- Zrobione z kawałkami świeżego tuńczyka i pokryte pikantnym sosem majonezowym, te pikantne miseczki poke z tuńczyka są zdrowe, szybkie i łatwe do zrobienia w domu!
- Co to jest Poke z tuńczyka?
- How to Make Tuna Poke Bowls
- Czy Tuńczyk Poke Bowls są zdrowe?
- Pikantne miseczki poke z tuńczykiem
- Składniki
- tuna poke:
- bowls:
- ostry sos:
- Instrukcje
- Przypisy
- Nutrition
- Czy zrobiłeś ten przepis? Oceń go poniżej!
Zrobione z kawałkami świeżego tuńczyka i pokryte pikantnym sosem majonezowym, te pikantne miseczki poke z tuńczyka są zdrowe, szybkie i łatwe do zrobienia w domu!

Co to jest Poke z tuńczyka?
Jeśli nigdy wcześniej nie próbowałeś poke, słowo poke oznacza po prostu „kawałek” w języku hawajskim i zazwyczaj odnosi się do owoców morza lub mięsa, które zostały pocięte na małe kawałki i namoczone w aromatycznej marynacie. Poke może być podawane jako przystawka lub danie główne, samodzielnie lub w połączeniu z innymi składnikami. Ze względu na silne wpływy japońskie i koreańskie, poke jest powszechnie łączone ze smakami umami i składnikami takimi jak sos sojowy, olej sezamowy, wodorosty i tobanjan, słona pasta fasolowa wykonana ze sfermentowanej bobu, jednak obecnie istnieje wiele różnych sposobów tworzenia poke z tuńczyka lub misek poke z tuńczyka.
How to Make Tuna Poke Bowls
Building tuna poke bowls is actually a lot easier than you might think; here are some key components to consider:
- Tuna: Tradycyjne poke z tuńczyka ahi wykorzystuje tuńczyka opastuna lub tuńczyka żółtopłetwego, jednak najważniejszym czynnikiem jest użycie bardzo świeżej ryby klasy sushi- lub sashimi-. Pamiętaj, aby sprawdzić z lokalnym fishmonger, gdy planujesz zrobić poke używając surowych fish.
- Marynata: Chociaż tuńczyk jest pyszny sam w sobie, kluczem do budowania smaku w misce poke z tuńczyka jest stworzenie aromatycznej marynaty, która pomoże wzmocnić smaki ryby. Proste połączenie sosu sojowego, octu ryżowego, oleju sezamowego i płatków czerwonej papryki to świetny sposób na dodanie pikantnego, słonego, ostrego i lekko słodkiego smaku do dania.
- Ryż: Większość misek poke zaczyna się od warstwy ryżu jaśminowego, chociaż niektóre przepisy będą wzywać do przyprawionego ryżu, wykonanego z furikake, zwykły ryż jaśminowy działa po prostu dobrze.
- Warzywa: Tuńczyk poke bowls są zazwyczaj sparowane z różnymi świeżymi warzywami, które mogą pomóc dodać trochę dodatkowego chrupania, smaku i błonnika. Niektóre z częściej używanych warzyw w tuńczyka poke miski obejmują rzodkiewkę, ogórek, marchew i edamame.
- Sos: Poke miski mogą być ubrane z asortymentem sosów, w tym sriracha, sos węgorzowy, ponzu i sos sojowy, jednak pikantny sos majonezowy ma tendencję do bycia najbardziej popularnym. Po prostu łącząc majonez z odrobiną gorącego sosu można łatwo stworzyć pyszny pikantny sos majonezowy w ciągu kilku minut.
- Przyprawy: Po zakończeniu, miska poke z tuńczyka może być zwieńczona dodatkowymi przyprawami, takimi jak cebula, nasiona sezamu lub płatki chili dla dodatkowych smaków i tekstury.
Although a more traditional tuna poke bowl recipe will include seaweed and tobanjan, for this particular recipe I opted to create a simplified version with easy to find ingredients that are available at major grocery stores so that you can whip up these spicy tuna poke bowls with minimal effort.

