Stropharia caerulea Kreisel – Blue Roundhead

Phylum: Basidiomycota – Class: Agaricomycetes – Order: Agaricales – Family: Strophariaceae

Rozmieszczenie – Historia taksonomiczna- Etymologia – Identyfikacja – Uwagi kulinarne – Źródła referencyjne

Stropharia caerulea jest jednym z bardzo niewielu niebiesko-zielonych grzybów. (W większości przypadków kapelusze są znacznie bliższe zieleni niż błękitu, ale kiedy są młode i świeże są bardzo piękne i dość zaskakujące). Kapelusze, początkowo dzwonkowate, spłaszczają się i stają się bledsze od środka. Białe łuski w pobliżu brzegu kapelusza pomagają w identyfikacji tego niezwykłego grzyba.

Dobre okazy przedstawione na zdjęciu po lewej zostały sfotografowane w lesie bukowym w pobliżu Chamborigaud, w południowej Francji.

Rozmieszczenie

Grzyby z niebieską główką są sporadycznym znaleziskiem i występują bardzo lokalnie w Wielkiej Brytanii i Irlandii, głównie w alkalicznych obszarach bogatych w próchnicę lasów bukowych. Te uderzające grzyby występują w całej kontynentalnej Europie – ja widziałem je w Szwecji, Francji, Portugalii i Słowenii – i są również odnotowywane w części Ameryki Północnej.

Historia taksonomiczna

Chociaż ten niebieski grzyb jest znany nauce od ponad dwóch stuleci, jego odrębność od Stropharia aeruginosa nie była jasno określona do czasu, gdy w 1979 roku niemiecki mikolog Hanns Kreisel (ur. 1931) opublikował pracę w Sydowia (międzynarodowym czasopiśmie mikologicznym wydawanym w Austrii), która ustanowiła jego obecnie przyjętą nazwę naukową Stropharia caerulea.

Na długo przed pracą Kreisela nad tym i pokrewnymi gatunkami, brytyjski mikolog James Bolton opisał Blue Roundhead w 1788 roku i nadał mu dwumianową nazwę naukową Agaricus politus.

Etymologia

Stropharia, nazwa rodzaju, pochodzi od greckiego słowa strophos oznaczającego pas, i jest odniesieniem do pierścieni trzonu grzybów w tej grupie rodzajowej. Epitet szczególny caerulea oznacza niebieski, i często odnosi się do głębokiego niebieskiego, a nie niebiesko-zielonego ubarwienia Blue Roundhead.

Przewodnik identyfikacyjny

	Kapelusz Młode kapelusze są dzwonkowate, niebiesko-zielone i śluzowate, upstrzone małymi białymi fragmentami welonu. Starsze okazy, jak ten tu przedstawiony, są bledsze i łuskowate głównie przy brzegu kapelusza, który rozszerza się, ale nie spłaszcza całkowicie. W świetle słonecznym śluz zasycha na starszych kapeluszach, które stopniowo stają się bladobrązowe od środka na zewnątrz. Średnica kapelusza w wieku dojrzałym wynosi zwykle od 2 do 8 cm.
	Skrzela Początkowo bladoszare, zatłoczone, sinawe (wcięte blisko trzonu) skrzela stają się purpurowobrązowe w miarę dojrzewania zarodników. (Skrzela rzadszej Verdigris Roundhead, Stropharia aeruginosa są przylegające lub tylko lekko wcięte, a krawędzie skrzeli tego gatunku pozostają białe, gdy twarze skrzeli dojrzewają i stają się brązowe).
	Trzon Białawy powyżej pierścienia, który jest przejściowy i wkrótce odbarwiony na brązowo przez opadające zarodniki; nieco bardziej oczywisty bladoniebiesko-zielony poniżej strefy pierścienia i upstrzony małymi białymi łuskami. Średnica od 5 do 12 mm, wysokość od 2 do 6 cm. Na zdjęciu po lewej, które przedstawia trzon i strefę pierścieniową dojrzałego owocnika, pierścień trzonu prawie zanikł poza lekkim pierścieniowym wybrzuszeniem podkreślonym przez brązową plamę zarodników.
	Spory Elipsoidalne do jajowatych, gładkie, 7-9,5 x 4,5-6 μm, bez porów zarodnikowych. Pokaż większy obrazek Spores of Stropharia caerulea, Blue Roundhead X Spore print Purple-black.
Kwaśny/smak	Niewyróżniający się. (Uwaga: prawdopodobnie trująca.)
Siedlisko &Rola ekologiczna	Saprobowa, zwykle w małych grupach wśród traw i sporadycznie ściółki liściowej w lasach i na pastwiskach.
Sezon	Od lipca do października w Wielkiej Brytanii i Irlandii; do trzech miesięcy później w południowej Europie.
Podobne gatunki	Stropharia aeruginosa jest ciemniejsza niebiesko-zielona, a jej łuski kapelusza są trwałe; ma czerwono-brązowe skrzela z białymi krawędziami. Ten gatunek jest znacznie mniej powszechny niż Stropharia caerulea. Clitocybe odora jest również niebiesko-zielona, ale nie ma oślizgłego kapelusza z łuskami; ma silny zapach anyżu.

Uwagi kulinarne

Wraz z innymi grzybami z rodzaju Stropharia, Blue Roundhead nie jest ogólnie uważany za dobry gatunek jadalny. W USA niektóre władze twierdzą, że jest to jeden z grzybów, który może zawierać znaczne ilości toksycznych halucynogenów psylocybiny i psylocybiny; jednakże badania wykazały, że większość gatunków Stropharia nie zawiera wykrywalnych ilości psylocybiny (patrz ref. Kristinsson, poniżej). Chociaż, z wyjątkiem kępki siarkowej Hypholoma fasciculare, żaden z członków rodziny Stropharicae nie jest znany jako niebezpiecznie trujący, niektóre gatunki Stropharia mogą z pewnością powodować bardzo nieprzyjemne objawy żołądkowo-jelitowe. Dlatego też traktujemy Stropharia caerulea jako roślinę tylko do oglądania, a na pewno nie do gotowania.

Podziękowania

Na tej stronie znajdują się zdjęcia, do których uprzejmie przyczynili się David Adamson i Simon Harding.

Źródła referencyjne

Fascinated by Fungi, Pat O’Reilly 2016.

BMS List of English Names for Fungi

Jakob Kristinsson (2008), Occurrence and use of Hallucinogenic Mushrooms containing Psilocybin alkaloids; Nordin Counsil of Ministers, Iceland; ISBN 978-92-893-1836-5

Dictionary of the Fungi; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter and J. A. Stalpers; CABI, 2008

Historia taksonomiczna i informacje o synonimach na tych stronach pochodzą z wielu źródeł, ale w szczególności z British Mycological Society’s GB Checklist of Fungi oraz (dla basidiomycetes) z Kew’s Checklist of the British & Irish Basidiomycota.

Top of page…