Sałatka ze szparagów z Fetą

Ta sałatka ze szparagów jest buchająca smakiem i całkowicie wszechstronna! Podkreśla to zdrowe warzywo z cytryną, rzodkiewką, fetą i dressingiem Dijon.

Chcesz sałatkę, która jest równie smaczna, co wszechstronna? Wpisz: sałatka ze szparagami! Ma pikantne saute szparagi, gotowane na gorącej patelni przez kilka minut, a następnie spryskane cytryną. Dodaj to do grządki z zieleniną i posyp pieprzną rzodkiewką oraz słonym serem feta. Całość dopełni dressing z musztardy Dijon, doskonale zbalansowany z pikantnymi i wytrawnymi nutami. Jeszcze lepiej: można ją podać jako dodatek do dania głównego lub dodać ugotowaną quinoa i zrobić z niej sałatkę do dania głównego. Kiedy Alex mi ją podał, w połowie pierwszego kęsa wykrzyknęłam „Mniam!”… i już wtedy wiedzieliśmy, że musimy się podzielić przepisem.

Co jest w tej sałatce ze szparagami?

Ta sałatka ze szparagami zawiera najpopularniejsze warzywo wiosny! Szparagi są zazwyczaj dostępne przez większość roku, ale najlepsze są w okresie od marca do czerwca. Jeśli możesz znaleźć to warzywo na lokalnym targu rolnym, upewnij się, że je zbierzesz! Najlepsze szparagi to świeże, delikatne, lokalne szparagi.

Aby dopełnić mocny smak szparagów, chcieliśmy otoczyć je świeżymi, wyrazistymi smakami, takimi jak cytryna i chrupiąca zielenina. Oto, co znajduje się w tej sałatce ze szparagami:

• Szparagi: Będziesz korzystać z naszego przepisu sauteed szparagi, gotowane w gorącej patelni i wyciśnięty z cytryną. Jest to również świetny jako samodzielne danie boczne!
• Rzodkiewki: Pieprzne rzodkiewki dodają kopa. (Spróbuj więcej sposobów, aby je wykorzystać.)
• Czerwona cebula: Cebula dodaje pikantnej nuty; możesz też użyć zielonej cebuli.
• Ser feta: Przynosi pikantną słoność (jak we wszystkich tych przepisach z fetą)
• Skórka z cytryny: Dodaje miłej świeżości; możesz użyć cytryny z przepisu na sauteed asparagus. (Tutaj jest jak skórka z cytryny.)
• Dijon dressing: Ten zdrowy opatrunek tylko 5 minut, aby zrobić i obejmuje całą sałatkę z tangy jasności

Chcesz kilka więcej sosów sałatkowych? Spróbuj naszego Jak zrobić zdrowy sos do sałatek.

Sposoby podawania tej sałatki ze szparagami

Ta sałatka jest tak uniwersalna, że możesz ją podawać do wszystkiego! Jest tam na górze naszej listy ulubionych przepisów na sałatki. Oto kilka sposobów, które polecamy:

1. Jako sałatka do dania głównego: Dodaj ugotowaną quinoa, aby ta sałatka ze szparagami stała się sałatką dania głównego na lunch lub lekką kolację.
2. Z łososiem: Byłaby to świetna para dla Lemon Dill Salmon lub Easy Cedar Plank Salmon.
3. Wraz z makaronem: Potrawy, które dobrze by się sprawdziły: Roasted Cauliflower Pasta, Creamy Cavatappi Pasta lub Creamy Goat Cheese Pasta.
4. Z zupą: Wyobraź ją sobie z tą Wibrującą Wiosenną Zupą lub Pasta e Ceci (Włoska Zupa z Ciecierzycy) na lunch lub przyjęcie obiadowe.
5. Z risotto: Stanowiłby miłą parę z Łatwym Risotto Grzybowym, dodając przyjemne źródło błonnika.