Czy Tuńczyk Poke Bowls są zdrowe?
Najpewniej są! Wykonane w całości z prawdziwej żywności i pełne białka, węglowodanów, błonnika i zdrowych tłuszczów, poke bowls są dobrze zbilansowanym posiłkiem, który jest pożywny i pyszny. Nie wspominając już o tym, że składniki w miseczkach poke są łatwo adaptowalne, więc możesz je dostosować do swoich potrzeb. Jeśli martwisz się o kalorie, możesz zmniejszyć całkowitą ilość majonezu lub użyć innego sosu, a jeśli wolisz wersję low-carb, możesz łatwo zamienić ryż na ryż z kalafiora, makaron z cukinii lub całkowicie go pominąć.
Bez względu na to, jaką kombinację warzyw, sosów i przypraw wybierzesz, te pikantne miseczki poke z tuńczyka są szybkim i łatwym pomysłem na zdrowy posiłek, który działa równie dobrze na lunch i kolację.
Szukasz więcej sposobów na gotowanie z tuńczykiem? Spróbuj mojej toskańskiej sałatki z tuńczykiem, aby poznać kolejny szybki, łatwy i zdrowy przepis na tuńczyka!
Pikantne miseczki poke z tuńczykiem

To są NAJLEPSZE miseczki poke z tuńczykiem! Przygotowane ze świeżego tuńczyka ahi, ryżu, edamame, ogórka, marchewki, rzodkiewki i pikantnego sosu majonezowego, te pikantne miseczki poke z tuńczyka to szybki, łatwy i pyszny posiłek.
- Autor: Stephanie Kay
- Prep Time: 20 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 2 servings 1x
- Category: Mains
- Cuisine: Hawaiian
- Diet: Bezglutenowa
Składniki
tuna poke:
- 8oz raw sushi- lub sashimi-grade tuna, cubed
- 1/4 cup soy sauce
- 2 teaspoons rice vinegar
- 1/2″ ginger, grated
- 1 teaspoon honey
- 1 pinch chilli flakes (optional)
bowls:
- 1/2 szklanki ryżu białego, surowego
- 1 szklanka edamame, mrożonego, rozmrożonego
- 1 marchewka, julienned
- 3 rzodkiewki, cienko pokrojone
- 1/4 ogórka, cienko pokrojona
- 1 zielona cebula, cienko pokrojona
- Nasiona sezamu, do podania
ostry sos:
- 2 łyżki majonezu
- 1/2 łyżeczki srirachy lub ostrego sosu
- Woda, do rozcieńczenia
Instrukcje
- W małym rondlu na średnio-wysokim ogniu połącz ryż z 1 szklanką wody i szczyptą soli. Doprowadzić do wrzenia, przykryć, zmniejszyć ogień i gotować, aż cała woda zostanie wchłonięta, a ryż będzie można rozgnieść widelcem, około 15 minut. Po ugotowaniu, zdjąć rondel z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. (Możesz przepuścić ryż pod zimną wodą w sitku, aby przyspieszyć ten proces.)
- W średniej misce, dodaj sos sojowy, ocet ryżowy, imbir, miód i płatki chili i ubijaj, aż dobrze się połączą.
- Dodać tuńczyka pokrojonego w kostkę do mieszanki z sosem sojowym, delikatnie wymieszać łyżką lub szpatułką, aż tuńczyk pokryje się marynatą i odstawić do lodówki na co najmniej 15 minut lub do 1 godziny.
- W małej misce lub słoiku połączyć majonez i srirachę i ubić do połączenia. Spróbuj i dostosuj poziom przyprawy w razie potrzeby. Jeśli uznasz, że sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody i ponownie ubijaj trzepaczką, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.
- Gdy tuńczyk się zamarynuje, a ryż całkowicie ostygnie, zacznij składać miseczki.
- Podziel ryż, edamame, marchewkę, rzodkiewkę i ogórka równomiernie na dwie miseczki.
- Dopełnij każdą miseczkę połową mieszanki z tuńczyka (wyrzuć resztki marynaty), posyp zieloną cebulką i nasionami sezamu oraz skrop pikantnym majonezem.
- Podawaj natychmiast i ciesz się!
Przypisy
OPCJA BEZGLUTENOWA: Użyj tamari lub aminokwasów kokosowych zamiast sosu sojowego.
Nutrition
- Rozmiar porcji: 1 miska
- Kalorie: 485 kalorii
- Cukier: 9 gramów
- Tłuszcz: 14 gramów
- Węglowodany: 47 gramów
- Błonnik: 7 gramów
- Białko: 44 gramy
Słowa kluczowe: tuńczyk ahi, hawajski, sos, marynata, najlepszy, świeży, surowy, łatwy