Jesteś na chińskim bankiecie i udało Ci się.
Dokładnie rozkoszowałeś się zimnym półmiskiem mięs & meduzy, delikatną kałamarnicą smażoną z mieszanymi warzywami, niebiańskim kurczakiem smażonym w pięciu przyprawach, krewetkami i brokułami smażonymi w orzechowo-majonezowym sosie, homarem w stylu kantońskim z imbirem i szalotkami, całą rybą gotowaną na parze, smażonym ryżem ORAZ makaronem długowieczności.
Well, technicznie rzecz biorąc, masz wysadzony sposób przeszłości „przyjemność” do sfery śpiączki żywności. Nie wiesz dokładnie, jak upchnąłeś tyle dań w swoim nadętym żołądku. Zastanawiasz się, dlaczego tak bardzo zaszalałeś z lodowymi chipsami i Sprite’em. I czy naprawdę potrzebowałeś tej ostatniej miski makaronu? Z olejem chili? Masz zamiar wpaść w długą kontemplację o tym, że to miał być elegancki bankiet, a nie pogwałcenie jednego z siedmiu grzechów śmiertelnych….
I wtedy pojawiają się kelnerzy. Rozdają pojemniki na wynos, które zawsze są potrzebne, aby poradzić sobie z nadmiarem bankietowych resztek i jednocześnie stawiają gorące miski z czerwoną zupą fasolową. Zupa jest gęsta, słodka i najeżona maleńkimi, lekko przeżutymi, przezroczystymi perełkami tapioki.
Jeszcze raz oglądasz wrak. Sięgasz po zupę z czerwonej fasoli. Pewnie zostało jeszcze trochę miejsca…
Poniżej podajemy przepis na zupę z czerwonej fasoli, dla której zawsze wydaje się, że zostało jeszcze trochę miejsca 😉
Słodka zupa z czerwonej fasoli: Recipe Instructions
Najpierw opłucz suszoną fasolę adzuki pod zimną wodą. Następnie namocz fasolę w wodzie przez co najmniej 8 godzin (przez noc).
Odcedź fasolę i przełóż do średniej wielkości garnka. Dodaj 6 filiżanek świeżej wody. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę. W ciągu godziny, dodaj dodatkowe 2 filiżanki wody w razie potrzeby.
Gdy fasola wygląda na miękką i rozpadającą się, użyj blendera zanurzeniowego, aby zmiksować ją do momentu, aż się rozpadnie – nie powinna być całkowicie gładka (chyba, że takie są Twoje preferencje – Ty tu jesteś kucharzem!). Możesz również przełożyć do blendera i pulsacyjnie zmiksować kilka razy, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.
Przenieś zblendowaną mieszankę z powrotem do garnka. Jeśli lubisz bardziej zupną konsystencję, możesz dodać więcej wody na tym etapie, aż osiągniesz pożądaną konsystencję. Dodaj cukier i skórkę pomarańczową za pomocą swojej niezawodnej mikrogranulki.
Mieszaj na średnim lub średnio-wysokim ogniu, aby rozpuścić cukier. Mieszanka powinna bardzo delikatnie bulgotać.
Następnie dodać małe perełki tapioki.
Gotować przez 20 minut, aż perełki tapioki staną się półprzezroczyste. Niektóre przepisy polecają gotować tapiokę oddzielnie, ale to pracuje właśnie dobrze dodawać one bezpośrednio do zupy. Gdy perełki tapioki staną się całkowicie półprzezroczyste, zupa jest gotowa do podania!
Szukasz bardziej autentycznych przepisów? Zapisz się do naszej listy e-mailowej i koniecznie śledź nas na Pinterest, Facebook, Instagram i Youtube!
Sweet Red Bean Soup
Składniki
- ▢ 2 filiżanki suszonej fasoli adzuki
- ▢ 8 filiżanek wody
- ▢ ½ filiżanki cukru
- ▢ ¼ łyżeczki skórki pomarańczowej
- ▢ 2-.3 łyżki stołowe perełek tapioki
Instrukcje
-
Najpierw, opłukać fasolę pod zimną wodą. Następnie namoczyć fasolę w wodzie przez co najmniej 8 godzin (przez noc).
-
Odcedzić fasolę i przełożyć do średniej wielkości garnka. Dodać 6 szklanek świeżej wody. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę. W ciągu godziny, dodaj dodatkowe 2 filiżanki wody w razie potrzeby.
-
Gdy fasola wygląda na miękką i rozbitą, użyj blendera zanurzeniowego, aby zmiksować, aż fasola będzie po prostu rozbita – nie powinna być całkowicie gładka (chyba, że takie są Twoje preferencje – Ty tu jesteś kucharzem!). Można również przenieść do blendera i pulsacyjnie kilka razy, aż do osiągnięcia pożądanej konsystencji.
-
Przenieś zblendowaną mieszaninę z powrotem do garnka. Jeśli lubisz bardziej zupną konsystencję, możesz dodać więcej wody na tym etapie, aż osiągniesz pożądaną konsystencję. Dodaj cukier i skórkę pomarańczową. Mieszaj na średnim lub średnio-wysokim ogniu do rozpuszczenia cukru. Mieszanka powinna bardzo delikatnie bulgotać.
-
Następnie dodać tapiokę. Gotować przez 20 minut, aż perełki tapioki staną się półprzezroczyste. Niektóre przepisy zalecają gotowanie tapioki oddzielnie, ale to działa po prostu dobrze, aby dodać je bezpośrednio do zupy. Kiedy perełki tapioki są całkowicie półprzezroczyste, jest gotowa do podania!
nutrition facts
nutritional info disclaimer
TheWoksofLife.com jest napisany i wyprodukowany wyłącznie w celach informacyjnych. Chociaż dokładamy wszelkich starań, aby zapewnić informacje żywieniowe jako ogólne wytyczne dla naszych czytelników, nie jesteśmy certyfikowanymi dietetykami, a podane wartości powinny być traktowane jako szacunkowe. Czynniki takie jak zakupione marki, naturalne różnice w zawartości świeżych składników itp. mogą wpłynąć na zmianę wartości odżywczych w każdym przepisie. Różne kalkulatory internetowe również podają różne wyniki, w zależności od ich źródeł. Aby uzyskać dokładne informacje żywieniowe dla przepisu, użyj preferowanego kalkulatora żywieniowego, aby określić informacje żywieniowe z rzeczywistymi składnikami i użytymi ilościami.
@thewoksoflife