Odżywianie szparagów

Czy szparagi są zdrowe? Na pewno. Jest wiele wspaniałych rzeczy związanych z jedzeniem tego super warzywa; oto kilka najważniejszych:

• Wysoka zawartość błonnika: To doskonałe źródło błonnika: 1 filiżanka gotowanych szparagów ma 4 gramy błonnika. (Źródło)
• Wysoka zawartość witaminy K: To doskonałe źródło witaminy K, ponad 50% dziennego zapotrzebowania. Witamina K jest składnikiem odżywczym zaangażowanym w krzepnięcie krwi i zdrowie kości (Źródło).
• Stosunkowo wysoka zawartość białka: Jest również wysoki w białko dla zielonego warzywa: 1 filiżanka ma również 4 gramy białka. (Źródło) To poziom podobny do brokułów i ziemniaków.

Inne sposoby wykorzystania szparagów?

Chcesz dodać więcej szparagów do swojego życia? Poza tą sałatką ze szparagami, oto niektóre z naszych ulubionych sposobów podawania tego warzywa:

• Łatwe pieczone szparagi Łatwe danie boczne, które jest hitem dla każdego! Zielone łodygi są pieczone do miękkości, skropione cytryną i posypane parmezanem.
• Risotto ze szparagami To pełne smaku danie łączy kremowy ryż arborio z parmezanem i cytrynowymi pieczonymi szparagami.
• Pieczone szparagi z cytryną Możesz też upiec je w piekarniku przez około 10 minut z czosnkiem, oliwą z oliwek i plasterkami cytryny. Perfekcja!
• Shaved Asparagus Salad Próbowałeś kiedyś szparagów na surowo? Smakują łagodnie i słodko! Zjedz je jako sałatkę z golonych szparagów, która łączy wstążki z pikantnym cytrynowym winegretem i parmezanem.

Ten przepis na sałatkę ze szparagów jest…

Wegetariański i bezglutenowy. Aby była wegańska, roślinna i bez nabiału, pomiń ser i dodaj posiekane prażone, solone migdały.

Drukuj

ikona zegara ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona instagrama ikona instagrama ikona pinteresta ikona facebooka ikona facebook ikona print ikona kwadratów ikona kwadratów ikona serca ikona serca litego ikona serca litego ikona

Opis

Ta sałatka ze szparagami jest wybuchowa w smaku i całkowicie uniwersalna! Podkreśla to zdrowe warzywo z cytryną, rzodkiewką, fetą i dressingiem Dijon.

Składniki

Skala1x2x3x

• 1 przepis Sauteed Asparagus (lub Steamed Asparagus)

.

• 1/4 czerwonej cebuli
• 3 rzodkiewki
• 1 przepis Dressing musztardowy Dijon
• 1/3 szklanki okruszków sera feta
• 2 pęczki sałaty zielonej, w tym sałata rzymska (około 8 filiżanek)
• Skórka z cytryny, do dekoracji (używając cytryny z przepisu na szparagi)
• Opcjonalnie: zamień ją w sałatkę do dania głównego, dodając ugotowaną quinoa!

Instrukcje

1. Cienko pokrój czerwoną cebulę w plasterki. Umieść je w misce z wodą podczas przygotowywania sałatki, a następnie odcedź przed użyciem (złagodzi to ich silny smak). Cienko pokroić rzodkiewki.
2. Przygotować Sauteed Asparagus. Przełożyć do miski do czasu podania.
3. Przygotować dressing z musztardy Dijon.
4. Aby podać, oczyścić i osuszyć zieleninę sałaty, jeśli to konieczne. Umieścić zieleninę na talerzach, a następnie nałożyć na nią szparagi, czerwoną cebulę, rzodkiewki, kawałki sera feta i skórkę z cytryny. Skropić dressingiem i podawać.

• Kategoria: Sałatka
• Sposób przygotowania: Surowa
• Kuchnia: Wegetariańska

Słowa kluczowe: Sałatka ze szparagami

.

Zapisz się na darmowe cotygodniowe przepisy &więcej!

O Autorach

.

.