Seviyan Kheer / Vermicelli Kheer / Semiyan Payasam zrobiony w Instant Pot. Jest to kremowy i pyszny pudding zrobiony z vermicelli, mleka i cukru, nasączony aromatycznym szafranem, kardamonem, orzechami i rodzynkami.
Wspólne jest robienie tego seviyan kheer na festiwalach w Indiach. Jest to również świetny dodatek do spotkań lub potlucks można uczestniczyć podczas festiwali. You will love the ease of making this kheer in the instant pot.
As I mentioned in my Rice Kheer recipe, making kheer in the instant pot is a game changer. Najlepszą rzeczą w robieniu kheer w ip, nie ma mieszania i jest gotowy w mniej niż 30 minut! Tradycyjnie czyniąc kheer oznaczało utrzymanie mleka i ryżu na piecu przez długi czas i mieszanie go często, aż mleko zgęstnieje i stanie się kremowy. Z ustawieniem Porridge w instant pot, to samo się dzieje, ale po prostu wrzuć wszystkie składniki i idź swoją szczęśliwą drogę, aby cieszyć się sobą. Wróć do idealnie kremowego i pysznego seviyan kheer.
How to make Vermicelli Kheer in Instant Pot?
Some of you may be new to vermicelli, so I want to share a picture of what it looks like. Są one jak cienkie spaghetti lub jak makaron, ale mają inną teksturę niż oba. Do tego przepisu używam grubego vermicelli. Zawsze trzymam je w mojej spiżarni (podobnie jak makaron), gotują się tak szybko i są idealne na pracowite czasy.
Oh..i wolę kupować prażone vermicelli, więc nie muszę spędzać dodatkowych minut na ich prażeniu. Chodzi o to, żeby gotować szybko i smacznie. Isn’t it?
This vermicelli pudding is super easy with just adding all ingredients to the instant pot and setting it on porridge mode. The instant pot does it’s magic and perfect aromatic kheer is ready for you in less than mins. Jeśli jeszcze nie próbowałeś tego dania, po prostu musisz to zrobić!
Mam nadzieję, że spodoba Ci się ten łatwy i pyszny vermicelli kheer. Do share how it turned out!
Here are other desserts that you might enjoy:
- Brown Rice Kheer – Zdrowsza odmiana tradycyjnego kheer z brązowym ryżem i mlekiem przyprawionym szafranem, kardamonem i różnymi suszonymi owocami.
- Carrot Pudding – Carrot Kheer jest zrobiony z marchewki, mleka, nerkowców i daktyli, z dodanym aromatem kardamonu & szafranu. Pyszny & satysfakcjonujący deser, bez dodatku cukru.
- Kokosowo-migdałowy Laddoo – Szybki słodki przepis, który można zrobić w zaledwie 20 minut na każdą okazję.
- Sabudana Kheer – Ten bezglutenowy pudding Sabudana jest zrobiony z perełkami tapioki i mlekiem w garnku instant.
Vermicelli Kheer / Semiyan Payasam – Instant Pot
Meeta Arora
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 1/2 filiżanki Roasted Vermicelli
- ▢ 1/4 szklanki Cukier dostosuj do smaku
- ▢ 3 szklanki Mleko całe
- ▢ 1/4 szklanki Prażone mieszane orzechy posiekane lub pokrojone (nerkowce, migdały, orzech włoski, pistacje) (opcjonalnie)
- ▢ 1 łyżka Rodzynki (opcjonalnie)
- ▢ 1/8 łyżeczki Szafran (Kesar) (opcjonalnie)
- ▢ 1 łyżeczka Kardamon w proszku (Elaichi) (opcjonalnie) w proszku (Elaichi) (opcjonalnie)
.
Instrukcje
-
Dodaj wszystko do garnka instant. Zamknij pokrywę z odpowietrznikiem w pozycji uszczelniającej. (patrz uwagi do sanityzacji garnka)
-
Ustaw instant pot na tryb PORRIDGE na 10 minut. Kiedy instant pot wyda sygnał dźwiękowy, pozwól na naturalne uwolnienie ciśnienia. (Jeśli nie planujesz podawać tego zaraz po ugotowaniu, wtedy gotuj 6 minut w trybie PORRIDGE)
-
Otwórz Instant Pot i dobrze wymieszaj. Vermicelli Kheer jest gotowy. Podawać na ciepło lub schłodzony.
-
Jeśli to konieczne, aby uzyskać pożądaną konsystencję, gotować w trybie SAUTE przez 2-3 minuty. Lub dodaj więcej mleka, wymieszaj i pozwól gotować się przez minutę.
Wideo
Wskazówki
Substytut cukru: Chociaż sam nie próbowałem, niektórzy czytelnicy zasugerowali, że jeśli używasz jaggery zamiast cukru, to dodaj go po ugotowaniu na ustawieniu owsianki (w przeciwnym razie mleko może się zsiadać).
Prażone orzechy: Jeśli nie masz już prażonych orzechów. Dodaj 1 łyżkę ghee w instant pot i saute orzechy przez około minutę. Następnie postępuj zgodnie z przepisem.
Pieczone Vermicelli: Jeśli nie masz prażone vermicelli, można prażyć go prawo w swoim instant pot. Dodaj łyżkę ghee, dodać vermicelli i prażyć go przez około 3-4 minuty, aż staną się złotobrązowe, a następnie dodać inne ingredients.
Konsystencja: Kiedy przechowujesz kheer w lodówce, zgęstnieje. Możesz ponownie podgrzać go z dodatkowym mlekiem, aby uzyskać konsystencję, którą lubisz.
Ostrożność: Ten przepis został stworzony w 6qt Instant Pot DUO60 Multi-use Pressure Cooker. Nie polecam robienia tego w 3qt lub podwajania przepisu w 6qt, ponieważ mleko się zagotuje i może wypłynąć.
Stovetop wariacja: Dodaj mleko i prażone seviyan w ciężkim dnie lub non-stick patelni. Niech mleko zagotować, zmniejszyć płomień i niech to gotować przez 20 minut, mieszając często, aby zapewnić mleko nie spalić na dole. Dodaj pozostałe składniki i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Seviyan Kheer będzie teraz miał gęstszą konsystencję i będzie gotowy do podania.
Uwaga: Wartości odżywcze są moimi najlepszymi szacunkami. Jeśli polegasz na nich w swojej diecie, użyj preferowanego kalkulatora wartości odżywczych.
Odżywianie
Sprawdź kolekcję 10 deserów indyjskich w szybkowarze z najlepszych blogów tutaj.
