skondensowane jest również słodkie.
Czasami dodaje się do niego również wanilię, wodę z kwiatu pomarańczy i zmiażdżone nasiona tamaryndowca. Niektórzy dodają do niej perełki boba i wtedy nazywa się ją bubble tea.
Przepis krok po kroku
Podgrzej wodę na patelni wraz z kardamonem i cynamonem.
Gdy woda dojdzie do wrzenia, wyłącz ogień. Dodać liście herbaty i cukier i parzyć przez 2-3 minuty.
Odcedzić herbatę.
Dodać lód do szklanek.
Wlewać herbatę do ¾ objętości szklanki.
Uwieńczyć mlekiem skondensowanym lub wybranym zabielaczem.
Dobrze wymieszać i podawać.
Często zadawane pytania
Różni ludzie mają różny wybór śmietanki.
Możesz użyć pół na pół, pełnej śmietanki, śmietanki kokosowej, mleka odparowanego lub słodzonego mleka skondensowanego jako swojego wyboru śmietanki.
Jestem wielkim fanem używania mleka skondensowanego w mojej Tajskiej Herbacie, ponieważ daje jej bardzo ziemisty rodzaj słodyczy i kremową teksturę do herbaty i widziałem większość sprzedawców używających mleka skondensowanego jako ich wybór śmietanki zbyt.
Ale jeśli szukasz opcji o niskiej zawartości kalorii, spróbuj użyć mleka o niskiej zawartości tłuszczu zamiast.
Podstawą tej herbaty jest Czarna herbata, która ma 50-90 mg kofeiny na filiżankę herbaty. Ale ponieważ są inne składniki dodane do filiżanki, aby zrobić tę herbatę, ilość ta jest zredukowana do 30-50 mg kofeiny na filiżankę.
Aby zrobić Wegańską Tajską Mrożoną Herbatę, możesz zastąpić mleko skondensowane śmietanką kokosową lub mlekiem z nerkowców, lub w tej kwestii jakimkolwiek wegańskim mlekiem lub śmietanką. To tak proste jak to!
Tak, możesz przygotować Thai Iced Green Tea również. Jest ona przyrządzana przy użyciu zielonej herbaty Matcha i ma faktycznie zielony kolor, a proces jej przyrządzania jest dość podobny do tego. Z wyjątkiem tego, że liście herbaty do produkcji tajskiej zielonej herbaty są inne.
Obydwie herbaty używają liści czarnej herbaty, ale Herbata Tajska jest dodatkowo aromatyzowana przyprawami, takimi jak cynamon i kardamon. Ponadto w Herbacie Tajskiej używa się mleka skondensowanego lub innych śmietanek, w przeciwieństwie do zwykłej Czarnej Herbaty,
Sugestie dotyczące przechowywania
Zazwyczaj herbatę tę parzy się na świeżo. Ale z pewnością można ją przechowywać w lodówce do 2-4 dni.
Po prostu dodaj ją do szklanki wypełnionej lodem i dodaj mleko skondensowane, aby osłodzić.
Sugestie dotyczące podawania
Podawaj tę orzeźwiającą tajską herbatę mrożoną samodzielnie jako napój wieczorny lub między posiłkami. Można ją również podawać z boku do popijania z pysznymi tajskimi posiłkami.
Lubię podawać tę Tajską Herbatę Mrożoną z boku z orzeźwiającym posiłkiem z tajskiego zielonego curry, ryżu jaśminowego, makaronu Pad Thai i tajskich frytek z kabaczka, które uwielbiam robić w weekendy dla mojej rodziny.
You might also like
Recipe Card
Przepis na tajską herbatę mrożoną
Drukuj Pin
Składniki 1x2x3x
- ▢ 3 filiżanki Woda
- ▢ 2 Kardamon (Rozgnieciony)
- ▢ 1 cal Cynamon (Rozgnieciony)
- ▢ 4 łyżki Thai Tea Mix
- . ▢ ¼ szklanki cukru
- ▢ ¼ szklanki mleka skondensowanego
Instrukcje
-
Podgrzej wodę na patelni razem z kardamonem i cynamonem.
-
Gdy woda dojdzie do wrzenia, wyłączyć ogień.
-
Dodać liście herbaty i cukier i parzyć przez 2-3 minuty.
-
Odcedzić herbatę.
-
Dodać lód do szklanek.
-
Wlewać herbatę, aż szklanka będzie w ¾ pełna.
-
Uzupełnić mlekiem skondensowanym.
-
Dobrze wymieszać i podawać.