Podobnie jak mięso aligatora, mięso żółwia jest uważane za przysmak i może być trudne do znalezienia, chyba że mieszkasz w obszarze otoczonym wodą. Jest również uważane za egzotyczne mięso, więc może stać się trochę drogie. Średnio, mięso żółwia bez kości kosztuje od 25 do 35 dolarów za funt i zazwyczaj można je kupić tylko przez Internet. Mówi się, że mięso żółwia smakuje jak cielęcina, zwłaszcza gdy jest smażone, ale nawet w droższych tygodniach, cielęcina nie jest tak droga, więc to musi coś znaczyć, prawda? Dużo pracy idzie do czyszczenia mięsa przed przygotowaniem go, więc zalecamy zakup gotowego do gotowania, aby uniknąć niektórych kłopotów.
Pomijając smak, mięso żółwia zapewnia również dużą ilość białka i mniej tłuszczów nasyconych niż wołowina. Filiżanka mięsa żółwia zawiera około 220 kalorii, 33 gramy białka i tylko 2 gramy tłuszczów nasyconych. Filiżanka steku wołowego ma około 340 kalorii, 37 gramów białka i 8 gramów tłuszczów nasyconych. Mięso żółwia jest również bogate w wapń i witaminy, a nawet jest zalecaną medycyną alternatywną w niektórych obszarach świata.
Więc, jeśli jesteś żądnym przygód zjadaczem, lub jeśli jesteś zmęczony kurczakiem będącym Twoim głównym źródłem białka, jesteśmy tutaj, aby podzielić się kilkoma przepisami na to, jak gotować żółwia. Jeśli te 7 potraw to za mało, sprawdź kilka innych na naszej stronie Pinterest.
- Obozowa zupa żółwiowa – Zupa żółwiowa jest jednym z najbardziej znanych przepisów na żółwia, a w rzeczywistości może być najłatwiejsza! Wszystko czego potrzebujesz to podstawowe składniki dla każdej zupy (cebula, bulion, czosnek i kilka innych) i duży garnek i jesteś dobry by iść! Praca przygotowawcza jest najtrudniejszą częścią tego klasycznego dania.
- Sos żółwiowy pikantny – Dla wszystkich miłośników przypraw Cajun tam na zewnątrz, ten jest dla ciebie! Papryka, zielona cebula, czosnek i wystarczająco dużo przyprawy Cajun, abyś myślał, że jesz w restauracji w Nowym Orleanie. Ten przepis jest prosty, ale sycący, a mięso może być nawet zastąpione, jeśli chcesz.
- Głęboko smażone nuggetsy żółwia – Nie sądziłeś, że zapomnimy o tym przepisie, prawda? Wszystko, co smażone, jest zawsze pyszne, zwłaszcza gdy wiąże się z bekonem!
- Żółwiowy sos i ryż – Kiedy myślimy o sosie, indyk jest pierwszym mięsem, które przychodzi nam na myśl, ale ten przepis może sprawić, że ponownie rozważysz, co jest w menu na Święto Dziękczynienia w tym roku.
- Żółw z grilla – Ten przepis BBQ nie wymaga grilla, wystarczy ulubiony sos BBQ i piekarnik.
- Południowy dwukrotnie smażony żółw – To może być unikalny przepis z Florydy, ale wszystko, co smażone dwa razy, jest posiłkiem wartym spróbowania w naszej książce. To danie można połączyć z kaszą, herbatnikami lub innymi ulubionymi potrawami!
- Gumbo z żółwia bagiennego – Gumbo nie jest gumbo bez wędzonej kiełbasy i odrobiny południowego ostrego sosu – i, oczywiście, mięsa żółwia! Ten przepis sprawi, że będziesz chciał wskoczyć do samolotu i udać się prosto do Luizjany.
Jeśli gotowanie nie wchodzi w grę w najbliższym czasie, zadzwoń do nas, aby dowiedzieć się, czy obecnie podajemy żółwia w Chomp House Grill. Chociaż podajemy go tylko sezonowo, przez cały rok można spróbować innych przysmaków, takich jak aligator czy sum. Te wyjątkowe przepisy z Florydy z pewnością Państwa zachwycą!
