Nie mogę powiedzieć, jak wiele osób mówi mi, że kochają ryby, ale nie mają absolutnie żadnego pojęcia, jak gotować to. Moja przyjaciółka powiedziała mi, że jest to tak przerażające, że robi przejazd przez ladę z owocami morza, ale zwiesza głowę ze wstydu, że nie wie co z nimi zrobić i po prostu je omija.
Au contraire… ryba jest tak łatwa. Ten przepis tak naprawdę nie jest nawet przepisem. To jeden składnik. To wszystko. Po prostu ryba.
Łosoś jest wspaniałą rybą dla niemowląt. Jest niezwykle bogaty w witaminy A, B12, D, jak również minerał selen, i jest doskonałym źródłem omega-3 niezbędnych kwasów tłuszczowych. Są one nazywane „niezbędnymi”, ponieważ organizm nie może ich wytworzyć, więc muszą być nabyte poprzez dietę i ważne jest, aby Twoje dziecko je otrzymywało (powiedz dlaczego jest to ważne). Łosoś był jednym z pierwszych białek, które dałam Kenii i on go uwielbiał. Nie tylko mógł go trzymać w swojej małej rączce, ale zjadł go tak szybko, że nie mogłam zrobić wystarczająco dużo. Nie sądzę, że zacząłem jeść łososia, dopóki nie byłem w moich 20’s!
Although it’s almost double the price of farm raised fish, I buy Kenya wild salmon. Wholefoods, Trader Joe’s i inne wysokiej jakości rynki regularnie mają go w magazynie. Z wszystkimi niewiadomymi na temat zanieczyszczeń w naszych wodach, myślę, że jest to warte dodatkowej ceny. Do tego przepisu gotuję na parze również inne rodzaje ryb, takie jak dorsz, snapper, tilapia i sieja. Staraj się trzymać z dala od tuńczyka, makreli i miecznika, które są bogate w rtęć. Jeśli masz wątpliwości, zapytaj sprzedawcę ryb. Zazwyczaj może on udzielić ci wspaniałych wskazówek.
.